Az alacsony szénhidráttartalmú mítosz; ProBabe
Ez a fajta étrend az elmúlt években nagy figyelmet keltett, és sok vitát is okozott. Egyrészt vannak ennek az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek a hívei, akik szilárdan hiszik, hogy megtalálták a szent grált. Másrészt vannak olyan ellenfelek, akik szigorúan tanácsot adnak az alacsony szénhidráttartalmú diéták ellen. De kinek van igaza? Ma tisztázzuk ezt a kérdést.
Mit jelent az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalom nagyobb zsírvesztéshez vezet?
Most természetesen felmerül a kérdés: miért kell minden gonddal lemondania a jóízű szénhidrátokról, csak azért, hogy a test ketózis állapotba kerüljön? Bizonyos előnye van ennek a táplálkozási formának, igaz? Különben senki sem kerülne ennyi bajba? És itt sok a bizonytalanság. Az alacsony szénhidráttartalmú támogatók fő érve a hatékonyabb zsírvesztés és a kevésbé éhség. De tényleg ilyen? A válasz nagyon egyszerű: nem! Ezt a hipotézist könnyen meg lehet cáfolni, mert a szakirodalom jelenlegi állása nagyon világosan mutatja, hogy a rendkívül alacsony szénhidrátfogyasztású étrendnek nincs előnye a mérsékelt vagy magas szénhidrátfogyasztású étrenddel szemben. Számos tanulmányt félreértelmeztek, és az alacsony szénhidráttartalom nagy áttöréséhez vezettek. De mi történt rosszul a tanulmányokban?
1. Fehérjebevitel
Ha a táplálkozás két formáját szeretné összehasonlítani egymással a hatékonyságuk szempontjából, akkor a körülményeknek természetesen meg kell egyezniük, mert csak akkor lehetséges objektív megfontolás. Először is biztosítani kell, hogy a két csoport kalóriabevitele azonos legyen. A legtöbb tanulmányban ez volt a helyzet. A második lépésben azonban felmerültek a problémák: Az alacsony szénhidrátbevitel miatt a legtöbb kalóriát a fehérjebevitel fedezi. Számos vizsgálati modellben a magas szénhidráttartalmú (magas szénhidráttartalmú) csoportok sokkal alacsonyabb fehérjebevitelt kaptak, mint az alacsony szénhidráttartalmú csoportok, mert kevesebb kalória állt rendelkezésre a fehérjebevitelhez. A magas fehérjebevitel azt jelenti, hogy több izomtömeg megmarad a kalóriadeficitben, és a test a hiányzó energiát a zsírtartalékokból meríti. Így a magasabb fehérjetartalmú étrend nagyobb zsírvesztéshez vezet. Mivel számos tanulmány nem vette figyelembe ezt a tényezőt, az eredmények gyakran helytelenek voltak. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a két csoport kalória- és fehérjebevitele megegyezik-e, kiderült, hogy mindkét étrend ugyanazt a zsírvesztést okozta.
2. Vízvesztés
Az eredmények mérésének módja szintén gyakran félreértelmezésekhez vezetett. Számos tanulmány a súlycsökkenésre koncentrált, nem pedig a zsírvesztésre. A szénhidrátok rendkívül nagy mennyiségű vizet kötnek meg és vonják be a sejtekbe. Ha sokat csökkent a szénhidrátbevitel, akkor sok vizet is elveszít. Logikus, hogy a fogyás ekkor sokkal nagyobbnak tűnik.
Zsírvesztés = a zsírtömeg csökkenése
Testsúlycsökkenés = zsírtömeg-veszteség, víztömeg-csökkenés, izomtömeg-csökkenés
A diéta célja a lehető legtöbb zsírvesztés legyen. A vízveszteség nem számít, mivel ez az elvesztett víz azonnal felépül a szervezetben, amint újra növeli a szénhidrátbevitelt. Ezenkívül a víznek nincs kalóriája és nincs hatása a testzsír százalékára.
Az eredmények értékelésekor csak a zsírvesztésre összpontosító tanulmányok, amelyek mindkét csoport számára megfelelő fehérjebevitelt biztosítottak, egyértelműen azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem eredményez több zsírvesztést, mint a mérsékelt vagy magas szénhidrátfogyasztású étrend.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei:
- Magas motiváció a diéta kezdetén a hatalmas vízveszteség miatt
- Többnyire magas a fehérjebevitel
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátrányai:
- Nagy vágy a magas szénhidráttartalmú ételek iránt
- Az étkezési rendellenesség kialakulásának nagy kockázata
- Nincs korlátozás a korlátozott ételválaszték miatt
- A társadalmi élet szenvedhet a rugalmasság hiánya miatt
A ProBabe ajánlása:
Mint fent láthatja, az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátrányai túlsúlyban vannak. Bizonyos esetekben az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek van értelme, de az emberek 90% -a számára ez a fajta étrend alacsony rugalmassága miatt sokáig nem megvalósítható, ezért alkalmatlan. Ezenkívül nincs metabolikus előnye, amelyet különféle tanulmányok egyértelműen bizonyítottak. Kiegyensúlyozott, rugalmas étrendet javasolunk sokféle változatossággal és mérsékelt kalóriabevitel mellett, amely sok szabadságot ad és alkalmazkodik saját mindennapjaihoz.