Ayurveda táplálkozás - élvezet minden érzékeddel

A harmónia a konyhában kezdődik

Az étel szanszkrit neve, az Annam jelentése: "Ami a földből fakad".

Az ételt magának Istennek nevezik az Upanishadokban, és sokkal több, mint pusztán étel.

Az ájurvédában minden étkezés nem csupán az érzékek lakomája, hanem az általános egészség alapköve, és elősegíti az ojas-t (minden testszövet tiszta lényege; elősegíti az erőt és vitalitást; az ojas boldogságot teremt)

Íme még néhány ayurvéda tipp:

Szánjon rá időt enni, élvezze az ételt.
Fogyasszon ételt nyugodt légkörben.
Általában ülve enni.
Rendezze étkezését étvágygerjesztő módon - az érzékek veled esznek.
A főétkezésnek dél körül kell lennie - itt az emésztés a legerősebb.
Csak könnyű ételeket szabad este fogyasztani.
Győződjön meg arról, hogy az étel meleg; ez megkönnyíti az emésztést és támogatja az emésztéstűz Agni-t.
Egyél csak annyit, hogy a gyomrod kétharmada legyen tele. Az étel egyharmadának, a folyadék egyharmadának és egyharmadának üresnek kell lennie. Ha két kézzel formálsz egy tálat, akkor megvan az a mennyiség, amiből ételt kell alkotni.

Egészségtelen étkezési szokások:

túl sok étel
egyél igazi éhség nélkül.
székrekedés esetén enni.
jéghideg italokat igyon.
Rossz napszakban eszik.