Az igazi csirkehúsleves jobb, mint a kocka! La cocinera loca

Tudom, hogy nem túl praktikus igazi húslevest készíteni, amikor egy recept megköveteli, de ha van fagyasztónk, érdemes egy jó összeget előállítani, hogy könnyen kéznél legyen. És ráadásul, ha meglátja, mi van a kockákban, még organikus is, az sem teszi vágyakká ...
adok neked az alapleves három változata: luxus egy öreg tyúkkal, darabokban tört egy tálcában és szuper tört egy tetemnél.
Próbáljon hagymalevest készíteni ilyen húslevessel, meglátja a különbséget !

Hozzávalók
Öreg tyúk, tálca (alsócomb vagy szárny, a legolcsóbb) vagy tetem
1 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
1 csokor garni
1 gerezd fokhagyma
só

Termelés
Hámozzuk meg a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát. Szurkáld meg ezt szegfűszeggel, ha akarod. Futtassa a baromfit víz alatt, hogy öblítse le, helyezze egy nagy fazékba, tegye hozzá a zöldségeket és a csokor garni-t. Bő vízzel letakarva sóval és borssal ízesítjük. Tegye fel a tűzre, forralja fel, majd csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja legalább 1 órán át, de jobb 2.

---