AVOCADO A csodagyümölcs titkai
Akik fogyasztanak avokádó gyakran Egészségesebb vagyokmind şés gyengébb, mint az akik ritkán vagy egyáltalán nem fogyasztják ezt a gyümölcsöt - derül ki a Huffington Post által idézett friss tanulmányból.
A koleszterinszint a avokádó alacsonyabb, és a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség kockázata nagymértékben csökken - derül ki a Nutrition Journal folyóiratban közzétett amerikai tanulmányból, amely országszerte végzett kiterjedt elemzést követ.
A szakemberek több mint 17 500 embertől származó adatokat elemeztek, akik részt vettek a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban. A kutatók figyelmét 347 felnőttre összpontosították, akiknek fele nő volt, és akik azt mondták, hogy korábban maguk is beletették avokádó a napi étrendben. Átlagos fogyasztása avokádó esetükben minden nap félig közepes méretű avokádó volt.
Így az avokádó-fogyasztók esetében kiderült, hogy a szervezetben a tápanyagok szintje optimális, ami jó egészségi állapotra utal.
Az idézett tanulmány szerint a avokádó általában kiegyensúlyozottabb és egészségesebb étrendet tartalmaznak, gazdag esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban. A rostbevitel esetükben 36% -kal volt magasabb, mint azoknál, akik nem ettek avokádót. A gyümölcs a szükséges E-vitamin 23% -át, 13% -kal több magnéziumot, 16% -kal több káliumot és 48% -kal több K-vitamint is tartalmaz.
A fogyasztók avokádó magasabb a "jó" zsírtartalma a vérben azokhoz képest, akik nem tartalmaznak gyümölcsöt az étrendjükbe, még akkor is, ha a kalóriabevitel mindkét csoport esetében azonos.
Sőt, az avokádó nagyon jó a diétákban - kiderült, hogy az avokádót fogyasztók esetében a testtömeg-index és a derék kerülete alacsonyabb.
Ugyanakkor az avokádó fogyasztása magas "jó" koleszterinszinttel, magas lipoprotein-sűrűséggel társul, amely véd a szívbetegségektől, így azok, akik ezt a gyümölcsöt fogyasztják, 50% -kal biztonságosabbak a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség miatt. 2.
Amikor ezt a gyümölcsöt választja a szupermarketből: a héjának sötétzöld árnyalatúnak kell lennie, barna foltok nélkül, de kissé puhának is, ha másnap meg szeretné enni, különben a gyümölcs nem elég érett. A sütés felgyorsítása érdekében tegye papírzacskóba, és 1-2 napig tartsa szobahőmérsékleten; A vágás után az avokádót hűtőszekrényben tároljuk.
Az avokádónak nyomás alatt viszonylag puhának kell lennie, nem keménynek. A legegyszerűbbet hosszában vágják körbe, a feleket megcsavarják, és az egyikben megmaradnak a magok, amelyek könnyen eltávolíthatók a kés pengéjének ütésével, amely megmaradt benne. Megfordul és kész.
Ezután kockákra vágható, és amikor a héj fejjel lefelé fordul, a kockák leesnek. A feltétel nem túl érett.
Az avokádó (American Persea) Közép- és Dél-Amerikában őshonos fa. A név a fára és a körte alakú gyümölcsre egyaránt utal. A szubtrópusi avokádófa akár 20 méter is megnő, és évente mintegy 120 gyümölcsöt terem. A gyümölcsök hossza 7 és 20 cm között változik, közepén nagy kő található.