Az élethez nélkülözhetetlen szénhidrátok, de a figura ellenségei
A diéta során a kilokalóriák kísértenek bennünket. Tolvajként űznek el minket, amikor elhaladunk egy cukrászda ablakán, és általában bármilyen ételekkel és étellel kapcsolatos beszélgetés eljut hozzájuk.
Még nem vagyunk ura az összes információnak, ezért az általunk alkalmazott egyenlet az egyszerű: a sok rosszat jelent. Vannak azonban még megvitatandó kérdések. Az őskalóriák például édesek és tartalmaznak - és itt nem túlzunk - a nap energiájának egy részét. Ezért ezt az édes kankalin nem szabad kerülni, függetlenül attól, hogy mire törekszik a diéta után.
Paulina Anastasiu, Botanikus Kert, Bukaresti Egyetem: „A nap hatására ezek a molekulák elérik a glükózt, és természetesen a folyamat az oxigén felszabadulásával megy végbe, fantasztikus, mert ezt a titkot nem sikerült előállítani a laboratóriumban, csak a növényekben van teljes a fotoszintézis szekréciója. . A levelekben szintetizált szénhidrátok a tároló szervekhez - gyümölcsökhöz, gyökerekhez, hagymákhoz - irányulnak. A nagyon magas energiájú édes anyagokat nem tárolják a levelek. ".
A levelek a legszerényebb táplálék kalória szempontjából. Az édes gyümölcsök vagy gyökerek például messze vannak tőlük. Ízében édes glükóz az élet molekulája. Minden élőlény a növényektől veszi el.
Segítségével figyeljük az energiát. kilokalória. A kilokalória az a mennyiség, amely egy liter víz hőmérsékletének egy fokkal történő emeléséhez szükséges. Hogyan történik ez konkrétan? Az ételt zárt tartályba helyezzük, vízzel körülvéve. Az étel megég, és a keletkező energia nyilvánvalóan felmelegíti a folyadékot. Így jutunk el az élelmiszer csomagolására írt kalóriák számához.
Olvassa el
Jelenleg gyakran a kalóriákat közvetett módon számítják ki. Az elemzők értékelik az élelmiszer tartalmát szénhidrátokban - édes anyagokban -, fehérjékben és lipidekben.
1 g fehérje 4 kcal
1 g szénhidrát (glükóz, cukrok) 4 kcal
1 g lipid (zsír) 9 kcal
Akár fehérjékről, lipidekről vagy szénhidrátokról beszélünk, az étel átalakul a testben, szintén ... glükózban. Ez az élet köre. Normális esetben a vércukorszint 100 milligramm/deciliter. Ez egy gramm cukor/liter vér. Öt gramm a keringési rendszerben.
Az emberiség feltalálta a hiper-fehérje vagy a hiper-lipid diétákat. Fogyok, ha abbahagyom a gyümölcsök, édes zöldségek, burgonya fogyasztását! A természet ellenük van. Elemezzük a glüko-neogenesis folyamatát.
Dr. Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: "Függetlenül attól, hogy félünk-e a fehérjetartalmú étrendtől, a szervezet tudja, hogyan kell glükózt készíteni, csak glükózzal működhetünk, csak glükózzal élhetünk."
Nyolc órán keresztül az egészséges test tökéletesen képes működni a máj glükózraktáraival. Ez idő után felemészti az izmok aminosavtartalmait. Ezután megégeti a zsírszövetet és kialakítja az úgynevezett ketontesteket. A folyamatok azonban jelentős egyensúlyhiányokat generálnak az általános egészségi állapot szempontjából. Ezért még akkor is, ha diétázik, ne zárja ki teljesen a gyümölcsöket, burgonyát, gabonaféléket, sőt - mértékkel - a házi süteményeket.
Van egy módja annak, hogy a finomított édességeknél felére csökkentse a kalóriákat: építsen beléjük levegőt. A keringő vércukorszint sejtszinten kötődik az oxigénhez. A reakció szén-dioxidot eredményez, amelyet szintén légzés, víz és energia választ ki. Az élet képlete.