Amikor az egészséges táplálkozás egészségtelenné válik

Túlöltözött

2016.08.17., 8:48 | dpa

Ortorxiában szenvedő embereknél a kellemes étkezés háttérbe szorul. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Vannak, akik feldolgozatlan ételekre esküsznek, mások csak bioboltokban vásárolnak, és mindent az utolsó grammig mérlegelnek: Amikor az embereket megszállja az egészséges táplálkozás gondolata, a szakértők az ortorektikus étkezési magatartásról beszélnek. Ez nem egészséges.

Az orthorexia nervosa a szakkifejezésnek megfelelően nem elismert klinikai kép. De: "Az orthorexiát egyenlővé kell tenni egy betegséggel kapcsolatos rendellenességgel, amelyet nem szabad összetéveszteni magával az egészséges étrenddel. Inkább kényszeres elfoglaltságról van szó az állítólag egészséges ételekkel" - mondja Christa Roth-Sackenheim, a Német Pszichiáterek Szakmai Szövetségének (BVDP) elnöke.

Az orthorexia nem betegség

Az egészséges táplálkozás ma nagyon fontos, és a táplálkozás szigorú formái is egyre nagyobb érdeklődést váltanak ki. Az Allensbacher-piaci elemzés szerint Németországban 800 000 ember nevezi magát vegánnak. Martin Greetfeld, a pszichiátria és a pszichoterápia szakorvosa arra figyelmeztet: "Vigyázni kell, hogy ne patologizálja azonnal a társadalmi trendeket, ezért ortorektikus étkezési magatartásról beszélünk, nem pedig az ortorxiáról mint betegségről."

Egy fontos pontban különbségek vannak: "Az élvezettel való étkezés háttérbe szorul. Ez a különbség egy átlagos vegánnál, aki a szigorú szabályok ellenére is élvezettel étkezhet" - mondja Roth-Sackenheim. "Az érintettek néha nagyon furcsa szabályokat határoznak meg arról, hogy mit tartanak egészségesnek számukra. Alapjában véve a képzeletnek nincsenek korlátai."

A hangsúly az ételválasztáson van

Az étkezés elkészítése ezután akár több órát is igénybe vehet. De végül egyiket sem eszik meg, mert az érintettek attól tartanak, hogy hibát követtek el a készítményben - írja le a szakember. Az ortorektikus étkezési magatartás így kényszeressé válik.

Még akkor is, ha az orthorexiát valamivel több mint 15 éve írják le a tudományos irodalomban, alig vannak megbízható kutatási eredmények. Egy dolog biztos: míg anorexia vagy bulimia esetén az elfogyasztott étel mennyisége áll a középpontban, addig az ortorektikus étkezési magatartásnál a hangsúly a minőségen van, vagyis bizonyos ételek kiválasztásán.

A fiatal nők különösen veszélyeztetettek

Az orthorexia lehet az étkezési rendellenesség kezdete - mondja Prof. Anette Kersting, a Lipcsei Egyetem pszichoszomatikus orvoslás és pszichoterápia klinikájának és poliklinikájának igazgatója. "Az ortorektikus étkezési viselkedés az anorexia vagy a bulimia kockázati tényezője. A kutatások azt mutatják, hogy az ilyen étkezési viselkedés gyakran a kezelt étkezési rendellenesség kezdetén vagy után következik be."

Különösen a fiatal nőket érinti. A megerősített vizsgálati eredmények azonban hiányoznak, az okok miatt is. "A motívumok nagyon egyéniek lehetnek: az étkezési botrányok okozta félelem, a fenntartható életvágy vagy az állítólagos betegségmegelőzés" - írja le Greetfeld a Prien am Chiemsee-i Schön Klinik Roseneckben érintettekkel kapcsolatos tapasztalatait. Roth-Sackenheim megtapasztalta: "Az orthorexia gyakran a depresszió vagy a szorongásos zavar másodlagos tünete. A megváltozott étkezési magatartást a saját életében a jelentés hiányának vagy a kontroll elvesztésének érzésének ellensúlyozására használják."

Az érintettektől gyakran hiányzik a belátás

Az orthorexia kezelésre szorul, ha a megváltozott étkezési magatartás miatt testi vagy szociális károsodások vannak, vagy ha az érintettek szenvednek ettől. Azonban: "Mint az anorexiás betegeknél, az orthorexiában is kevéssé lehet átlátni, hogy a saját étkezési magatartása káros. Az ortorxiás betegek egyik oka az, hogy az egészséges táplálkozás alapvetően fontos" - mondja Kersting.

Ezért gyakran az ortorektikus étkezési magatartás sokáig észrevétlen marad - mondja Roth-Sackenheim. "Az érintettek közül sok csak akkor fordul orvoshoz, ha alultápláltságának mellékhatásait tapasztalja, például álmatlanságot, bőrproblémákat vagy általános kimerültséget." Kersting, aki a német Pszichiátriai és Pszichoterápiás, Pszichoszomatikus és Neurológiai Társaság (DGPPN) női és nemi vonatkozású pszichiátriai kérdésekkel foglalkozó osztályát is vezeti, szintén figyelmeztet: "Az ortorektikus étkezési magatartás nemcsak fizikai következményekkel járhat, hanem társadalmi elszigetelődéshez is vezethet. Ez konfliktusokhoz vezethet, különösen akkor, ha az érintettek meg vannak győződve erkölcsi fölényükről. " Az éttermek látogatása a barátokkal lehetetlenné válik.

A normális étkezési szokásokhoz való visszatérés nagyon nehéz lehet

Az orthorexia ideológiai összetevője megnehezíti a sikeres kezelést. "A szenvedők néha nagyon félnek attól, hogy a terápia megbetegíti őket. A normalizált étkezési magatartáshoz vezető út ekkor különösen nehéz" - mondja Martin Greetfeld, aki 2008 óta foglalkozik étkezési rendellenességekkel.

Megszállottan egészséges táplálkozás:Tények az étkezési rendellenességről vagy az orthorexiáról
Hosszú távú tanulmány:A babfogyasztók tovább élnek, mint a steak szerelmesei
Alapböjt:Nagyobb lendület a gyümölcsön és együtt.?
Rémisztő képek:Ez történik a gyomorban, ha instant tésztát eszel

A legjobb esetben ez nem is jön el. Kersting ezért a veszélyeztetett emberek családjára és barátainak szólít fel: "Az egészséges táplálkozás mint erény és a kóros viselkedés közötti átmenet folyékony. Az érintettek nehezen tudják ezt megítélni maguk. Itt arra kérik a környezetet is, hogy legyen figyelmes." Korán észlelve és kezelve nagy az esély arra, hogy a korlátozó étkezési magatartás hosszú távon nem válik étkezési rendellenességgé.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.