Ázsiai lazac édesköményrel

Az édesköményes ázsiai lazac megőrjíti ízlelőbimbóit. Tökéletes étel Valentin-napra!

Az édeskömény és a lazac olyan kombináció, amelynek egyszerűen mennyei íze van. Egy menü, amibe beleszeret!

Hozzávalók 2 fő részére:

• 200 g lazacfilé
• 7 evőkanál szójaszósz
• 5 evőkanál Ketjap Manis (indonéz fűszeres szósz)
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 édeskömény hagyma
• só
• 1 diós méretű darab friss gyömbér
• 2 szár friss menta
• 6 vékony szelet bagett
• Rózsaszín paprika bogyók
• 1 ágy daikon zsázsa (alternatívaként 1/2 ágy kerti zsázsa)

Adagonként kb .:

• 535 kcal
• 40 g zsír
• 16 g szénhidrát
• 27 g fehérje

Marinier idő:

Felkészülési idő:

És ez így történik

1. Mossa meg a lazacfilét és szárítsa meg. Keverjen össze 5 evőkanál szójaszószt, ketjap maniszt és 1 evőkanál olívaolajat. Helyezze a lazacfilét egy sekély tálba. Kenjük meg a mártással. Letakarva kb. 5 órán át pácoljuk, közben megfordítva.
2. Tisztítsa meg és mossa meg az édesköményt, majd egészben főzze sós vízben, 1 evőkanál olívaolajjal kb. 10 percig. Lecsepegtetjük és kb. 1 ½ cm vastag csíkokra vágjuk.
3. Hámozza meg a gyömbért, mossa meg a mentát, rázza szárazra és pengesse meg. Vágja csíkokra a gyömbért és a mentát. Keverjen össze 2 evőkanál olívaolajat és szójaszószt.
4. Helyezze a bagettet egy tepsire és pirítsa meg az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 160 ° C, ventilátor: 140 ° C, gáz: 1. szint) kb. 5 percig.
5. Pat lazítsa meg a lazacot, és vágja szeletekre (kb. 1 ½ cm vastagra). Röviden sütjük mindkét oldalán 2 evőkanál olívaolajban.
6. Rétegezzünk édesköményt felváltva 2 tányéron, megkenve az olaj és szójaszósz keverékkel. Megszórjuk mentával és gyömbérrel. Morzsoljon néhány rózsaszín paprika bogyót a tetejére. Vágja le a zsázst az ágyról, és díszítse vele a lazacot. Pirított bagettel tálaljuk.

Az édeskömény és az alacsony szénhidráttartalmú témákról, valamint a Valentin-napról bővebben a témájú oldalakon találhatók.

---