Agydopping ketogén étrend
A teljesítmény növelésére szolgáló táplálkozási formák egyre népszerűbbek. Az egyre igényesebb munkák vagy a jól teljesíteni akaró diákok mindent megpróbálnak a teljesítményük javítása érdekében. Természetesen a diéta népszerű módszer a koncentrációs képesség növelésére. Végül is az agy csak akkor tud működni, mint a tápanyag minősége.
A ketogén étrend nemcsak a sportolók számára, akik csökkenteni akarják a testzsírjukat, egyre fontosabbak, hanem a szellemi tevékenységet folytató emberek számára is. Az agynak azonban cukorra van szüksége ahhoz, hogy jól tudjon működni, és a ketogén étrendnek éppen az ellenkezőjében kell lennie a teljesítmény növekedésének. Milyen hatással van a ketogén étrend az agy teljesítményére?
Mi történik pontosan a testben, amikor ketózisba esik?
A ketogén diéta leírja a test állapotát, amikor a gyors energiatermeléshez glükóz helyett a ketontesteket használja. Normális esetben a glükóz, mint egyszerű cukor, a test rendelkezésére áll annak érdekében, hogy rövid távon energiát nyerjen. Ez az energia felhasználható fizikailag megterhelő tevékenységekhez, például gyors sprinthez, vagy szellemi teljesítményhez.
Ha a testet már nem látják el cukorral, nem képes glükózt termelni ennek az energiaszükségletnek a teljesítése érdekében. Az úgynevezett ketontestek, amelyek mind az agyat, mind az izmokat ellátják a szükséges energiával, átveszik a glükóz helyét.
A napi körülbelül 50 g szénhidrát beviteli határérték alatt a test ketontestek termelésébe esik. Ilyen lehet például böjtöléskor, de a szénhidrátok tudatos csökkentése esetén is.
Hogyan befolyásolja a ketózis az agyat?
A glükóz az agy legfontosabb energiaforrása. Ha ezt az energiaszolgáltatót kivonják az agyból, nyilvánvaló, hogy már nem tud olyan hatékonyan működni, és elveszíti teljesítményét. Valójában ez a ketogén étrend során gyakran megfigyelt jelenség. Néha fejfájás vagy általános fáradtság kíséri, az ilyen típusú étrendre való áttérés csökkent koncentrálóképességgel is társulhat.
Nem csoda, hogy egy ilyen változás sok erőfeszítést igényel, és a testnek hozzá kell szoknia. De mi történik, amikor a test túlélte ezt az első fázist?
A sportolók és a ketogén diéta többi felhasználójának gyakorlati tapasztalatai szerint a megnövekedett teljesítményről beszélnek. Ez a hatás azonban nemcsak szubjektív tapasztalaton alapul, hanem a tudomány is bizonyítja.
Az European Journal of Clinical Nutrition egyik cikke leírja, hogy a ketogén étrend pozitív hatással van olyan betegségekre is, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.
Publikáció forrás
A lényeg az, hogy az agynak nincs kevesebb elérhető energiája, de az energiaszint összességében nő. Kiderült, hogy a ketontestek lebontása sokkal hatékonyabb, mint a glükózé. A végterméket - az ATP-t - a ketontestek jobban képesek előállítani.
Tévhit: az agy szénhidrátok nélkül nem tud működni?
Kiderült tehát, hogy az a feltételezés, hogy az agynak szénhidrátokra van szüksége a működéshez, csak mítosz. Világos, hogy az agy szénhidrátokkal ellátva használja a glükózt. Mivel a szokásos étrendben elegendő szénhidrát van, a szénhidrátokat általában az agy energiával történő tüzelésére használják.
Az agy azonban képes nélkülözni a szénhidrátokat. Az étrend ilyen változása nem egyik napról a másikra következik be. A tényleges ketontermelés viszonylag gyorsan történik. A test és az agy teljes beállításához azonban behatolási időszakra van szükség.
Ennek az átállási szakasznak az időtartama egyénileg függ az általános felépítéstől és a korábbi étkezési szokásoktól. Ez néhány naptól több hétig is eltarthat. Ha eddig nagyon magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott, akkor természetesen hosszabb időbe telik, amíg a saját tartalékai fel nem használódnak, és a szervezet a keton testek tényleges termelésébe esik.
Vér-agy gát és keto
A ketontestek általi energiatermelés fontos kritériuma a vér-agy gát legyőzése. Ennek leküzdése nélkül a ketontestek nem lennének képesek ellátni az agyat a szükséges energiával.
A vér-agy gát nem átereszti a zsírsavakat. Tehát, ha kerüli a szénhidrátokat, a zsírsavakat nem lehet alternatív energiaformaként használni.
Jó hír azonban, hogy a keton testek, mint helyettes energiaszolgáltató, át tudnak lépni a vér-agy gáton. Így könnyen elérhetők az agy számára, mint energia egyik formája. Ellenkező esetben a ketogén étrend mellett véglegesen korlátozott agyi teljesítmény is megfigyelhető lenne.