Baklava (2) Ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra (300 ° F). Vaj egy 33 X 23 cm-es (13 X 9 hüvelykes) serpenyőt.

Mézes szirup

Fazékban forraljuk fel az összes hozzávalót, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyja kihűlni, és tegye hűtőbe.

Baklava

Egy konyhai robotgépben finomra vágja a mandulát és a pisztáciát. Tartalék egy tálba. Vágja szét a diót, mivel ezek finomabbak és gyorsan pasztává válnak. Vigye át a tálba a mandulával és a pisztáciával. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat. Jól összekeverni. lefoglal.
A munkafelületen kenjen meg négy filotésztalapot vajjal, egymásra rakva. Hajtsa félbe keresztben a tésztát, hogy a sütőformával megegyező méretű téglalap legyen, és tegye az edény aljára. Kenje be a diókeverék harmadát.
Két másik filotésztalapot megkenj vajjal, egymásra rakva, majd ugyanúgy hajtsd félbe. Helyezze őket az edénybe, és töltse fel a dió keverékének egyharmadával. Ismételje meg ugyanazt a műveletet még két filótésztalappal és a többi dióval. Végezze el a megmaradt négy levéllel, ismételje meg ugyanazt a műveletet, mint a 4. lépés. Kenje meg vajjal.
Éles késsel vágja a baklavát hosszában öt csíkra. Ezután vágja nyolc csíkra az elfogultságon. Süssük körülbelül 1 órán át 15 percig, vagy amíg a tészta aranybarna lesz.
Közvetlenül a sütőből öntse a kihűlt szirupot a baklava teljes felületére, eltávolítva a héjat és a fűszereket. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni körülbelül 6 órán át vagy egy éjszakán át.

Hozzászólások

patricia b.

Helló, ha valaki tudna nekem segíteni. Éppen egy étteremből jöttem, kínáltak egy dió baklavát, juharszirupot és Sortilège-t. Szeretném újra létrehozni.

Franciaország R.

Kiváló, a víz egy részét narancsvirág vízzel helyettesítettem. Yum