Az alacsony szénhidráttartalmú étrend károsítja az ereket
Az alacsony szénhidráttartalom kevés szénhidrátra és sok fehérjére támaszkodik. Ez azonban érelmeszesedést okozhat - figyelmeztetnek a Beth Israel Medical Center orvosai (2009. március, Beth Israel Deaconess Medical Center (USA)). Az EAT SMARTER bemutatja a vizsgálat eredményeit.
A varázslatos képletet, amely karcsú marad és még mindig nem éhezik, úgy hívják: Alacsony szénhidráttartalom. Azok, akik e táplálkozási szabály szerint élnek, nagyrészt lemondanak a szénhidrátokról (szénhidrátok), ehelyett sok halat, húst és más fehérjét fogyasztanak. De pontosan ez a formula hosszú távon arterioszklerózist okozhat - figyelmeztetnek a Beth Israel Medical Center orvosai. Egy nemrégiben végzett, egereken végzett tanulmány a kutatókkal ellátta a vonatkozó információkat.
Kísérletezzen egerekkel
A Harvard Medical School egyik osztályának, a Beth Israel Deaconess Medical Center alkalmazottai tizenkét hét alatt három egércsoportot tápláltak különböző tápanyagokkal. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport alig kapott szénhidrátot, de különösen nagy dózisú állati eredetű fehérjét. Eredmény: Az egerek lefogytak és koleszterinszintjük sem emelkedett. De lényegesen több plakett képződött. Ezt hívják az orvosok az artériák érfalakon elhelyezkedő lerakódásoknak, amelyek veszélyes szűk keresztmetszetekhez és szívrohamokhoz vezethetnek.
A vizsgálat befejezése
A tanulmányt vezető Anthony Rosenzweig állítólag ezeket a megállapításokat követően kiesett alacsony szénhidráttartalmú étrendjéből. Tudományosan megalapozott következtetése: "Úgy tűnik, hogy a kiegyensúlyozott étrend mindenképp előnyösebb az egyoldalú étrendváltásokkal szemben. A húsban és a tejtermékekben sok fehérje van, de nagy mennyiségű telített zsírsav is, ami eltömítheti az artériákat." Ahelyett, hogy egyszerűen betiltanák a szénhidrátokat az étrendből, a tudósok azt javasolják, hogy váltsanak kiváló minőségű szénhidrátokra, például teljes kiőrlésű termékekre. Ezek a kiegyensúlyozott étrend részeként értékes tápanyagokat nyújtanak, és hosszú távon is stabilak lehetnek.