Főtt makaróni kalóriatartalma
A liszt és víz ezen termékeinek szülőföldje, némelyik számára mindenki számára ismeretlen. Van egy verzió, miszerint a makaróni, vagy tészta készítésének titkát, nevezetesen ezen a néven ismerik az egész világon, a híres utazó, Marco Polo hozta Kínából Olaszországba. Rengeteg régészeti bizonyíték utal azonban arra, hogy a termék elkészítésének receptje már jóval a nagy utazó születése előtt ismert volt az Apennine-félszigeten lakó népek számára. Így a modern tésztára emlékeztető cukrászsütemények első említése megtalálható az egyik legrégebbi szakácskönyvben, amely Kr. U. Kr. A híres római ínyencnek, Mark Gabiu Apiziának tulajdonítják.
A nemzeti tésztaétel címét egyébként Olaszországban ítélték oda, ráadásul megkezdte ennek a lisztterméknek az ipari gyártását: 1740-ben Genovában nyitva volt az első makaróni gyár.
Manapság a liszt és a víz kombinációjának ez a terméke az egész világon népszerű, mert a tészta könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló. Úgy gondolják azonban, hogy a főtt tészta káros a derékvonalra, mivel sok kalória van benne. Nézzük meg, hogy ez igaz-e, ha a paszta és a karcsú alak nem egyeztethető össze.
Hány kalória van a főtt tésztában?
A főtt tészta kalóriatartalma, valamint az a képessége, hogy extra fontokat ad hozzá, sok tényezőtől függ.
fentebb írva adalék nélküli tésztára utal. Azonban nagyon gyakran velük együtt zsíros hús, szószok vagy sajtok mennek, ami jelentősen megnöveli az elkészített étel energiaértékét. Még a legáltalánosabb vajjal főtt tészta kalóriatartalma is körülbelül 180 kcal, és ha vaj vagy zsíros hús és sajt helyett már 400 kalóriát kap 100 g termékre. Ennek elkerülése érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tésztát kombinálják zöldségekkel, sovány halakkal, tenger gyümölcseivel. Ezek a kombinációk elősegítik a kész étel vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal való gazdagítását, és nem lesz elegendő kalória, például a szokásos zsíros zsírokban sajt és vaj.