Bio termékek pro; Hátrányok Ezért érdemes biot vásárolni!
A biotermékek értékesítési adatai folyamatosan emelkednek. Egyre több német fordul a bioélelmiszerek felé. Ma a fogyasztók 94% -a évente legalább egyszer vásárol biotermékeket. Megmutatjuk, miért érdemes biotáplálékot vásárolni, és melyek a legjobb bioboltok.
A szupermarketek organikus kínálata most bővül, és a termékek olyan diszkont üzletekben is kaphatók, mint az Aldi, a Norma vagy a Penny. Az Amazon szerves tartománya is folyamatosan növekszik.
Bio online szupermarketek összehasonlításában összefoglaltuk a legjobb online élelmiszer-kézbesítési szolgáltatásokat, minden előnyével és hátrányával.
De vajon a biotermékeknek csak előnyei vannak? Vagy néha szépen beszélnek velünk, hogy igazolják a magasabb árat? A következőkben összehasonlítjuk a biotáplálékok előnyeit és hátrányait.
A cikk tartalma
A bio meghatározása
Mit jelent valójában az organikus? A biotáplálék biogazdálkodásból származik, és nem volt genetikailag módosítva, sem növényvédő szerekkel vagy műtrágyákkal nem termesztve. Ami a biohúst illeti, fontos annak természetes megtartása. Azokat az állatokat, amelyekből a hús származik, nem kezelik hormonokkal és antibiotikumokkal. Élelmükben nincsenek sem méreganyagok, sem gyógyszerek.
A biotermékek előnyei
Mielőtt a biotermékek az Edeka24 szupermarketekbe vagy virtuális polcaira kerülnének, valódi vagy Allyouneed Fresh, szigorúbb követelményeknek kell megfelelniük, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek. A következő szempontok megkülönböztetik a biotáplálékot, és mindenképpen előnyt jelentenek mind a fogyasztók, mind a környezet számára.
Nincs géntechnológia
Bárki, aki biot vásárol, biztos lehet abban, hogy a termékekben nem végeztek genetikai módosításokat, mint például a hagyományos termelés, például a magok esetében.
Kevés adalékanyag
Míg a hagyományos gyártók legfeljebb 300 adalékot adnak termékeikhez, az ökológiai gyártók csak 36 kiválasztott adalék közül választhatnak.
Peszticidek nélkül
Az ökológiai gazdálkodók nem használnak peszticideket saját szántóföldjükön. A más mezőkről való sodródás azonban gyakran elkerülhetetlen. Ha a hagyományos gazda kezeli a halálos injekciót a szomszédos területen, akkor a szél miatt apró cseppek kerülhetnek a közeli biotérre. Emiatt a Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) 0,01 milligramm/kg tűrésértéket vezetett be. A hagyományos gazdálkodókra is vannak előírások. A permetezésnél bizonyos minimális távolságot kell tartania a biotértől, és tartózkodnia kell a permetezéstől másodpercenként öt méter szélerővel és 25 Celsius fokos hőmérséklettel.
Fenntartható művelés
A szerves növények természetes módon nőnek, ami azt jelenti, hogy a talaj, amelyből a növények tápanyagokat vesznek, hosszabb ideig felhasználható. A tápanyagok a talajban maradnak, és a műtrágyáktól és növényvédő szerektől nem válnak pusztává. Bioélelmiszerek vásárlása kevesebb környezeti szennyezést jelent.
Nincsenek tartósítószerek és ízfokozók
Az ökológiai úton előállított élelmiszerekben tartósítószereket és ízfokozókat használnak. Ez azt jelenti, hogy az étel íze természetes marad.
Alacsonyabb energiafogyasztás
Az ökológiai gazdálkodók kevesebb energiát fogyasztanak, mint azok a mezőgazdasági termelők, akik műtrágyákkal és egyéb növényvédő szerekkel látják el a mezőket.
A biohús egészségesebb
Tudományosan bebizonyosodott, hogy a gyári gazdálkodásból származó hús károsabb az egészségre, mint a biohús.
Nincs gyári gazdálkodás
Ez az egyik oka annak, hogy sokan biztosan bio húst választanak. Az állatokat megfelelő módon kell tartani és etetni, hogy húsukat biohúsként értékesítsék.
A biotermékek hátrányai
Magasabb költség
Az első dolog, ami sok embernek eszébe jut a biopecsét kapcsán: „Olyan drága.” Ez igaz, de az árakra azért van szükség, hogy a gyártók fenntarthassák az ökológiai normát. Ha korlátozza a termékek költségeit, akkor tudnia kell, hogy vannak olyan termékek, amelyek növényei gyorsabban és nagyobb mennyiségben szívják fel a méreganyagokat, mint mások. Erősen szennyezettek például az alma, a paprika, a bogyós gyümölcsök, a saláta, a burgonya és a szőlő. A gomba, az avokádó, a kukorica, a spárga, a dinnye és a kivi sokkal kevésbé szennyezett.
A növények hajlamosabbak a betegségekre
A mezőn vagy a növényen található számos kórokozót a növényvédő szerek eltávolítják. Biotermesztéssel ez nem lehetséges, ezért a növények gyakrabban pusztulnak el.
Rövidebb eltarthatóság
Mivel a biotermékeket tartósítószer nélkül készítik, ezért érzékenyebbek a csírákra, nem tartják meg olyan hosszú ideig, mint a hagyományos módon előállított ételeket.
Az ökológiai címkék eltérő követelményei
Nem minden biotermék azonos. Az európai ökocímke megszerzéséhez meg kell felelnie az alacsony követelményeknek. A "Bioland" és "Demeter" biomárkák követelményei lényegesen szigorúbbak, és nagyobb figyelmet fordítanak az ételek kezelésére. A különféle ételpecsétekről itt talál áttekintést.
A színvonal csökkentése
A folyamatosan növekvő kereslet miatt a gazdálkodóknak egyre nehezebb kielégíteni ezt az igényt. Emiatt a biotermékek előállításának magas színvonala csökken.
Természetes növényvédő szerek
A biotermékekben nem használnak mesterséges növényvédő szereket, de sok gazda természetes peszticideket használ, mint például réz, kén vagy kálium-hidrogén-karbonát (sütőpor). Ezen a ponton azonban hangsúlyozni kell, hogy az ökológiai gazdálkodók által alkalmazott szerek nem hatolnak be az egész gyümölcsbe, mint a vegyi növényvédő szerek. Csak annyit kell tennie, hogy lemossa a gyümölcsöt, és a maradék nagy része eltávolul belőlük. A kémiai növényvédő szerek viszont átjutnak a héjon, ezért a gyümölcs egészében megtalálhatók.
Egészségesebb?
Míg a hússal bebizonyosodott, hogy a biohús egészségesebb, mint a hagyományos változat, a zöldségek tekintetében eltérnek a vélemények. Tudományosan még nem bizonyított, hogy a növényvédő szerekkel kezelt zöldségek ártanak az emberi testnek, mivel a növényvédő szerek mennyisége valószínűleg túl alacsony ahhoz, hogy komolyan károsítsa az emberi egészséget. A hosszú távú tanulmányok jelenleg az ellenkezőjét próbálják bizonyítani. Ennek ellenére valami jót teszel magadnak és a környezetednek bio zöldségekkel. Jó zöldségeket találni nem olyan egyszerű.
A legjobb organikus online üzletek
Számos online élelmiszerbolt-szolgáltatás kínál bioélelmiszert. Az alábbi táblázatban megtalálja a 3 legjobb organikus online üzletet: