Az alacsony GI diéta, pontosan mi az egészséges hajlamom
Szia fitgourmandom !
Ma azt javaslom, hogy tegyen egy olyan témát, amelyet nagyon érdekesnek találok: az Alacsony GI diéta.
Talán hallottál róla korábban, anélkül, hogy igazán tudtad volna, mi az. Vagy talán már napi szinten gyakorolja.
Jelenleg megpróbálom az étrendemet az alábbiak betartásával beállítaniglikémiás index.
De mi is ez pontosan és milyen célból?
Hogy mindent elmagyarázzak neked, úgy döntöttem, hogy meghívok a blogomra Nathalie Marty, az oldal főszerkesztője Boldogság és egészség.
Tudta, hogy fontosabb tudni az ételek glikémiás indexét, mint a kalóriák számát? ?
Hasonlóképpen fontos a cukorbevitel monitorozása is, még inkább, ha cukorbetegségben szenved.
A szakemberek évek óta azt tanácsolják a cukorbetegeknek, hogy csökkentsék a vércukorszintjüket, és támogassák az úgynevezett lassú vagy összetett cukrok fogyasztását.
Ezt az állítást most vitatják, és most kiszorítja aglikémiás index, sokkal pontosabb a kérdésben.
A cukor a üzemanyag testünk. Sejtjeinkben metabolizálódik oxigén jelenlétében. Oxigénellátás, amely felszabadítja a testünk normál működéséhez szükséges energiát.
Valóban, ezek a cukrok még mindig hívták szénhidrátok vagy szénhidrátok értékes energiával töltött tápanyagok. Főleg bizonyos élelmiszerekben (gyümölcsök, méz, cukorka, sütemények), gabonafélékben (kukorica, búza, rizs, zab) és hüvelyesekben (borsó, bab, lencse stb.) Található meg.
A test ezután gondoskodik a fenntartásáról a cukorszint (vércukor) állandó a vérben ainzulin amely egy hormon, amelyet a hasnyálmirigy.
Ennek a szintnek a rendellenes emelkedésétől való félelem miatt azt tanácsoljuk, hogy ne éljünk vissza a "gyors cukrokkal".
A legjobb cukorbetegség inkább a „lassú cukrokat” érinti, amelyek kevésbé zavarják az anyagcserét.
Kivéve, hogy 1980-ban a kutatók felfedezték, hogy bizonyos úgynevezett „lassú” cukrok pontosan úgy viselkednek a testünkben, mint a gyors cukrok. Ez a fogalom születéseglikémiás index.
A glikémiás index az a mérték, amelyről tájékoztategy élelmiszer hatása a vércukorszintre.
Figyelembe veszi mind a mennyiségű cukrot egy étel és annak asszimilációs arány a test által.
Más szavakkal, a szénhidrátot tartalmazó étel fogyasztásának sebessége növeli a vércukorszintet.
AIG (glikémiás index) meghatározása egy alap referencia 100, általában annak tulajdonítják tiszta glükóz vagy a fehér kenyér.
Minél alacsonyabb az arány, annál lassabb lesz a cukor.
De mivel ez a szám közelebb kerül a 100-hoz, annál magasabb lesz az étel glikémiás indexe.
Következménye azaz inzulin a felesleges cukrot zsírrá változtatja (koleszterin). A testben tárolt zsírok, láthatóak a hasi öv körül, a gyomrunkon, a karunkon, a combunkon és az artériáink falán.