Arbitrázs a diétás piacon - élelmiszerek
A világ népessége növekszik, és az étrend-piac is. Mi vonzza az élelmiszer-nehézsúlyúakat, de a hatóságok ellenőrzését igényli.
Káposztaleves? Citrom méregtelenítő? Dukan new age? Mi lesz a diéta 2011 nyarán? A feszültség nem lesz túl hosszú. Néhány hét múlva a női magazinok diktálják az új étrend trendjét. Ezenkívül az új túlzások elkerülése érdekében a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) év végén jelentést tett közzé: "Fogyókúrás étrend: kockázatos gyakorlatok" címmel. Szükséges ütés, mivel ezek a diéták általában kiegyensúlyozatlanná teszik az étkezési szokásokat és jojó hatásokat váltanak ki, amelyek károsak a testre és az őket tapasztalók moráljára nézve. És sok van: az elmúlt tizenkét hónapban a franciák több mint fele betartotta a diétát (a TNS legfrissebb egészségügyi és táplálkozási tanulmánya szerint 53%). „Az ANSES azt javasolja, hogy olyan egészségügyi szakemberrel foglalkozzon, aki alkalmazkodik a cselekvés módjához. A jelentés három híres diétát, Dukant, Atkins-t és Montignacot támad meg, amelyek gyengíthetik a szívet vagy a vesét ", - magyarázza Pierre Azam professzor, az Obesity Observatory alapítója.
98% nő a Súlyfigyelőknél
Ezzel szemben a Súlyfigyelők felnőttként jönnek ki. "A tapasztalatok összegyűjtésének, a kollegialitásnak és a párbeszédnek van egy olyan fogalma, amely kevésbé elbűvölővé, de ajánlhatóbbá teszi", Pierre Azam elemzése. "Megdöbbent bennünket, hogy a fogyás tömegpiaccá válik, és örülünk, hogy nagyon pozitívan jöttünk ki", - mondja Corinne Pollier, a Weight Watchers France vezető alelnöke. Ez a történelmi játékos, aki minden héten 60 000 nőt támogat központjaiban, inkább szolgáltatónak, mint diétás termékek eladóként tekint magára. A tagok - a nők 98% -a - havi 38 eurós előfizetést fizetnek, és átlagosan negyvenegy hétig követik a programot. Az engedélyezett tevékenység - a 70 referencia, az összes ágazat együttesen, mintegy 160 millió EUR forgalmat jelentene - csak másodlagos. "A termékeinkkel nem fogyasszuk el az embereket, hanem arra tanítjuk őket, hogy kövessék a helyes étkezési gyakorlatokat", magyarázza Corinne Pollier. A most aláírását megváltoztató márka most azt állítja: "Állítsd le a diétákat, indítsd el a Súlyfigyelőket". És új szolgáltatást kínál: Express start. Annyi pont jelzi a különbséget versenytársa, Jenny Craig között.
A csaknem egy évre Franciaországba érkezett Nestlé leányvállalat koncepcióját a személyre szabott coachingra alapozza, szemtől szemben vagy telefonon, de megköveteli tagjaitól, hogy egyenek 100% Jenny Craiget (napi 9,90 eurót, a gyümölcsök és a tejtermékek nélkül). Fejlesztésének támogatása érdekében a márka megduplázza kínálatát. „Már több mint 2000 ügyfélről gondoskodtunk Franciaországban. A piac 10–20% -át célozzuk meg, becslések szerint 500 millió euró ”, - magyarázza Érick Moreau, Franciaország ügyvezető igazgatója. Lényegében az ügyfél Jenny Craig könnyebb lesz: az első konzultációért, négy coachingért és tizenöt napi étkezésért 178 eurót, majd átlagosan havi 340 eurót kell fizetnie. De ezen az áron az ételek meglehetősen finomak. (Kellemes) magasság a diétás termékeknél.