Az antioxidánsok, a gyümölcsök és a zöldségek hatékonyabbak, mint az étrend-kiegészítők

Az antocianinok természetes pigmentek, amelyek a gyümölcsök és zöldségek színét adják. A polifenolok nagy családjába tartoznak. Úgy gondolják, hogy ezek a vegyületek antioxidáns aktivitásuk révén előnyös szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

zöldségek

Kínai kutatók 150 hiperkoleszterinémiában (magas koleszterinszint) szenvedő felnőtten végeztek vizsgálatot. Véletlenszerűen 6 hónapig kaptak antocianinok keverékét (320 mg naponta kétszer) vagy placebót. A C-reaktív fehérje (hsCRP) és a vaszkuláris adhéziós molekula (sVCAM-1), két gyulladásos marker szintjét mértük az eljárás előtt és után. Az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek krónikus gyulladásos állapotokkal társulnak.