Alfa-liponsav tulajdonságai és funkciói - Nutrixeal Info
Az alfa-liponsav jellemzői
Szerkezet, fizikai és kémiai tulajdonságok
Az 1930-as években felfedezett alfa-liponsavat Lester Reed izolálta és kémiailag azonosította 1951-ben. Hivatalosan 1957-ben vette fel az "alfa-liponsav" nevet.
Az alfa-liponsav, más néven tioktinsav, a kén szerves vegyület, vagyis két kénatomot tartalmazó szerves vegyület.
Ez az oktánsav származéka (más néven Read more
- Molekuláris képlet: C8H14O2S2.
- Molekulatömeg: 206,33 g/mol.
- Olvadáspont: 48-52 ° C.
A C6 szénatom aszimmetrikus. Aaz alfa-liponsav tehát királis vegyület, amelyekből két enantiomer van: az „R” és az „S” forma. Csak az R forma az élő szervezetek által természetesen előállított forma. Az S alakú csak mesterségesen nyerhető.
Ha többet szeretne megtudni a molekula kiralitásáról, olvassa el „A tápanyag-összetevők tudományos jelölései: fény!” Című dokumentumunkat.
A kénatomok redox tulajdonságai miatt a liponsav oxidálódhat vagy redukálódhat (dihidrolipoesav - DHLA).
Bioszintetikus út
Az emberi testben a liponsav az mitokondriumokban szintetizálódik oktánsavból, köztitermék a zsírsavszintézis útjában. A sejtekben azonban nem szabad formában termelődik. Bioszintetikus útjának végén a liponsav egy lizinnel (proteinogén aminosav) kapcsolódik az enzimhez, amelynek kofaktora.
TOVÁBBÁ
Az oktánsavat a mitokondriumokban zsírsavszintézis útján állítják elő oktanoil-ACP-ként (azaz acil-ACP hordozófehérjéhez kötődve). Az első lépés lehetővé teszi annak átjutását egy célfehérjébe (amelynek a végső liponsav lesz a kofaktor) egy lizin maradékon keresztül. A második lépés lehetővé teszi két hidrogénatom helyettesítését kénatomokkal.
Köszönet neki amfifil karakter (zsírban és vízben egyaránt oldódó) liponsav koncentrálódhat mind az intracelluláris, mind az extracelluláris környezetben. Főleg megtaláljuk a mitokondriumokban, az intracelluláris folyadékban és a sejtek foszfolipid membránjaiban. Minden szövetben megtalálható, de különösen felhalmozódik a szív, a Tudjon meg többet
Az alfa-liponsav élelmiszer-forrásai
A liponsavat szinte minden élő szervezet természetes módon termeli. Tehát találunk néhányat kis mennyiségben az élelmiszerben. A szerves húsok (vese, szív és máj) tartalmazzák különösen, valamint bizonyos növények, például spenót vagy Olvass tovább