Amit előállítunk
Kézműves "élő sör" típusú Ale-t állítunk elő, friss, pasztörizálatlan és szűretlen, érlelt és természetesen szénsavas palackokban. A legjobb minőségű alapanyagokat használjuk, ügyelünk arra, hogy a maláta ne legyen genetikailag módosított, ne adjunk hozzá cukrot vagy más adalékot.
A Sikaru kézműves sör, ami azt jelenti, hogy hagyományosan, kis mennyiségben állítják elő saját kísérleti és kóstoló során kialakított, saját sör receptjeinek felhasználásával.
Változatos és összetett ízérzeteket szeretnénk kínálni minőségi kivitelezés, természetes alapanyagok és hagyományos gyártási technikák révén.
A Sikaru egy Ale vagy magas fermentációjú sör.
Íztől, aromától, megjelenéstől vagy alkoholkoncentrációtól függetlenül a sör két fő osztálya van:
- Ale vagy erős fermentációjú sört „úgy állítják elő, hogy élesztőt használnak, amely 15-25 ° C hőmérsékleten erjed, amely a hagyományos sörfőzés módja. a kifejezés angol anyanyelv.
- Lager vagy alacsony fermentációjú sör - 8–14 ° C hőmérsékleten erjedő élesztő felhasználásával, majd hűtéssel tárolva. A nagyipar által gyártott legtöbb sör "Lager" típusú sör.
Ezen technikai különbségek mellett a magas fermentáció sokkal összetettebb ízeket és ízeket ad az Ale sörnek, mint a lager sör, jobban kiemelve az összetételben lévő alapanyagokat. Ezért döntöttünk az Ale típusú sör gyártása mellett .
A Sikaru szűretlen, pasztörizálatlan szénsavas sör, amelyet természetesen üvegekben érlelnek. Szűrés nélküli és pasztörizálatlan állapotban élesztőt tartalmaz. Az élesztő egy élő szervezet, amelynek jelenléte biztosítja az erjedést és a természetes szénsavat, miközben tovább gazdagítja a sör jellegét és ízét. Ezenkívül a sörélesztőnek számos terápiás javallata van, amely az egész B-vitamin komplexet magában foglalja. Az ipari sör szűrve és pasztőrözve nem tartalmaz élesztőt, és nem élvezi az érlelés előnyeit. A szűretlen sör így egészségesebb, mint máskor.
A Sikaru egy olyan sör, amelyet szenvedélyes és elkötelezett termék, nem pedig a haszon hoz; akik szeretnék figyelembe venni az ügyfelek véleményét, kommunikálni és kapcsolatba lépni velük, akik kísérletezni szeretnének és új sörfajtákat javasolnának.
Szeretnénk visszahozni a sokszínűséget és az ízeket a sörbarátok poharába.
A sörbarátok egyre inkább csalódnak a román piacot uraló nagy sörfőzdék Lager típusú ipari sörei miatt. A legtöbb sör halványul. A szinte azonos íz és az előállításuk során használt adalékanyagok és helyettesítők folyamatosan növekvő listája okozza az alternatív megoldások rajongóinak számát. Ezek azok, akik nem akarnak lemondani a minőségről a mennyiség helyett. Meghívjuk őket megkóstolni a Sikaru sört.