Az anabolikus étrend - zsír és fehérje szénhidrát helyett

Tartalom:

Anabolikus étrend

1.) Az anabolikus étrend: hatásmód

Az orvosok és a tudomány egyetértenek: az alacsony zsírtartalmú étrendet egészségesnek és életet meghosszabbítónak tekintik. Mert hosszú akarat zsír a szívbetegségek és a cukorbetegség fő oka (a túlsúly következtében). A sok szénhidrátból, mérsékelt fehérjéből és kevés zsírból álló étrendnek ellensúlyoznia kell ezt.

De hogy néz ki a valóság? Egy pillantás az USA-ra elegendő annak megállapításához, hogy a tudomány és az orvosok fenti ajánlásai nem működnek. Néhány évvel ezelőtt a hatóságok, a táplálkozási szakemberek és az élelmiszeripar megpróbálták kezelni a problémát azzal, hogy tanácsot adtak az embereknek, hogy minél jobban kerüljék a zsírt. Az ipar biztosította, hogy nagy számú "alacsony zsírtartalmú termék" töltse ki és töltse ki a szupermarketek polcait. De ma az emberek kövérebbek, mint valaha. De miért van ez? Nem a zsír hízik meg, hanem a szénhidrátok.

Szénhidrátok fogyasztásakor a test felszabadulással reagál inzulin (Az inzulin a vércukorszint-csökkentő peptid hormon). "Tárolóhormonnak" is nevezik, és ennek antagonistája Glükagon (A glükagon az emberi test hormonja, amelynek fő feladata a vércukorszint növelése). Az egyszerű cukrok gyorsan bejutnak a vérbe, míg a hosszú szénláncú szénhidrátokat először le kell bontani, mielőtt a véráramba kerülnének.

A test szénhidrátokat használ az izmok és az agy energiaellátásához glükóz formájában. De ha a vércukorszint meghaladja a határértéket, akkor az inzulin biztosítja, hogy a felesleg glikogénként tárolódjon a májban és az izmokban. A szervezet csak korlátozott mennyiségben képes glikogént tárolni (az izomtömegtől függően 300 - 400 g vagy több). Minden gramm felesleges szénhidrátot az inzulin tárol a zsírsejtekben.
Most a glükagon jön szóba. Az inzulin felszabadulása esetén a glükagon gátolt és fordítva. Mivel, mint már említettük, a glükagon és az inzulin egy párot alkot, a glükagon "felszabaduló hormonként" tekinthető. Feladata zsírsavak felszabadítása a test zsírlerakódásaiból az energiatermelés érdekében. A zsírsejtekben két enzim van, amelyek biztosítják a zsír tárolását (lipoprotein lipáz) vagy felszabadulását (lipáz). Az inzulin stimulálja a lipoprotein lipázt és a glükagon lipázt. Magas inzulinszint esetén nem szabadul fel zsírsav és a zsírégetést megakadályozzák, mert a glükagon nem tud aktívvá válni. Aki több szénhidrátot fogyaszt, tudnia kell, hogy az inzulin nem égeti el olyan hatékonyan a zsírt, mint az anabolikus étrend biztosítja.

De a természet úgy állította fel, hogy az emberek szénhidrát nélkül is (túlélhessenek) - az evolúciónak köszönhetően (vadászó-gyűjtögető). Amikor a vércukorszint egy bizonyos határ alá csökken, és több szénhidrátot nem szállítanak, a hasnyálmirigy felszabadítja a glükagont. A glükagon biztosítja a zsírlerakódások lebontását és a zsírsavak felszabadulását. Ezek a zsírsavak ketontestekké alakulnak, amelyek energiával látják el az agyat és az izmokat. Ezt az állapotot ketózisnak is nevezik.
Az agy azonban abszolút függ a glükóztól. A glükózt egy másik mechanizmus (Cori-ciklus) teszi elérhetővé a test számára. A ketózisnak más előnyös tulajdonságai vannak a testépítők számára is. Az izomvédelem hatékonyabb a többi étrendhez képest. Az izomfehérjét már nem használják egyre inkább a glükoneogenezishez. Mivel ez csak rövid ideig történik, amíg a test ki nem igazodik. Ekkor mindenkinek fel kell ismernie, hogy az anabolikus étrend ideális táplálkozási forma a diétához. Másrészt az anabolikus étrend nem ideális a felépítéshez.

2.) Alkalmazás

A cikk talán legérdekesebb és legfontosabb része a diéta alkalmazása. Az anabolikus étrend jól ismert jellemzője a magas zsírfogyasztás. Ez azért fontos, hogy egyrészt a testnek jelezzék, hogy elegendő zsírt szállítanak (a szervezet már nem törekszik annak tárolására), másrészt aktiválódnak a zsírégető enzimek. A tápanyag-eloszlásnak így kell kinéznie:

Látogasson el nagy fórumunkba is, ahol több mint 301 500 tag van !