Báránypörkölt recept aszalt szilval

Számunkra az ideális pörkölt recept sötét, hideg napokra: Ez a bárány - tök - szilva készítés gyorsan felmelegít! És természetesen ezt megint jól variálhatja. Szilva helyett mazsolát is el tudunk képzelni, és aki nem szereti a bárányt, az visszaeshet a marhahúsra. A szép dolog a pörkölt receptben: Végül minden egy edénybe kerül ...

Pörkölt recept: puha bárány édes sütőtökkel és szilval

A recept: Báránypörkölt recept aszalt szilval

összetevők

• 800 g báránycomb (csont eltávolítva)
• 4 sárgarépa
• 2 zöld hagyma
• 1 Hokkaido tök
• 150 ml Opcionális: vörösbor (száraz)
• 250 ml zöldségleves
• 150 g szárított szilva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék petrezselyem
• 1 marék rozmaring
• 1 marék kakukkfű
• 1 csipet só és bors

készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Vágjuk kockákra a bárányt. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vastag szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vastag karikákra. Apróra vágja a rozmaringot és a kakukkfüvet. Nyomja meg a fokhagymát.
3. Egy nagy serpenyőben kb. 5 percig pirítsuk meg a bárányt olívaolajon mindkét oldalon. Vegye ki és tegye az egyik oldalára.
4. Olívaolajon kb. 2 percig pirítsuk a hagymát, a sárgarépát és a zúzott fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a bort, a zöldséglevest és a paradicsompürét. Forraljon fel mindent, és tegye vissza a bárányt. Fűszerezzük rozmaringgal, kakukkfűvel és petrezselyemmel.
5. Öntsön egy nagy tepsibe, és fedje le a sütőben egy órán át. Ha nincs megfelelő fedél: az alumínium fólia ugyanezt teszi.
6. Mossa meg a Hokkaido tököt, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Ezután kockákra vágjuk. A szárított szilvait felezzük meg.
7. Hozzáadjuk a sütőtökben szereplő bárányhoz a sütőtökkockákat és a megszárított szilvait, és sózzuk, borsozzuk. Tegye a pörköltet további 20 percre a sütőbe.

Illik

A tippünk

Egy étel, amelynek bemelegítéskor mindig nagy íze van. Tehát főzzön többet!

Pörkölt recept hideg téli napokra

A bárány a sütőben csodálatosan puhává válik, a sütőtök és a szárított szilva azonnali energiát ad. A rozmaring és a kakukkfű itt a tökéletes gyógynövény, javasoljuk, hogy túl sokat használjon, nem pedig túl keveset. Ezenkívül a pörkölt másnap csodálatosan felmelegedhet, ezért alkalmas az irodára is.

Akik szeretnek bárányt főzni a sütőben, azoknak biztosan tetszeni fog ez a bárányláb.

Szeretsz főzni szezonálisВ és veleВ regionálisВ rendelkezésre álló összetevők? Akkor nézze meg a szezonális receptmagazinВ on - itt minden hónapban megkapja a legjobb recepteket, ideértve a szezonális naptárat is. A januári káposztától a májusi eperig, a gyökérzöldségekig decemberben Főzzük az évszakokkal, minden hónapban új!

Receptek magazin

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

8 megjegyzés

Vad- és édesburgonyával módosítva, kulináris élvezet:)

Egy szó: FINOM!

A recept fantasztikus! Annyira ízletes! Kicsit módosítanom kellett, mivel nem kaptam báránycombot, marhát vettem! Gyakrabban főzök.

Egy csodálatos étel. Nagyon ízletes és kellemesen fűszeres. Remek őszi étkezés.

Wow csak megette az első adagomat ebédre (szombaton már elkészült), és el vagyok fújva:)

De az erőfeszítés valóban megérte! Kicsit módosította is.
Vettem a marhahús gulyást fokhagyma helyett, kihagytam a fokhagymát, a fűszereket és a bort. Mivel már nem kaptam jó tököt, ezért ki kellett hagynom. De egyáltalán nem volt rossz, több sárgarépával kiválóan működött, és egyszerűen finom volt!

Hmmm csak a helyes dolog, ma 3,5 kg őzet vettem egy barátomtól, vadásztól. Ez a recept tökéletesen passzol, szerintem az összetevők a vadonhoz is remekül passzolnak

Hé, paleoiaként (?) Ma kipróbáltam ezt a receptet, bár kissé módosítva ... De véleményem szerint a receptek csak iránymutatások, ezért ugyanannyi marhahúsgulyást vettem a sárgarépa mellett, hozzáadtam 4 paszternát és 2 céklát, és mivel nagyon szeretjük a mártásokat, megdupláztam a folyadékot ht, ahogy a szilva is. Vettem egy butternut tököt is, ami nagyon nagy volt. a végén egy egész üveg bor folyt bele .... de ULTRA DELICIOUS. Kis ízesítésként egy teáskanál köménymagot adtam hozzá .... !
Tehát valójában valami teljesen újat, de szemléletének köszönhetően szuper finom gulyás varázsolt elő! Nekem tiszta, gombócos kincsemért! Köszönet érte.

PS: természetesen a főzési idő megnőtt, nekem kb. 2 1/2 óra. De megérte!
Üdvözlet Nadine

Hé ... kíváncsi vagyok, vajon a főzéshez használt bor paleo-e ... De mivel olvastam, hogy az alkohol nem paleo ... Zavart vagyok, ha bort is használhatok főzéshez

---