Az anyatej összetétele és zsírtartalma hogyan lehet elérni a "tökéletes terméket" Mamaplus
A bolygón minden olyan anya, aki tudatosan vagy öntudatlanul szoptat, hajlamos javítani a tej minőségét, és amennyire csak lehetséges, növeli a zsírtartalmat az étrend szabályozásával. Van erre lehetőség? Valójában egy csecsemőnek nagyon következetes és magas zsírtartalmú étrendre van szüksége?
Minden tej - a maga idejében!
Az anyatej képes arra, hogy a baba növekedésével drámai módon megváltoztassa összetételét: például a néhány perccel ezelőtt szült anya teje kardinálisan különbözik zsír és összetétel tekintetében az anya tejétől, akinek a gyermeke szül. hamarosan egy évben.
Általános szabály, hogy a szoptatással foglalkozó szakemberek az anyatej "érlelésének" három szakaszát határozzák meg: az elsődleges tejet (kolosztrum), az átmeneti tejet és az érett tejet. Mindegyik rendkívül fontos a baba számára. Külön és részletesen beszélünk erényeikről és tulajdonságaikról ...
De az anyatej összetételében az idő múlásával bekövetkező változásokon kívül másfajta változások is előfordulnak egyetlen étkezés során - más szóval, az első 5-7 percben a baba az összetételétől függően teljesen másképp szívja a tejet, akit a szoptatás vége felé fog szívni ... És erről részletesen beszélünk!
Elsődleges tej - kolosztrum: az összetétel előnyei
Teljesen lehetetlen jobb bébiételt találni, mint az anyja elsődleges teje - az úgynevezett kolosztrum. Meg kell jegyezni, hogy a kolosztrumot rendkívül fontosnak tartják az újszülött egészsége szempontjából, nem azért, mert rendkívül magas a zsírtartalma. Az elsődleges tej valódi előnye, hogy rekord számú tápanyagot és tartósítószert tartalmaz.
Az is érdekes, hogy fizikai-kémiai összetétele szerint a kolosztrum jobban asszimilálódik a vérrel, mint a tejjel. Ezenkívül az elsődleges tejet nagyon alacsony víztartalom jellemzi, amely megvédi a csecsemő még éretlen veséjét. Amit a kolosztrum bőségesen tartalmaz, létfontosságú immunfaktorok (amelyek biztosítják az újszülött úgynevezett passzív immunitást), de növekedési faktorok is - olyan speciális összetevők, amelyek stimulálják a gyermek növekedését és fejlődését az élet első napjaiban.
A kolosztrum rendkívül kalóriatartalmú (az energiaértékét tekintve a kolosztrum jóval meghaladja az érett tejet). Emiatt az elsődleges tej csökkent kiválasztódása nem ijesztheti meg a fiatal anyát. Például a kolosztrum fehérjetartalma 11 és 15% között változik - ez az index háromszor magasabb, mint az érett tejé.
Ezért még a kolosztrum szerény része is (általában egyetlen étrendhez hozzávetőlegesen 20-30 grammot termel) képes az újszülöttet ellátni minden táplálkozási szükségletével.
Ami a kolosztrum zsírtartalmát illeti, valamivel alacsonyabb, mint az érett tej esetében - ily módon a természet gondoskodik a csecsemőről, aki életének első napjaiban nehezen emészthető meg nagy mennyiségű zsír. Ezenkívül a kolosztrum zsírtartalma elegendő ahhoz, hogy a csecsemő enyhe hashajtó hatású legyen, és segítse a meconium (az első széklet) megszüntetésében. Ez csökkenti az újszülöttkori sárgaság kialakulásának kockázatát, amelyet a magas bilirubin okoz, és amely a születésig felhalmozódik a meconiumban.
Ebben az összefüggésben sok kortárs neonatológus úgy véli, hogy a kolosztrum nemcsak a csecsemő tápláléka, hanem egyfajta gyógyszer is.
Az átmeneti tej összetétele és zsírtartalma
3-5 napos születés után az elsődleges anyatej fokozatosan kezd változni tartalmában és mennyiségében, érettebb tejvé válik - a fehérjetartalom jelentősen csökken, viszont megnöveli a cukor- és zsírtartalmat. Mindezeket a változásokat kizárólag az újszülött szükségletei szabják meg, aki fokozatosan alkalmazkodik a méhen kívüli élethez. A csecsemőnek erõre van szüksége a növekedéshez, valamint ahhoz, hogy szervei és szövetei tartósan kialakuljanak (emiatt étele zsírban és cukorban gazdagabb lesz). Ugyanakkor az újszülöttnek még mindig nincs szüksége jól fejlett izmos "tetemre", mivel még nem képes sok mozdulatot végrehajtani, futni, ugrani stb. Tehát helyesen az átmeneti tej fehérjetartalma alacsony. Mint mondják: kereslet és kínálat által.
Megváltoztatja az összetételt és a zsírtartalmat, megváltoztatja az anyatej ízét és színét. A kolosztrumhoz (sűrű, sárgás árnyalatú) képest az átmeneti tej láthatóan világosabb színűvé és édesebbé válik. Az íz megváltozik a sók mennyiségének csökkentése, a cukor és a zsír, valamint a szín és a sűrűség növelése rovására - annak a ténynek a rovására, hogy a tej fokozatosan gazdagodik a vízben.
Az érett tej zsírtartalma - olyan fontos-e?
Normális esetben az anyatej zsírtartalma körülbelül 4,1-4,5%. Nem messze - tejszín, ahogy egyes anyák feltételezik, de nincs böjt termék. De az anyatej minőségét nem a zsír százalékával mérjük! Az úgynevezett minőségi anyatej összetétele szerint teljes tej.
Mit és mennyi anyatejet kell tartalmaznia?
Az érett anyatej összetétele átlagosan a következőképpen néz ki (100 g termékre).
• Retinol (A-vitamin) - 60 mcg
• Tiamin (B1-vitamin) - 0,014 mg
• Riboflavin (B2-vitamin) - 0,036 mg
• Niacin (B3-vitamin) - 0,177 mg
• Pantoténsav (B5-vitamin) - 0,223 mg
• Piridoxin (B6-vitamin) - 0,011 mg
• Folsav (B9-vitamin) - 1,5 mcg
• Kobalamin (B12-vitamin) - 0,05 mcg
• Aszkorbinsav (C-vitamin) - 5 mg
• tokoferol (E-vitamin) - 0,08 mg
Meg fog lepődni, de ma már pontosan ismert - az anyatej összetételét nem befolyásolja az anya étrendje, kora vagy tapasztalata, sőt hangulata sem. Az anyatej összetételét és zsírtartalmát meghatározó egyetlen tényező a baba igénye.
Más szavakkal, egy túl fiatal anyának - egy 13 éves szegény nigériai és egy jó magabiztos, 26 éves anyának Oroszországból, Svájcból vagy az Egyesült Államokból - gyakorlatilag azonos a tej összetétele és zsírtartalma alapján. Ily módon a természetnek sikerült kiegyenlítenie a Föld összes emberét - az anyatej etetésével ugyanazokat az összetevőket kapjuk, amelyek a további fejlődésünkhöz és növekedésünkhöz szükségesek.
Az anyatej zsírösszetétele és az anya étrendje: hogyan viszonyul egymáshoz?
Megismételjük: az anyatej összetétele nagyjából azonos a szoptató anyáknál. Pontosabban, a tej összetételét a növekvő test igényeivel összhangban határozzák meg. Például, ha a növekedés egy bizonyos szakaszában a csecsemőnek sok kalciumra van szüksége, ebben az esetben az anyja tejében megnő a kalciumtartalom.
Fontos megérteni, hogy nem a szoptató anya alkotja az anyatejet, hanem a csecsemő, aki szivat és szüksége van valamilyen vagy más tápanyagra.
És hogy mennyire nem korrigálja az étrendet, az étrend többnyire semmilyen módon nem befolyásolja a tej zsírtartalmát, összetételét vagy ízét. Az az elmélet, miszerint a baba pontosan azt eszi, amit az anyja, nem mítosz. Nem igaz!
Norvég és brit kutatók közös tanulmányai kimutatták, hogy a természetben csak két olyan termék létezik, amely jelentősen befolyásolhatja az anyatej ízét és összetételét. Csak kettő! A fokhagymáról és az alkoholról szól. És ha a tejet, amelynek ízét fokhagyma változtatta meg, a csecsemők imádják, az "ittas" tej esetében éppen ellenkezőleg - annyira nem szeretik, hogy készek lemondani az étkezésről.
Az újszülött és a kissé idősebb csecsemő, akit szoptatnak, megkapja a szükséges tápanyagok kombinációját, egészségi állapotától, fejlődési időszakától stb. Függően. Ha a szoptató anya nem eszik minden nap bizonyos termékeket (kevés fehérjét fogyaszt, vagy például kevés kalciumot fogyaszt), akkor a kicsi tejen keresztül továbbra is megkap mindent, amire szüksége van. De ez már az anya egészségének kárára történik.
A szoptató nő diétájának betartása elsősorban az anya számára szükséges. Mert ha hiány van az elemekből, akkor a gyermek úgyis megkapja őket, csak nem abból, amit az anya fogyaszt, hanem a testéből. Ami a zsírokat illeti - ugyanaz. Az anyatejnek ugyanolyan zsírtartalma lesz, mint a növekvő baba táplálkozási szükségleteinek kielégítéséhez. Emlékezzünk, az érett tej átlagosan 4,1 - 4,6% -ot tartalmaz.
Eltérő, hogy a tipikus hibák miatt az anyák akaratlanul megfoszthatják a babát egy bizonyos mennyiségű zsíros tejtől, amelyre szüksége van. A probléma az, hogy az érett anyatej a következőkre oszlik:
• kezdő tej (több vizet és kevesebb tápanyagot tartalmaz);
• végtej (sokkal következetesebb, sok zsírt és tápanyagot tartalmaz):
Kezdő tej - a baba az étkezés elején szívja be, és egyfajta ital a csecsemő számára, nem a baba éhségét, hanem szomját elégíti ki. A baba az első tejet a szoptatás utáni első percekben szívja be.
Végtej - nem más, mint egy teljes és kiadós ebéd, vacsora vagy vacsora a kicsi számára. A baba a kezdő tej elfogyasztása után kezdi el inni a végtejet.
Az anyatej nagyon tápláló és meglehetősen zsíros lehet, de ha a szoptatás során az anya gyakran megváltoztatja a mellét, akkor elfogadott, hogy a kicsi állandóan csak kezdő tejet iszik. Csak nem sikerül meginni a végtejet - annyira következetes és szükséges számára.
Ezért az a helyzet, amikor az anyának állandó és zsíros teje van, de csecsemője minden nap fogy, mintha vízzel etették volna
Hogyan lehet otthon ellenőrizni az anyatej zsírszázalékát?
Van egy egyszerű módja annak ellenőrzésére, hogy mennyire zsíros a teje. Legyen azonban óvatos, ne hagyatkozzon túlságosan ezekre az eredményekre - a valóságban ezek semmit sem mutatnak. Az esetek 95 százalékában azok az anyák, akik zsírban mérik a tejet, a statisztikai norma részét képezik (3,6–4,6% zsírtartalom). Ha a teje kevesebb vagy több zsírt tartalmaz, ez csak az Ön és a baba egyéni jellemzőit és szükségleteit jelzi, éppen ezt. Az alapvető mutató, amely közvetlenül befolyásolja a baba táplálkozását és egészségét, az egyik: a magasság és a súly növekedésének dinamikája.
Még akkor is, ha valóban meg akarja mérni a tej zsírtartalmát - tessék. Vásároljon egy egyszerű kémcsövet bármely gyógyszertárból, és nyomja bele a végtejet (fontos!) Körülbelül 10 cm-re a kémcsőtől. Ezután hagyja a kémcsövet körülbelül 5-5,5 órán át szobahőmérsékleten. Ez idő alatt a tej frakcionálódik. A legfelső réteg lesz a zsír. Mérje meg ezt a réteget vonalzóval - hány mm-rel fog annyi zsírt kapni, amennyit a teje tartalmaz.
Hogyan lehet növelni az anyatej zsírtartalmát?
Egyáltalán nem. Először is, mert nincs értelme ennek a cselekedetnek. Még akkor is, ha sikerül növelnie a tej zsírtartalmát, akár 6-7% -ra is, ez semmilyen módon nem érinti a babát - 4% -át elveszi, a többi zsír veled marad és fokozatosan megvastagítja a derekad.
Ezenkívül ne feledje, hogy a zsíros ételek használata nem lesz képes befolyásolni a tej zsírtartalmát, ehelyett megváltoztathatja a zsírok összetételét.
A szoptatási szakember, Irina Riuhova figyelmeztet: „A zsírok összetétele az anya étrendjétől függ, de nem a teljes zsírtartalomtól. Ezért a zsíros ételek túlzott fogyasztása abszolút haszontalan. A tej egyszerűen viszkózusabbá válhat, ami hirtelen megnöveli a tőgygyulladás kialakulásának kockázatát. Ezenkívül ne feledje, hogy a tej konzisztenciájának növekedésével a baba nehezebben tud szopni, ennek eredményeként a baba egyszerűen feladhatja a mellet.
Tej - mint egy arany puding!
Nem az a helyzet, ha filozofálunk az anyatej összetételéről és zsírtartalmáról, megpróbálunk egy alkimistához hasonlóan "arannyá" válni, ami még mindig nagyon drága. A teje, ahogy van, a leghasznosabb, felbecsülhetetlen értékű, létfontosságú étel a baba számára. És nem érdemes kísérletezni a zsírok minőségének, mennyiségének és tartalmának megváltoztatásával.
Az "ideális szoptató anya" cím megszerzéséhez a leghelyesebb és legbölcsebb dolog, ha minél gyakrabban teszi mellé a babát, és időről időre elvezeti a tejet a mellétől. Ebben az esetben a természet és a szavazó agyad mindent megtesz, amire szükséged van: a tej minőségileg és mennyiségileg is ideális termék lesz a babád számára.