Almagyűrűk szárítása 3 módszer létezik

2019. november 9, Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás

Száríthat almagyűrűt, ha meg akarja őrizni a bőséges almatermést, és mindig kéznél van egy egészséges snack. Három módszerrel mutatjuk be, hogyan könnyedén száríthatja meg az alma gyűrűket.

Almagyűrűk szárítása: erre van szüksége

Ki Almák könnyedén készíthet magának ropogós-édes almakarikákat. A szárított alma karikák alkalmasak snackre az étkezések között, de ízesítik az őszi öntetet is Levesek és Saláták vagy desszertek ropogós összetevőjeként. Megmutatjuk, milyen módszerek vannak az alma gyűrűk szárítására.

Az alma gyűrűk szárításához csak néhány alapvető összetevőre van szükség:

Almák: Elvileg mind Almafajták almakarikákhoz alkalmas.
Citromlé: A citromlével megakadályozza, hogy a vágott gyümölcs oxidálódjon a levegőben és megbarnuljon.
víz: Javasoljuk Csapvíz műanyag palackok helyett - ez környezetbarátabb és sok esetben egészségesebb is.

Tippek:

Ha nem saját almaterméséből származó almát használ, győződjön meg arról, hogy vásárol-e almát biogazdálkodás jön. Ilyen módon támogat egy olyan vegyes mezőgazdaságot, amely kémiailag nem szintetikus Rovarirtók elkezdődik. Így valami jót teszel magad és a környezet számára.
Vásároljon is, ha lehetséges regionális alma. Ez kiküszöböli a hosszú szállítási útvonalakat, amelyek közül sok klímát károsít Kibocsátásmerülnek fel.
Melyik almát választja a tiéd íz bal. Ha szereted édes, akkor választhat magasabb cukortartalmú fajtákat, mint például a Braeburn. Édes-savanyú almakarikákat kaphat az Elstar vagy a Jonagold mellett.
Az almát nem kell meghámozni, hogy megszáradjon. Közvetlenül a Tál sok az almában található jó tápanyag. Ezenkívül a tál rusztikus megjelenést kölcsönöz a szárított almakarikáknak.
Ha mégis el akarja távolítani a héjat, a legjobb, ha megmenti, és egészséges és ízleteset készít a tetejéről Almatea. Így kerülheti el a felesleges élelmiszer-pazarlást.

Almagyűrűk szárítása: így készítjük el az almákat

Az almakarikák szárítása előtt az almákat ennek megfelelően kell elkészíteni:

Mosoda és szárítsd meg az almákat.
Távolítsa el a szárat és a magot.
Ezután vágja szeletekre az almát. Távolítsa el a barna vagy korhadt foltokat. Ne vágja túl vastagra a szeleteket, mert minél vastagabbak, annál tovább fognak száradni. Ezenkívül a vékonyabb szeletek ropogósabb almadarabokat is eredményeznek.
Tegye az alma karikákat citromfürdőbe: töltsön meg egy tálat vízzel, és adjon hozzá egy kevés citromlevet.
Néhány perc múlva távolítsa el az almaszeleteket a citromfürdőből.

Most már elkezdheti a szárítást. Bármelyiket megteheti Sütő vagy a Használjon automatikus dehidrátorokat vagy az alma gyűrűk levegőben hagyjuk megszáradni. Mindhárom módszert bemutatjuk Önnek.

Almagyűrűk szárítása a sütőben - a bonyolult módszer

Az almakarikák szárításához a sütőben a következőkre van szükség Hasznosságok:

Sütőlemez és Pergamen papír
Fakanál
Rács

Az almakarikák szárítása a sütőben:

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és tedd a tetejére az almakarikákat. Ügyeljen arra, hogy az alma gyűrűk ne érjenek hozzá, inkább legyen egy kis hely közöttük.
Tegye őket 75 ° C körüli sütőbe. Így válnak ropogóssá. Ha lágyabbnak tetszik, válassza a 60 ° C körüli hőmérsékletet
A sütő ajtaját szárítás közben nyitva kell tartani, hogy a nedvesség el tudjon távozni. Fogjon egy fakanalat a sütő ajtaja közé.
Szárítsa az alma karikákat a sütőben egy-három órán át. A pontos sütési idő a szeletek vastagságától függ.
Újra és újra ellenőrizze, hogy az alma karikák szárazak-e. 45 percenként megfordíthatja az alma karikákat, hogy mindkét oldalon jól megszáradjanak.
Miután az alma karikák megszáradtak, hagyja őket rácson lehűlni.

Száraz alma karikák a sütőben - A módszer előnyei:

Nincs szüksége külön felszerelésre.
Sok hely: A sütő méretétől függően egyszerre sok alma gyűrűt száríthat meg.

Száraz alma karikák a sütőben - A módszer hátrányai:

A sütőnek kissé nyitva kell lennie, hogy az alma karikák kiszáradjanak. Ez energiavesztést okoz.
Hosszú időbe telhet, amíg az alma karikák megszáradnak. Az almás chips egy-három órát vesz igénybe a sütőben. A sütőtől függően a Energiafogyasztás itt lényegesen magasabb, mint más módszerekkel.
Ezért ez a módszer nemcsak költséges, hanem rossz is ökológiai lábnyom.
A sütő magas hőmérsékleten szárad. Ez csökkentheti egyes tápanyagok, például vitaminok szintjét.

Almagyűrűk szárítása a dehidratátorban - professzionális módszer

Az almagyűrűk szárításához a dehidratátorban a következőkre van szükség Hasznosságok:

Dehidrátor
Száraz film vagy sütőpapír

Hogyan szárítsuk meg az alma karikákat a dehidratátorban:

Ossza el az alma gyűrűket az egyes szinteken a dehidratátorban. A legjobb egy speciális szárítófólia, de hagyományos sütőpapírral is működik.
Győződjön meg arról, hogy az alma karikák körülbelül 1 cm-re vannak egymástól.
Hagyja, hogy az almakarikák 50–60 Celsius fok körül száradjanak.
A szeletek vastagságától és az alma típusától függően ez öt-nyolc órát vehet igénybe.
Körülbelül három óra múlva egyszer megfordíthatja a szeleteket.
Ellenőrizze a konzisztenciát. Lehet, hogy már elérték a neked megfelelő szárazság szintet.

Száraz alma gyűrűk a dehidratátorban - A módszer előnyei:

Gyengédebb elkészítési módszer: A dehidratátorok alacsony hőmérsékleten is egyenletesen működnek. Így több tápanyag megmarad.
Az energiafogyasztás jobb, mint a kemence módszere.

Száraz alma gyűrűk a dehidratátorban - A módszer hátrányai:

Speciális felszerelésre van szüksége. A dehidratátorok ára 30 és 400 euró között van.
Néhány dehidratátornak nincs annyi helye, mint a sütőnek, és előfordulhat, hogy több szárítási ciklust kell végrehajtania.
A száradás akár nyolc órát is igénybe vehet.

Légszáraz almakarikák - mint a nagymama tette

A dehidratátorban az alma gyűrűk szárításához csak a következőkre van szükség Hasznosságok:

Rúd, húr vagy szárító állvány

Hogyan szárítsuk meg az alma gyűrűket:

Rúd/húr módszer: fűzze az alma gyűrűket a húrra vagy a botra. Ügyeljen arra, hogy hagyjon némi helyet az egyes almakarikák között. Az alma karikákat akassza fel egy meleg, száraz helyre. Ez lehet például kandalló mellett vagy a fűtés mellett. A helytől, az alma gyűrűk vastagságától és az alma fajtától függően a szárítás akár két vagy három hétig is eltarthat.
Szárító állványos módszer: Helyezzen konyhapapírt a szárító állványra, és ossza szét rajta az almaszeleteket, kevés helyet hagyva közöttük. Fedje le az almagyűrűket konyharuhával, és hagyja megszáradni meleg, száraz helyen. A szárítás itt is három hétig tart.

Légszáraz almakarikák - A módszer előnyei:

Ez a leginkább ökológiai módszer: nincs szüksége külön felszerelésre, és nem is használ felesleges energiát az alma gyűrűk szárítására.
A tápanyagok nagyrészt visszatartódnak.

Légszáraz almakarikák - A módszer hátrányai:

Helyhiány: Nem mindenkinek van annyi hely, hogy több rudat, zsinórt vagy rácsot helyezzen el a fűtés mellett.
Időtartam: Az almakarikák kiszáradása is sok időbe telik.
Ha szereti a ropogós almakarikákat, akkor nem lesz elégedett ezzel a módszerrel. Itt meglehetősen puha almakarikákat kap.

Melyik módszer a megfelelő az Ön számára?

Az alma gyűrűk szárítása nagyszerű módja a gyümölcs megőrzésének. Szárítás után néhány hétig frissen maradnak légmentesen lezárt edényekben, és így a hideg téli hónapokban is biztosítanak gyümölcsös snacket az étkezések között.

Ha gyorsan akarsz menni, vagy ha egyszerre sok alma gyűrűt akarsz megszárítani, akkor ez az Sütő módszer A legalkalmasabb. Itt azonban messze a legnagyobb a villamos energia vagy a gázfogyasztás. Ezért nem javasoljuk ezt a módszert.

A ... val Étel dehidrátorok az energiafogyasztás alacsonyabb, mint a sütőnél. Ezenkívül több tápanyag megmarad az enyhe szárítás során. A dehidratátorba csak akkor érdemes befektetni, ha gyakrabban akar szárítani gyümölcsöt és zöldséget - például paradicsom vagy Csípőspaprika.

A leginkább környezetbarát változat az alma gyűrűk levegőben szárítani. Ha van néhány napja vagy hete, javasoljuk ezt a természetes szárítási módszert. Csak ropogós almakarikák nem lehetségesek.

A csípős paprika szárítása egyszerű módja a csípős paprika megőrzésének. Utasításainkban megmutatjuk, hogyan ...