B2-vitamin - A Riboflavin előnyei és forrásai
A B2-vitamin vagy a riboflavin a nyolc B-vitamin egyike, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi egészség szempontjából. Megtalálható gabonafélékben, különféle növényekben és tejtermékekben.
Elengedhetetlen az élelmiszer-összetevők lebontásához, a szövetek egészségének megőrzéséhez és egyéb tápanyagok felszívódásához, de számos más fontos felhasználási lehetőség is van.
B2-vitaminban (riboflavin) gazdag ételek
A B2-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amelyet naponta megtisztítanak a szervezetből, ezért minden nap el kell fogyasztani. A vízben oldódó vitaminok a véráramba kerülnek, és amire a szervezetnek nincs szüksége, a vizelettel ürül. A vitamin megszerzésének legjobb módja a riboflavinban gazdag ételek fogyasztása. A riboflavin megtalálható a tojásban, diófélékben, tejtermékekben, húsban, brokkoliban, sörélesztőben, kelbimbóban, búzacsíra, vadrizsben, gombában, szójában, zöld leveles zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban, dúsított gabonafélékben és kenyérben. Maryland.
Mivel a szervezet csak kis mennyiségeket képes tárolni, a B2-vitamint minden nap el kell fogyasztanunk. Legtöbbje a vékonybélben szívódik fel.
A B2-vitamin a következő ételekben található: hal, hús, például pulyka, csirke, marhahús, vese és máj, tojás, tejtermék, spárga,
articsóka, avokádó, pirospaprika, ribizli, gabonafélék, bab, borsó, gomba, dió, petrezselyem, sütőtök, zsálya, édesburgonya.
Keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, kelbimbó, spenót, pitypangzöld és vízirákó
Teljes kiőrlésű kenyér, dúsított kenyér és búzakorpa
A B2-vitamin vízben oldódik, ezért a főzési folyamat elvesztését okozhatja. Kétszer annyi B2-vitamin veszik el a forrásban, mint a gőzölésnél vagy a mikrohullámú sütésnél.
A B2-vitamin előnyei
A riboflavin a szervezet növekedéséhez és általános egészségi állapotához szükséges vitamin. Segít a testnek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok lebontásában az energiatermelés érdekében, és lehetővé teszi az oxigén felhasználását a szervezetben. A riboflavint a bőr fejlődéséhez és működéséhez is használják, amely béleli az emésztőrendszert, a vérsejteket és más létfontosságú szerveket.
A B2-vitamin segít a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásában, és létfontosságú szerepet játszik a test energiaellátásának fenntartásában.
A B2-vitamin a szem egészsége szempontjából is fontos. Ez a vitamin szükséges a glutation védelméhez, amely fontos antioxidáns a szemekben. A riboflavint és a niacint tartalmazó kiegészítők szedése szintén hasznos lehet a szürkehályog megelőzésében.
Az A-vitamin mellett a B-vitamin elengedhetetlen a következőkhöz:
- Az emésztőrendszer nyálkahártyájának fenntartása;
- Az egészséges máj fenntartása;
- A triptofán átalakulása niacinná (aminosav);
- A szem, az idegek, az izmok és a bőr egészségének megőrzése;
- Vas, folsav, valamint a B1, B3 és B6 vitamin felszívódása és aktiválása
- A mellékvesék hormontermelése;
- A szürkehályog kialakulásának megakadályozása;
- Magzati fejlődés, különösen azokon a területeken, ahol a vitaminhiány gyakori;
Mi az ajánlott napi adag?
Az Oregoni Állami Egyetem szerint a férfiak számára ajánlott napi B2-napi adag 1,3 milligramm, nőknél pedig napi 1,1 milligramm. A terhes nőknek napi 1,4, a szoptató nőknek 1,6 milligrammot kell fogyasztaniuk.
B2-vitamin hiány
A B2-vitamin-hiányt ariboflavinosisnak is nevezik, és fokozott kockázatot jelent a rossz étrenddel küzdő emberek számára, mivel az emberi test folyamatosan távolítja el a vitamint, nem konzerválódik. Normális esetben az a személy, akinek B2-hiánya van, hiányzik más vitaminokból.
A riboflavin-hiánynak két típusa van:
Az elsődleges riboflavin-hiány akkor fordul elő, ha az ember étrendjében kevés a B2-vitamin
A másodlagos riboflavinhiány más okból jelentkezik, talán azért, mert a belek nem tudják megfelelően felszívni a vitamint, vagy a szervezet nem tudja használni, vagy mert túl gyorsan eliminálódik.
A riboflavin-hiány ariboflavinosis néven is ismert.
A hiányosság jelei és tünetei a következők:
A B2-vitamin hiánya szájfekélyhez és más egészségügyi problémákhoz vezethet.
- Repedt ajkak
- Száraz bőr
- A száj nyálkahártyájának gyulladása
- A nyelv gyulladása
- Szájfekélyek
- vörös ajkak
- Torokfájás
- Scrotal dermatitis
- Vashiányos vérszegénység
- A szem érzékeny lehet az erős fényre és viszket.
Azoknál az embereknél, akik túl sok alkoholt fogyasztanak, nagyobb a B-vitamin-hiány kockázata.
A B2-vitamint általában biztonságosnak tekintik. Túladagolás nem valószínű, mivel a test körülbelül 27 milligramm riboflavint képes felszívni, és bármilyen extra mennyiségű vizeletet választ ki.