Az időszakos böjt nem jobb, mint más étrendek
Az időszakos böjt trendi. De vajon jobb, mint más diéták? A kutatók ezt most részletesen megvizsgálták - egyértelmű eredményekkel.
Publikálva: 2018.11.26., 14:14
Böjt az óra figyelembevételével: Mit esznek - a szakaszos böjtben erre nincsenek előírások. Szünetet kell azonban tenni közöttük.
HEIDELBERG. Az időszakos böjt segít a fogyásban és pozitív hatással van az egészségre. Ebből a szempontból azonban a trenddiéta nem jobb, mint más alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás módszerek - számol be egy nemzetközi kutatócsoport, amelyet dr. Ruth Schübel a heidelbergi Német Rákkutató Központtól (Am J Clin Nutr 2018; 108: 933–945).
Ez azt is jelenti, hogy aki fogyni akar, egyszerűen kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb módszert, és elindulhat.
A szakaszos böjtnél gyakorlatilag nincsenek előírások az étkezés terén - kivéve: Közben szüneteket kell tartani.
Például lehetséges csak napi nyolc órát enni és a maradék 16-at böjtölni (8:16 módszer). Alternatív megoldásként a hét öt napján normálisan fogyaszthat, és két napig nagyrészt éhezhet, vagyis ne fogyasszon kb. 500 kalóriát (5: 2 módszer).
Tanulmány 150 résztvevővel
Egyes tanulmányok azt mutatták, hogy az időszakos böjt bizonyos anyagcsere-értékeket jelentősen javít, mint egy hagyományos étrend, amely hosszabb ideig kevesebb kalóriát fogyaszt minden nap.
A tudósok most tesztelték ezt a feltételezést. 150 túlsúlyos és elhízott, 35 és 65 év közötti embert vontak be vizsgálatukba, és véletlenszerűen három csoport egyikére osztották őket.
Az első csoport résztvevői szakaszos böjtöt végeztek az 5: 2 módszer szerint, heti 20 százalékos csökkentett kalóriabevitel mellett. A második csoport résztvevői normális fogyókúrát követtek és napi 20 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak.
A vizsgálat többi résztvevője továbbra is a szokásos módon evett. A vizsgálat kezdetekor mindenki részletes információkat kapott az egészséges táplálkozásról, és ha szükséges, az étrend betartásáról. A kutatók emellett meghatározták többek között a súlyt, a zsíreloszlást, a vérnyomást és számos anyagcsere-értéket.
Telefonos interjú
Az első három hónapban a résztvevőket kéthetente telefonon megkérdezték tapasztalataikról, és kitartásra ösztönözték őket. A tényleges tesztfázist követően a résztvevők újabb vizsgálatra érkeztek a tanulmányi központba.
Arra biztatták őket, hogy folytassák, de további hívásokat nem kaptak. Összesen a tudósok 50 hétig figyelték a résztvevőket, és rögzítették súlyukat és egészségi állapotukat.
Az adatok kiértékelése azt mutatta, hogy a két diéta között nem volt szignifikáns különbség a fogyás szempontjából, és hogy az anyagcsere nagyon hasonló módon változott: Mindkét csoport tesztalanyaiban a zsigeri zsír testtömegével csökkent, csakúgy, mint a májban lévő zsírlerakódások - magyarázza Schübel.
A tudósok nem találtak különbséget bizonyos gének aktivitásában, amelyek a túlsúly káros egészségügyi hatásaihoz kapcsolódnak.
Csak a glükózértékek tekintetében voltak szignifikáns különbségek a két diétás módszer között: 12 hét után a napi kevesebbet evő résztvevők vércukorszintje szignifikánsan alacsonyabb volt.
A kitartástól függ
Ha a fogyásról van szó, valószínűleg nem annyira az étrend típusa a lényeg, hanem elsősorban a típus kiválasztása, majd az ehhez való ragaszkodás - zárják le a tudósok.
Úgy tűnik, hogy "egyeseknek könnyebb két nap alatt nagyon fegyelmezettnek lenni, ahelyett, hogy kalóriákat számolnának és minden nap korlátoznák magukat" - mondta Dr. Tilman Kühn.
A súly hosszú távú fenntartása érdekében azonban a táplálkozás hosszú távú megváltoztatására van szükség a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásai szerint.
A szakosodott társadalom inkább kritikusan látja az időszakos böjt felé vezető tendenciát. „A szakaszos koplalás legtöbb fogalma nem tartalmaz ajánlásokat, vagy csak nagyon homályos ajánlásokat tartalmaz az étel kiválasztására vonatkozóan. Ennek eredményeként a szakaszos böjt önmagában általában nem eredményezi az étrend változását a táplálkozás szempontjából kedvező ételválasztás felé. ”.
A böjt pedig alkalmatlan a fogyásra. (dpa)