Az aronybogyó a legmagasabb polifenol-tartalommal rendelkezik az általunk fogyasztott összes növény közül
Aronia (aronia melanocarpa)
Az Aronia a Rosaceae család lombhullató cserjeinek nemzetsége, Észak-Amerika keleti részén őshonos. Az aronia jó néhányszor nedves erdőben és mocsarakban található meg. Az Aronia bogyók Észak-Amerikában őshonosak, de a világ más részein termesztik, így Európában is.
Az Aronia-t, a bodzához hasonlóan, az őslakos amerikaiak hagyományosan megfázás elleni gyógyszerként használták. Az aronybogyók biztonságosan fogyaszthatók, és nincsenek súlyos mellékhatásaik. Éles és szárító hatása miatt az aronykák angolul arónia/fojtóként is ismertek, és főleg lekvárok, pürék, szirupok és bor készítéséhez használják őket.
Az aroniabogyók népszerűvé váltak az egészségtudatos fogyasztók körében. Ezeket a növények egyik leggazdagabb antioxidáns-forrásának tartják. A chokeberry állítólag számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik az egészség szempontjából.
Tápanyagok, fitotápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok
Az aronia bogyók alacsony kalóriatartalmúak. Gazdag rostokban, C-vitaminban és mangánban. A bogyók folsavat, vasat, valamint A- és E-vitamint is tartalmaznak.
Egy uncia (28 gramm) arónia a következő tápanyagokat biztosítja:
- Kalória: 13
- Fehérje: 2 gramm
- Zsír: 0 gramm
- Szénhidrátok: 12 gramm
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: a napi érték 10% -a (DV)
- Mangán: a DV 9% -a
- K-vitamin: a DV 5% -a
Az arókia sokkal magasabb antioxidánsokat tartalmaz, mint a narancs és a szőlő, és még magasabb, mint az áfonya, az áfonya, az áfonya, a málna és a legtöbb más bogyó. Az Aronia melanocarpa teljes polifenoltartalma 1752 mg/100 g száraz tömeg, az antocianin-tartalom 1480 mg/100 g száraz tömeg és a proantocianidin-koncentráció 664 mg/100 g nedves tömeg.
Ezek az értékek a mai napig a növényekben mért legmagasabbak közé tartoznak.
A chokeberry lehetséges egészségügyi előnyei
Az Aronia gyümölcslé több éve számos tanulmány tárgyát képezi. Gyógyhatásait állítólag az antocianinok nagyon magas koncentrációjának köszönheti, amelyek a vad áfonyában, az amerikai áfonyában és a legtöbb északi bogyóban is megtalálhatók.
Az ezekből a gyümölcsökből származó antocianinokat az elmúlt 15 évben alaposan tanulmányozták. A tanulmányok a rákra, az olyan neurodegeneratív betegségekre összpontosítottak, mint az Alzheimer és a Parkinson, a koleszterinre, a cukorbetegségre, végül számos krónikus betegségre.