Az ok, amiért a románok bölénygazdaságokat folytatnak
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
Azok, akik ilyen szarvasmarhákat nevelnek, azt tervezik, hogy terjeszkednek, és reményeik szerint kiváló minőségű hússal meghódítják a hazai piacot az ínyencek szerint.
A bölény húsételeket ritkán találják meg Romániában, például egy salontai étteremben.
"A főzési idő sokkal rövidebb, mint a marhahúsé. Ha nem hagyja a vérben, nagyon kemény lesz, és már nem finom" - mondja egy szakács.
Miroslav Iabloncic, egy étterem tulajdonosa: "A bölényhús nagyon érdekes felépítésű és nagyon kellemes ízű: van egy kis vadja is, van benne egy kis marhahús és egy kis bárány, és kissé kellemes íze van., feldühödve. "
Egy bölényhúsburger 36 lejbe kerül, de egy steak akár 200 lej is lehet.
Oana Pop, táplálkozási szakértő: "A marhahússal ellentétben kevesebb telített zsír van benne, nagyon gazdag mindenben, ami a B-vitamin komplexet jelenti, és vasban is gazdag."
A salontai bölényfarmnak, amely húsokat szállít éttermeknek, saját vágóhídja is van, és a tulajdonos 24 millió eurót fektetett be. Innen vásároltak bölényeket és más tenyésztőket az országból.
Hannes Bohinc, osztrák befektető: "Ez a fajta vállalkozás növekszik, már négy partnerünk van, Európa több területén szállítunk."
Hasonló farm található a kolozs megyei Recea Cristurban. Ebben az esetben egy német befektető 270 állattal és másfél millió euróval indult.
Pivaru Nicolae, a bölényfarm ügyvezető igazgatója: "A hús nagyon jó minőségű, vörös húsról beszélünk, a legjobb. Ez egy diétás hús, sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. 2,7, szemben a marhahús 9,6 -jával. Gazdag esszenciális aminosavakban. A fehérje mennyisége magas, ezért tápláló hús. "
A legjobb minőségű bölényhús kilogrammja legalább 50 euróba kerül.
Iratkozzon fel ingyenesen a Pro TV News hírlevelére a WhatsApp-on. Minden nap megkapja telefonján a legfontosabb híreket!
A ProTV News Instagram oldalán megtalálja a pillanat képeit Romániában, de a világon is!