Az omega-3 zsírsavak segítenek a rheumatoid arthritisben Az egészséges táplálkozás az omega-3-mal
A gyomorhurutból a foggyulladásba, az otitisbe és a hepatitisbe az agyhártyagyulladásig - a gyulladások ugyanolyan sokfélék, mint annak okai. A behatolt köröm, vírustámadás vagy vegyi anyagokkal való érintkezés kivédheti szervezetünket. Az emberi test reakciója a gyulladásra mindig ugyanaz. Először is, a gyulladásos inger helyét megbízhatóan izolálják, és a helyi "rendőrséget" fagociták formájában riasztják. Ha megerősítésre van szükség, akkor egy "speciális munkacsoport" képzett szakemberekkel érkezik, akik például antitesteket termelnek.
Az olyan autoimmun betegségek, mint a rheumatoid arthritis, köznyelven „reuma” néven is ismert, szintén a gyulladások közé tartoznak. Kivéve, hogy esetükben az immunrendszer megvédi saját szövetét. Annak érdekében, hogy a rendőrség imázsában maradhasson, a test „titkosrendőrsége”, az úgynevezett T-sejtek kudarcot vallanak. Normális esetben ezek a sejtek állítólag külső zavarok ingereiről számolnak be. De autoimmun betegség esetén a szervezet saját sejtjeit tévesen jelentik behatolóként. Az immunrendszer riaszt, és harcolni kezd saját testével vagy egyes szerveivel, reuma esetén a test ízületei és kötőszöveti struktúrái.
Az autoimmun betegségek klasszikus terápiája megfelel a szervátültetés utáni gyógyszeres kezelésnek, és célja a rosszul irányított immunrendszer, például kortikoszteroidok vagy más immunszuppresszánsok szuppressziója. A mellékhatások változatosak és súlyosak, de azokat a terápia szükségességének hátterében kell szemlélni.
A klinikai vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a gyógyszeres kezelést kísérő omega-3 zsírsavak bevitele a következő pozitív hatásokkal jár:
A fájdalomcsillapító gyulladáscsökkentők csökkenthetők.
A reggeli merevség csökken.
Csökken a fájdalmas ízületek száma.
A gyulladást elősegítő citokinek termelése gátolt.
Az omega-3 zsírsavak feltételezett és bizonyított hatásmechanizmusának képesnek kell lennie arra, hogy megakadályozza vagy késleltesse az autoimmun betegség kialakulását, vagyis profilaktikus hatást fejtsen ki. A célzott, mélyreható klinikai vizsgálatok ebben a kérdésben túl időigényesek a megvalósítás gondolatához. Az összehasonlítás azonban: "Az inuitok kontra a szárazföldi dán népesség" valójában már adott választ erre a kérdésre.
Nehéz bizonyítani - Inuit válasz
Ez egy epidemiológiai megfigyelés volt, amely az omega-3 zsírsavak gyulladásra és autoimmun betegségekre gyakorolt lehetséges hatását jelezte. Az inuitok és a japánok, akik hagyományosan sok halat fogyasztanak, a pikkelysömör és az 1-es típusú cukorbetegség nagyon alacsony arányát mutatták. A sclerosis multiplex az inuitok számára még teljesen ismeretlen volt. A krónikus gyulladásos asztma előfordulása szintén viszonylag alacsony volt. Ahogy az autoimmun betegségek aránya növekszik a nyugati inuitok vagy japánok körében, a kutatók az étrendi szokásokat okolták. Mivel a hagyományosan élő japánok és inuitok sok omega-3 tartalmú tengeri állatot esznek.
Kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak fokozott bevitele gátolja a gyulladást, és egy speciális egérmodellben végzett vizsgálatok is megerősítették ezeket az megfontolásokat az autoimmun betegségek esetében. Az önkéntes tesztalanyokkal végzett vizsgálatok szintén ugyanabba az irányba mutatnak.
Diéta reumatikus betegségek esetén
A reumatikus betegségek táplálkozási terápiájának fő célkitűzései az alultápláltság és az alultápláltság elleni küzdelem, a gyulladáscsökkentő intézkedések, az oszteoporózis profilaxisa, valamint az étel érzékenységének és intoleranciájának felismerése és odafigyelése.
A gyulladáscsökkentő folyamatot különösen az omega-6 és az omega-3 zsírsavspektrum optimalizálásával érik el az élelmiszerekben. Ezenkívül a napi étrendben az arachidonsav csökkentésére kell törekedni. Ez a többszörösen telítetlen zsírsav központi szerepet játszik a gyulladásos folyamatban, és számos gyulladásos anyag kiindulási anyaga a szervezetben. Az arachidonsav megtalálható a legtöbb állati élelmiszerben, például húsban, kolbászban, zsíros tejtermékekben, például sajtban, tejszínben és vajban, valamint a tojásban. De az omega-6-ot tartalmazó növényi olajok, például a napraforgó vagy a sáfrányolaj is képezik a kiindulási anyagot az arachidonsav képződéséhez a szervezetben.
Ugyanakkor több gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavat kell hozzáadni, például lenmagolajból. Ideális esetben a borágóolajjal együtt, amely magas GLA-tartalma miatt gyulladáscsökkentő hatású a szervezetben. Gyulladásos reumatikus betegségek esetén az ilyen táplálkozási rendszer sok esetben javíthatja a tüneteket. A reumatikus betegségek táplálkozási terápiája a beteg gyakori társbetegségei és fizikai korlátai miatt összetett, ezért mindig táplálkozási terapeutákkal, foglalkozási terapeutákkal és gyógytornászokkal foglalkozó csoportban kell végrehajtani. Adjuváns kezelésnek kell tekinteni, és el kell kezdeni, amint a diagnózis megerősítést nyer.
Tanulmányok a többszörösen telítetlen zsírsavak reumás betegségekre gyakorolt hatásáról
A gamma-linolénsav (GLA) csökkenti a reumás ízületi gyulladás tüneteit
A Pennsylvaniai Egyetem Orvostudományi Karának (Philadelphia) * végzett tanulmánya a következő eredményeket hozta a „Rheumatoid és egyéb gyulladások” témában: A gamma-linolénsav (GLA) és a hozzá kapcsolódó prosztaglandinok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A tudósok azt találták, hogy napi 1,2-1,4 gramm GLA adagolása 12-24 héten keresztül jelentősen csökkentette a reumás ízületi gyulladás tüneteit anélkül, hogy mellékhatásokat okozott volna.
* Leventhal és mtsai. 1993, Pullman-Mooar és mtsai. 1990
* Adam, O. (2009): Táplálkozásterápia gyulladásos reumatikus betegségek esetén. In: Journal for Nutritional Medicine, 2/2009. Kiadás: 14-17
** Schnurr, C. (2010): Táplálkozási vizsgálat rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél: az α-linolénsav ellátás hatékonysága, a halolaj kapszulákkal elért szintek
Az eikozapentaénsav fenntartására. Értekezés. LMU München:
Orvosi iskola
Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása
A többszörösen telítetlen zsírsavak (omega-3 zsírsavak) ellenőrzött bevitele étellel gyulladáscsökkentő hatást mutat. Ez egy amerikai kutatócsoport eredménye egy másik klinikai vizsgálatban *.
A vizsgálat során az egészséges alanyok kontrollált, omega-3-ban gazdag étrendet kaptak, amely borágóolajat is tartalmazott négy hétig. Egy összehasonlító csoport nem kapta meg ezt a diétát. Ezután a tesztalanyok vérét elemezték, és a vérben található gyulladásos sejteket izolálták, és megvizsgálták gyulladáscsökkentő endogén hírvivő anyagok (úgynevezett prosztaglandinok) termelését. Világossá vált, hogy az omega-3-ban gazdag olajat tápláló csoport gyulladásos sejtjei lényegesen kevesebb gyulladásgátló hírvivő anyagot termeltek.
A kutatócsoport összefoglalta: "Ezek az adatok azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak fejlesztik klinikai hatásukat azáltal, hogy képesek szabályozni a jelátviteli géneket és a gyulladásgátló citokinek génjeit."
* K. L. Weaver., P. Ivester, M. Seeds, L. D. Case, J. P. Arm, F. H. Chilton: Az étrendi zsírsavak hatása a gyulladásos génre (2009): The Journal of Biological
Chemistry, 284. kötet, No. 23, 15400-5407.