Allgäu kenyérleves recept EDEKA
Kenyérleves recept - alacsony kalóriatartalmú felhasználás maradéka Ne dobja ki a száraz kenyeret. Használjon alacsony kalóriatartalmú étel elkészítésére a kenyérleves receptünk alapján. Alternatív megoldásként használhatja régi kenyerét, hogy kipróbálja receptünket a darált és a kelkáposztás kenyérhez.
- Díszítéshez:
- 1 evőkanál snidling tekercs
- néhány metélõhagyma borravaló
- valami metélőhagyma virág
- A kaucióért:
- 80 g hagyma
- 80 g sárgarépa
- 80 g petrezselyemgyökér
- 60 g zeller
- 20 g vajat
- 125 ml zöldség alaplé
- só
- bors
- A leveshez:
- 150 g kenyér, elavult
- 750 ml zöldségalap
- só
- bors
Vágja a kenyeret apró darabokra. Tegye a húslevest egy serpenyőbe, és melegítse. Vegyük le a tűzről, tegyük bele a kenyérkockákat és áztassuk 1 órán át.
Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Finoman aprítsa fel a hagymát, vágja apró kockákra a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Tisztítsa meg a zellert, húzza le a szálakat és vágja finom szeletekre.
A fazékban felmelegítjük a vajat, és a hagymát színtelenre pároljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, röviden megdinszteljük, felöntjük az alaplével, sóval és borssal ízesítjük. Letakarva 10 percig főzzük csökkentett hőfokon.
A levest kenyérrel felmelegítjük, és a botmixerrel finomra pürésítjük. Ízesítsük ízlés szerint, és adjuk hozzá a párolt zöldségeket a leveshez.
Tálaljuk a levest, megszórjuk a metélőhagymával és díszítjük metélőhagyma tippekkel és virágokkal.
Az elavult kenyérből édes rakott is készíthető, mint ebben a kenyérsütő receptben! Tipp: Próbálja ki a szalonnás gombócleves receptjét, egy dél-tiroli specialitást! Kész por helyett használhatja házi zöldséglevesünket is. Mindössze 30 perc alatt elkészíthető.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 40 perc 40 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegán
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 15 perc 15 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes laktózmentes
- 40 perc 40 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Kenyérleves recept: olcsó étel petrezselyemgyökérrel
Az Allgäu kenyérleves receptünkkel könnyedén felhasználhatja a megmaradt kenyerét, és ízletes, olcsó és alacsony kalóriatartalmú étel elkészítéséhez használhatja fel. Vékonyan hámozza meg a petrezselyemgyökeret. Így fejleszti legjobban erős, fűszeres aromáját. Vásárlás után a hűvös pincében vagy a hűtőszekrény zöldségfiókjában tárolhatja őket. Akár két hétig is friss marad. Tipp: Az elavult kenyér kiválóan alkalmas főzéshez zöldséglevesbe áztatás nélkül is. Például darált hússal és savoy káposztával ellátott kenyérre vonatkozó receptünkben egy darált savoy káposzta keveréket ropogós kéreggel díszítünk.
A kenyérleves receptjének alternatívái
Természetesen más módon is beépítheti a kenyeret az ételeibe. Nyári kenyérsalátánkhoz keverje össze a friss paradicsomot mozzarellával, grillezett kenyérrel, lilahagymával és pepquinóval. Ezután díszítse a salátát egy marék olajbogyóval, és töltse fel olívaolajjal, petrezselyemmel, sóval és borssal. Az edény 20 perc alatt készen áll. Próbálja ki tiroli szalonnagombócunkat is! Az elavult kenyér akár édes ételekben is használható. A legjobb bizonyíték: a Kirschmichel receptje.
Divatos alternatíva: a fekete kenyér torta
Ha egy főétel kenyérrel díszes változatát keresi, akkor fekete kenyérsüteményünket ajánljuk. Tökéletes azoknak az évfordulóknak, akik nem szeretik a süteményeket vagy az édes pitéket, és minden bulihoz illik. Főleg, hogy az elkészítés során csak egy összetevőt kell főznie: a tojásokat. A fennmaradó összetevőket, a főtt sonkát, a gyógynövényeket és a fűszereket nyersen rétegezzük a tavaszi formájú serpenyőben.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról