Avokádó borsószósszal - recept zöldségtejjel; Több

Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről

Amint a kedvenc zöld étele megjelenik heti menetrendünkben, kérdezze meg a receptet. Ezért örökítem meg a zseniálisat Avokádó borsószósz most ezen a ponton annak érdekében, hogy az utasításokat egyszerűen és néhány kattintással el lehessen terjeszteni.
Az ötlet azonban nem teljesen tőlem származik. A szószt Dagmar von Cramm sok nagyszerű szakácskönyvének egyikében találtam, és idővel az igényeinkhez igazítottam Családi asztal személyre szabott.

Ügyesen elrejteni a zöldségeket

A zöld szósz szuper egészséges, villámgyorsan elkészítve, melegen és hidegen egyaránt ízlik, mint egyfajta pestó.
Szép és könnyű, így tökéletes a melegebb nyári napokra.
A csecsemők csak néhány héttel ehetnek fűszer nélkül/enyhén fűszerezve a kiegészítő ételek bevezetése után.

borsószósszal

Mert Zöldségmegtagadók a pürésített szósz mindig jó lehetőség. A zöldségeket nagyon jól lehet csempészni, főleg azért, mert az avokádó és a borsó kombinációja meglehetősen édes ízű.

Hozzávalók 2-3 adaghoz

  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 150 ml zöldségleves
  • 100 g fagyasztott borsó
  • 1 acovado
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál tökmag
  • 1 marék gyógynövény (petrezselyem, koriander, metélőhagyma ...)
  • Só bors

Utasítás az avokádó borsószósszal

Hámozzuk meg, kockára vágjuk és megdinszteljük a hagymát.
Levesszel húslevessel. A borsót főzzük a húslevesben 3 percig.
Hámozzuk meg, magozzuk és negyedeljük az avokádót.
Tegye az összes hozzávalót a turmixgépedénybe, finomra turmixolja, ízesítse sóval és borssal.

Utasítások a Thermomix-hez

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát, 5 másodpercig aprítsuk fel az 5. sebességgel, csúsztassuk le az edénybe.
Pörkölt repceolajjal, 3 perc, Varoma, 1. szint.
150 ml-t forralunk 3 percig, 100 ° C-on, 1. szint.
Röviden forraljon 100 g borsót az óramutató járásával ellentétes irányba, 3 percig, 100 ° C-on, kanál szinten.
Közben meghámozzuk, magozzuk és negyedeljük az avokádót.
Adja hozzá az avokádót, a citromlevet, a gyógynövényeket, a tökmagot az edénybe, és mindent pürésítse 30 másodpercig, 3-8 sebességgel.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Általában a dupláját keresem.
Hétvégén általában avokádóborsó szósszal eszünk grillezett lazacot és rizst.
A hét folyamán megmaradt mártás tésztával vagy tortellinivel, esetleg salátával, sült halakkal vagy tükörtojással.

Legalább kettő, nálunk három napig tartható hűvösen egy korsóban. A felület kissé sötétebb lesz, mert az avokádó oxidálódik a levegőben lévő oxigénnel, de ez nem probléma. Egyszerűen keverje meg!

Ételekkel kapcsolatos tények a receptről

A tökmag a vegetáriánus ételhez extra mennyiségű létfontosságú anyagot, például vasat ad. Ez háromértékű, de a zöldekből származó C-vitaminnal együtt a szervezet jól felszívja.

Számomra az avokádó szuperétel. Sok egészséges (telítetlen) zsírt, sok könnyen emészthető energiát és sok fontos létfontosságú anyagot tartalmaz. A C-vitamin mellett gazdag B-, E- és K-vitaminban, valamint káliumban és rézben is.
Mivel az avokádó fákon nő, vagyis évelő, gyümölcsnek számítanak.