Az italok; divatos kakaóalap és; italok fejlődése; kakaóalap JM Cohennel és

divatos
A legtöbb kakaó keverék kakaópor, de jelentősen dúsított cukorral. Minél több cukrot használ azonban a gyártó, annál jobban csökkenti a kakaóport, és annál olcsóbb a termék. Így a Van Houten kakaópor (valószínűleg a legközelebb áll a tiszta kakaóporhoz) 46 g szénhidrátot és 21 g zsírt tartalmaz, míg a Banania, amelyet mindenki ismer, az 1900-as évek találmánya, 86, 5% szénhidrátot és 2,2% zsírt tartalmaz. Tehát főleg cukor.
A kereskedelmi forgalomban lévő csokoládépor ezért energiaélelmiszer, lényegében édes, nem zsíros, mint a csokoládé, kissé izgalmas hatású, valószínűleg a kakaóban található teobrominnak köszönhetően.

A megfigyelt árkülönbségek mind a felhasznált kakaómennyiséggel, annak eredetével, mind a rá elkülönített reklámköltségvetéssel magyarázhatók. Tehát, ha összehasonlítjuk a Netto cukrozatlan kakaóporát, amelyet a Cornet állít elő, Van Houtennel összehasonlítva, a szénhidrátok, zsírok és fehérjék különböző szintjét látjuk. Ez azonban 100% -os kakaópor. Valójában a lipidek aránya 20,5% az elsőben, ami összehasonlítható a Van Houten verzióval, de a szénhidrátok 46% a Van Houten és 13% a Netto termék esetében. Nyilvánvalóan a kakaópor származik, amely megváltoztatja a játékot. Valószínűleg szükségünk lesz még egy kis Netto termék hozzáadására, hogy megszerezzük a forró csokoládé sajátos megkönnyebbülését.