Alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás - a fajnak megfelelő emberi táplálkozás
Mi a különbség az alacsony szénhidráttartalmú és a paleo között?
Az alacsony szénhidráttartalmú és a paleo étrend közötti különbségek folyékonyak. A táplálkozás ezen formáin belül is különböző tendenciák vannak. Azonban minden fajnak megfelelő fogalomnak van egy közös nevezője: a szénhidrátok nem nélkülözhetetlenek az élethez. Néhányan kerülnek minden adalékot, beleértve a kozmetikumokat is. Mások a hüvelyeseket is kiegészítik és tolerálják. Egyesek csökkentik a szénhidrátokat, ahol lehetséges, mások ragaszkodnak a napi 6 kenyéregységhez (BU). Az, hogy mennyi változatosságra van szüksége a menüben, tolerálja-e az éjszaka árnyékát, hogy van-e csalásnapja a héten, vagy betartja-e a meghatározott tervet, az személyes tényezőktől függ. Itt dönt az egyéni alkat (mit tolerálhatok és mit nem), a személyes igények (gyermek vagy felnőtt), az ízpreferencia, az akut betegség (allergia, cukorbetegség, pajzsmirigybetegségek, Hashimoto, bélbetegségek, gyulladások stb.) Vagy a cél. például fogyás/gyarapodás vagy rák megelőzése.
Megfelelő táplálék: Paleo és alacsony szénhidráttartalmú/alacsony szénhidráttartalmú
Ha a modern, civilizált étrendet helyettesítjük jó, természetes táplálékkal, elkerülhetővé válnak a széles körben elterjedt betegségek. A kőkori emberek nem ismertek gyakori betegségeket. Ez arra utal, hogy az egészség 99% -a olyan étrendből származik, amely pontosan megfelel az igényeinknek. De milyenek a mi igényeink valójában? Az evolúció megadja a választ: Egészséges őseink elsősorban kiváló minőségű fehérjéből és zsírból éltek. A szénhidrát kevés volt, főleg az északi szélességeken és a jégkorszakokban. Ehelyett kövér mamutok és kövér halak.
Az emberi fajoknak megfelelő táplálkozás egyszerű, természetes és egészséges. Ellátja a szervezetet az összes szükséges esszenciális zsírsavval, vitaminnal és ásványi anyaggal. A táplálkozásnak ez az ősi és egészséges formája más néven Paleolitos étrend (tehát paleo) vagy alacsony szénhidráttartalmú (tehát alacsony szénhidráttartalmú) étrend azért hivatkoztak, mert őseink a mezőgazdaság és az állattenyésztés kezdetéig nem ismertek cukrot és gabonát. Főleg húsból és halból éltek.
Attól függően, hogy milyen éghajlati régióban éltek őseink, a zöldek és a gyümölcsök is az étlapon voltak. De minél északabbra éltek, annál kevesebb gyümölcs volt. Különösen az eszkimók éltek kizárólag hússal és zsírral. Ennek során tudták nincsenek civilizációs betegségek, mert az állati zsír és fehérje tartalmazza az egészséghez szükséges összes tápanyagot. Tehát NEM őseink egyoldalú étrendje, hanem egy teljesen kiegyensúlyozott és egészséges étel, amely minden vitamint, tápanyagot és esszenciális zsírsavat tartalmaz. Csak néhány vitaminra van szükségünk, de enzimekre van szükségünk! És ezek megtalálhatók a húsban és az állati zsírban, mert a "növényevők" felszívják ezeket a tápanyagokat számunkra, és a nekünk megfelelő formában tárolják. Mint paleolit DIÉTA másrészt egyoldalú hiány-étrendet írunk le, amely levelekből, gyökerekből és gumókból áll. Mert ezzel kellett a primitív népeknek és a kőkorszaki embereknek kijönniük, amikor már nem volt mit vadászni. Az éhség gyenge időszaka.
Mit jelent az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a paleo diéta, a kőkori étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú diéta?
alacsony = kevés
szénhidrát = A szénhidrátok rövidítése, németül: szénhidrátok
Ma már nem áll rendelkezésünkre a különféle élelmiszerek, mint például 500 000 évvel ezelőtt. Ma csak néhány tenyésztett zöldség, robusztus vadon termő gyógynövények és néhány hús közül választhatunk. A rendelkezésünkre álló természetes ételek közül azonban a legegészségesebbet, a legfrissebbet és a legtermészetesebbet választhatjuk. Ez szinte automatikusan alacsony szénhidráttartalmú étrendet eredményez, mert a legtöbb zöldség és gyümölcs sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a gabonafélék és a cukor. A szükséges energiát olyan természetes zsírok biztosítják, mint a zsír, derített vaj, tojássárgája, kókuszzsír, diózsír és szűz olívaolaj.
Az elfogyasztott fehérje mennyisége változatlan marad. Tehát NEM hús alapú étrend, NEM a falánkságról és minden bizonnyal NEM egy nyers ételről.
A sok szakmai társaság mai élelmiszer-piramisát alapvetően meg kellene változtatni, mivel ezek az ajánlások figyelmen kívül hagyják evolúciós szükségleteinket. A magas szénhidráttartalmú étrend, mint napjainkban, elkerülhetetlenül elhízáshoz, rákhoz és cukorbetegséghez vezet: az összes szénhidrát cukorrá metabolizálódik. A túl magas vércukorszint növeli az inzulintermelést, az inzulin biztosítja a hízásunkat. A cukor megterheli a hasnyálmirigyet. A hasnyálmirigy azonban nem képes ellenállni az állandó stressznek, ennek eredménye a 2-es típusú cukorbetegség. Testünk csak bizonyos "cukor bevitel" és reagál a sürgősségi megoldás "rák". A rákos sejtek sokkal jobban képesek fermentálni a glükózt, mint az egészséges sejtek. Otto Warburg 80 évvel ezelőtt tette ezt a megfigyelést.
Akinek könnyen megtévesztheti magát a DGE vagy a DDG, annak bizonyos módon igaza van. Végül is nem mondja ki: Német EGÉSZSÉGÜGYI Táplálkozási Társaság. Sem a teljes kiőrlésű kenyér, sem a "reggeli müzlik" nem értékes, hanem csak "sürgősségi étel".
Ma már tudjuk, hogy a természetes zsír nem hízik meg és nem dugja el az ereit. Épp ellenkezőleg: az összes esszenciális zsírsavat a természetes zsír tartalmazza test egészségesnek kellett lennie. Csak a megfelelő zsírtól függ. A növényi olajok nagyrészt eliminálódnak, mert oxidatívak és omega-6 zsírsavakat tartalmaznak.
Sok közül bűnös A civilizáció betegségei a sok Szénhidrátok modern étrendünkben, főleg cukorból, gabonából, tésztából, müzliből, kenyérből, valamint mesterségesen előállított zsírokból (húzózsírok/transzzsírok/szintetikus zsírok) és más mesterséges keverékekből. Ezenkívül sokan vagyunk gluténérzékenyek/gluténérzékenyek, vagyis nem fejlődtünk ki a búzasikérté. Dr. A gyöngyház (néma, mint a búza/búzakása) részletesen elmagyarázza, hogyan károsítják sejtjeinket a búza és a glutént tartalmazó ételek. L. Cordain a gabonában lévő antinutriensek (védőanyagok a gabona felszíni rétegeiben) által okozott károkkal foglalkozik. Dr. Ehrensperger elmagyarázza, miért reagál testünk a rákkal. Nicolay Worm (X-szindróma) az összes életmódbeli betegséget/sérülést "X-szindróma" néven foglalja össze.
A táplálkozási kérdésben való előrelépés érdekében el kell felejtenünk az élelmiszer-előcsarnok és az úgynevezett táplálkozási szakértők modern, szokásos táplálkozási ajánlásait, és a horizontunkon túlra kell néznünk, mégpedig a múltba. Röviden: Nem szabad az egyes táplálkozási ajánlásokat referenciaként felhasználnunk, hanem meg kell vizsgálnunk sejtjeink sajátos alapvető szükségleteit. Míg ebben az országban lassan és lassan növekszik a felismerés, hogy a zsír nem „rossz”, hanem „jó”, addig a zsír inkább „sovány”, nem pedig „kövér”, addig más országok sokkal előrébb járnak:
A biológiának semmi értelme nincs, csak az evolúció fényében!
Theodosius Dobzhansky genetikus és evolúciós biológus
A kérdésnek így kell lennie Nem a következők: Mely vitaminok hiányoznak, mit kell még hozzáadnom az étlapomhoz? Mindenekelőtt ennek kell lennie: Mit kell kihagynom? És mindenekelőtt: mire van szükségem alapvetően? Az alapelv itt az alacsony szénhidráttartalmú étrend, megfelelő zsírmennyiséggel.
A lith előtti őslakosok várható élettartama alacsony volt?
Hasznos, ha először figyelembe vesszük őseink étkezési szokásait és a logikáját emberi fajoknak megfelelő táplálkozás könnyen belefoglalható, mert egyszerűen nem minden bizonyítható, hanem egyszerűen logikus. Amit őseink ettek, akik 5-7 millió évvel ezelőtt éltek, arra nem lehet takaróan válaszolni. Mindenesetre bizonyos tényezők bizonyosak: A szénhidrátoknak az elmúlt millió években nem volt különleges szerepük. Régiótól függően több vagy kevesebb zöldség volt, gyümölcs csak szezonban, méz ritkán. A törzsi populációk kicsiek voltak, a növény- és állatvilág sokfélesége nagy. Az emberek egészségesek voltak és kevés betegségben szenvedtek. Ha korán haltak meg, akkor fertőzések, vadászati balesetek, háborúskodás vagy más hülyeségek következtében. Nem volt sürgősségi ellátás. Ezért nyilvánvaló, hogy akár kisebb balesetek is korai véghez vezethetnek. A magas gyermekhalandóság is bekerült a várható élettartam statisztikájába. De ez nem mond semmit az őslakosok alkalmasságáról. Ha nem haltak meg balesetek és más háborúk miatt, kiváló egészségi állapotban megöregedtek.
Honnan erednek a civilizációs betegségeink?
A kezdetével Mezőgazdaság körülbelül 15 000 évvel ezelőtt elmerült a a civilizáció első betegségei tovább: fogszuvasodás és csontdeformitások, a várható élettartam gyorsan csökkent. Az emberek átlagosan 15 cm-rel rövidebbek lettek. A csontvázlelet egyértelműen jelzi ezt. Évmilliók óta emésztőrendszerük a nyers növényi táplálékról húsevő ételre váltott, és most nehezen emészthető, alacsony vitamin-tartalmú zabkását kellett fogyasztaniuk. Ez jóllakottnak érezte magát, hanem beteg is. Mi késztette erre? Az egyre növekvő emberi populáció drasztikusan csökkentette az állatok számát és az éhségre volt szükség megoldásokra.
A biológiai adaptáció azonban hosszadalmas folyamat. Az evolúciónak van ideje, és nem kell sietnie. Több százezer év telhet el, mire megszokjuk az új ételt. Csak körülbelül 10 000 éve fogyasztunk szénhidrátot, az északi szélességeken csak 1000 éve. Nagy mennyiségű cukrot csak 100 éve használnak. Ez túl rövid az evolúcióban ahhoz, hogy organizmusunk alkalmazkodhasson hozzá.
Ma is számos szakosodott társaság azt tanácsolja, hogy ételeink nagy részét szénhidrát formájában fogyasszák el. Elnéztük azt a tényt, hogy génjeink (még) nem alkalmazkodtak ezekhez az "új" ételekhez: Cukor és keményítő bőségesen. Ennek óhatatlanul mindenféle egészségügyi rendellenességhez kell vezetnie.
Ha a gabonafélékből, a tésztákból és a cukorból hízunk, és a tehéntej allergiához és ekcémához vezet, akkor feltételezhetjük, hogy szervezetünket nem evolúciósan tervezték ilyen típusú, cukor, fruktóz, laktóz és egyszerű szénhidrátok alapján táplálkozó táplálékhoz. És ez a legtöbbünket érinti. Az elhízástól a rákig az anyagcsere-rendellenességek, az allergiák, az Alzheimer-kór és a demencia, a túlsúly, a cukorbetegség, a cukorbetegség, a vashiány, a szív- és érrendszeri betegségek, az allergiák, a fogszuvasodás, az oseoporosis, az artériák megkeményedése, a reuma stb. Ezenkívül a magas szénhidráttartalmú és gabonaalapú étrend biológiai hozzáférhetősége alacsony. A rákos sejtek energiájukat glükózból, azaz cukorból és keményítőből nyerik. Az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend tehát a legjobb rákmegelőzés (lásd még: Blauer Ratgeber Nr. 46/Diet in Cancer/German Cancer Aid).
Ma is tudjuk, hogy az egyetlen szénhidráthiányos betegség sem ad. Nincs szükségünk szénhidrátokra, mert testünk képes előállítani a szükséges glükózt. A természetes zsírokkal más a helyzet: szervezetünk nem képes esszenciális zsírokat előállítani. Élelmezés útján kell megszereznünk őket.
A citrusfélék sok C-vitamint tartalmazhatnak, de a túl sok vitamin nem elégíti ki sejtjeink alapvető szükségleteit. Lehet, hogy a növényi olaj sok olajsavat tartalmaz, de ez nem felel meg sejtjeink alapvető szükségleteinek. Lehet, hogy a pizza ízletes, de a keményítő nem elégíti ki sejtjeink tápanyagigényét. Ezen kívül vannak olyan denaturált élelmiszerek, mint a kész keverékekből készült tekercsek, cukorpótlók, rajzzsírok, szintetikus vitaminok stb. Ez a helyettesítő étel nem képes elérni azt, ami egészségesen megőrzi Önt. A mitokondriumokat a civilizáció szénhidrát alapú étrendje gyengíti: méreganyagok, nehézfémek, szabad gyökök, vércukorszint-emelkedések, rossz zsírsavak, esszenciális zsírsavak hiánya, oxidált növényi olajok. A krónikus anyagcsere-egyensúlyhiány ekkor az anyagcsere kisiklásához vezethet.
A mind-mind és a vég mind egészséges sejt: Ketogén étrenden keresztül (legfeljebb napi 6 BE-ig) mitokondriumunkat (sejtjeink erőművei) részben keton testek látják el. Ezek jobb "üzemanyagok", mint a glükóz. A zsírok jobb energiát biztosítanak sejtjeink számára, a legjobb sejtvédelmet és támogatják a sejtek kommunikációját (Alzheimer-kór alacsony zsírtartalmú étrenden keresztül!)
Fogyasszon alacsony szénhidráttartalmú táplálékot és fogyasszon egészségesen
A húsban, a halban és a baromfiban, a természetes zsírokban (például sertészsír, vaj, tojássárgája és kókuszzsír) azonban megtaláljuk az összes tápanyagot a legjobb összetételben, amelyre az egészségünkhöz szükségünk van: Minden zsírsavat, a megfelelő fajtában, amire nekünk, embereknek is szükségünk van, valamint a vitaminokat és az enzimek optimálisan kiegyensúlyozott arányban. Előfeltétel: A termékek olyan állatokból származnak, amelyeket fajnak megfelelő módon, fajoknak megfelelő táplálékkal tartanak. Csak ezután biztosítják ezek az ételek kiváló minőségű, megfelelő zsírsavakat (több omega-3) és megfelelő keverékben (kiegyensúlyozott omega-egyensúly). A gyári gazdálkodásból származó kereskedelmi termékek kizártak: Omega-6 nehéz, gyulladást elősegítő, antibiotikummal töltött. És az állatjólétről, az állatjólétről, az alkotás tiszteletéről? Semmi.
A fajoknak megfelelő étrend egészséges hatása több összetevőn alapul:
- A szénhidrátok csökkentése (különösen kerülve a cukrot és a szemeket). De légy óvatos: a fruktóz szintén cukor, a laktóz is cukor. Egy átlagos terhelésű felnőtt számára napi 72 g szénhidrát (röviden CH), ami 7 kenyéregységnek felel meg (rövidítve BE), teljesen elegendő.
- Számos természetes zsír változata (nincs mesterséges zsír/margarin/transzzsír) Ez kiváló minőségű energiaellátást, valamint a legjobb sejtvédelmet és a kiegyensúlyozott zsírsavegyensúlyt (azonos mennyiségű fehérjével) jelenti. Ez azt jelenti, hogy kevesebb fertőzésünk van, jobb immunrendszerünk, jobb memóriánk, nagyobb teljesítményünk és nagyobb ellenálló képességünk van.
- Elegendő és rendszeres testmozgás és rendszeres napfény (D-vitamin), erősíteni az izmokat, mert támogatják a csontvázat (az ülés az új dohányzás)
- Válasszon a lehető legszennyezettebb és legfrissebb ételt (igazi étel), csökkentse a sófogyasztást és igyon tiszta vizet: Minden erő csak a friss, természetes ételekben található meg. Az étel információ. Minden étel más információt szolgáltat sejtjeinkhez.
Ez kiküszöböli a gabona étrend által okozott vitamin- és tápanyaghiányt, valamint a védekező fehérjék intoleranciáját (és az ebből fakadó károkat) egyrészt, másrészt az optimális összetételben biztosítja a szükséges energiát. Tehát kevesebb allergia, kevesebb gyulladás, kevesebb vashiány. Több erő, jobb egészség, erősebb immunrendszer, több állóképesség és energia.
Az összes szükséges (nélkülözhetetlen) zsír és aminosav, amelyre szükségünk van, megtalálható az állati élelmiszerekben. Feltéve, hogy a fajoknak megfelelő állattenyésztésből (szabadon tartott legeltetés) származó egészséges állatokról van szó. A világon egyetlen étel sem gazdag vitaminokban, mint egy tojás. Így elégítjük ki sejtjeink táplálkozási szükségleteit. Ily módon biztosítjuk a sejttartás, a sejt vezetőképesség és a sejtvédelem lehető legjobb sejtszerkezetét.
Mert a emberi fajoknak megfelelő táplálkozás vannak "mellékhatások", amelyeknek azonban pozitív hatása van. Tehát ne csodálkozzon, ha hamarosan elveszíti a felesleges kilókat, a haja és a körme jobban megnő, a hát- vagy az ízületi fájdalom eltűnik, a migrén vagy a menstruációs görcsök eltűnnek, a bőrproblémák enyhülnek, az orvos és a fogorvos már nem látja rendszeresen.
Étrendünk alakítja génjeinket
Óvakodjon az alacsony szénhidráttartalmú és már meglévő szívelégtelenségtől: a glükoneogenezis következményei
Ha kivonja a szénhidrátokat az egészséges testből, függetlenül attól, hogy egyszerűen éhezik vagy alacsony szénhidráttartalmú táplálékot fogyaszt, akkor anyagcseréje először fehérjéből (az agy, a vérsejtek és a szívizom számára) termel cukrot. Csak azután, hogy az anyagcsere zsírégetőkre vált, az igényes szerveket keto testek táplálják (amelyek zsírsavakból származnak). A glükoneogenezis fehérje mindenhonnan a szervezetből származik: a kötőszövetből, a csontokból és a szerv fehérjéből. A szív is izom, ezért a fehérje a szívizomból lebomlik, ami egészséges embereknél nem jelent problémát. Ha azonban a szív gyenge, ez további gyengíti a szívizomot. Elvileg a beteg szívnek előnyös lenne az alacsony szénhidráttartalmú étrend (a katabolizmus csökkentése), de a szívizomból származó fehérje cukorosítása rontaná a helyzetet alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén. További információ a szívelégtelenségről/alacsony szénhidráttartalmú állapotról/autoaggresszióról: Dr. Lutz/Élet kenyér nélkül/Informált kiadó
Dr. W. Lutz/Informált Verlag/Élet kenyér nélkül
Dr. W. Lutz/Informált/Beteg gyomor, beteg bél
Nicolay Worm/Systemed/Syndrom X - vagy egy mamut a tányérján
Dr. C.P. Ehrensperger/IKF/Krebs - Nem köszönöm!
Ulrike Gonder/Hirzel/Fett!
Dr. D. Gyöngyanya/mozaik/ostoba, mint a kenyér
L. Cordain/Novagenics/A gabona
Dallas és Melissa Hartwig/Élelmiszerekkel kezdődik/Victory Belt Publishing INC