Bolondbiztos vacsora Formula 16 egyszerűen finom módszerek a leveskannák növelésére
Hűvös napon semmi sem elég, mint egy gőzölgő tál házi leves. De egy ilyen ízlésnek megvan az ára: az idő. A konzervleves nagy előny, ha nincs terve, hogy egész nap pároljon - kivéve, hogy gyakran olyan íze van, mint ennek a konzervnek-.
Szerencsére nagyon könnyű az előre elkészített levest olyanná változtatni, amely házi ízű, minimális erőfeszítéssel. Ehhez csak néhány egyszerű adalék kell, és voila, ez a közönséges leves átalakul. Még jobb? Ezen összetevők közül sok valóban táplálkozási értéket ad hozzá, és tartalmasabb vacsorát kínál. Próbálja ki ezeket a javasolt kombinációkat, vagy hagyja, hogy inspirálja Önt saját ötleteinek előállítására.
Tök vagy vajmogyoró tökleves + kolbász + zsálya: Készítse el ezt a szezonális kedvenc szívélyesebbet szeletelt, előre főtt kolbász (fejenként egy) és szárított zsálya hozzáadásával melegítés közben. Bónusz: frissítsen friss zsályaleveleket úgy, hogy kis mennyiségű olajban gyorsan megsüti őket; Csepegtesse le egy papírtörlőre. Morzsa törött zsálya leves felett tálaláskor.
Csirkeleves + kukorica + tortilla chips + avokádó: Vigye a csirkelevest a határtól délre fagyasztott vagy megmaradt kukoricával melegítve. Helyezze a tortilla chipset egy tálba, merítse rájuk a levest, és töltse fel kockákra vágott avokádóval. Adjon opcionális hőt pácolt jalapeño szeletekkel.
Bableves + tészta + kakukkfű: A sima bablevesből olasz tészta és fagioli lesz, ha összekeverjük a rövid tésztát, például a könyök makaróni és 1/2 teáskanál szárított kakukkfű.
Zöldségleves + pesto: A franciák soupe au pistou-nak hívják - finomnak fogod nevezni. Csak adjon hozzá egy kanál megvásárolt vagy házi pestót a zöldségleveshez a tálaláskor. Forgassa el és szívja magába az aromát.
Zöldségleves + fagyasztott mini húsgombóc: A zöldségleves nem tölti be a családját? Tegye erősebbé előre főtt mini húsgombók hozzáadásával, és 8–12 percig párolja, amíg át nem melegszik. (Ha fagyasztott, előkészített húst használ, melegítsen forrázatlan húsgombókat a mikrohullámú sütőben 5–6 percig, vagy a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően, amíg át nem melegedik. Keverje hozzá a leveshez, 5 percig párolja és tálalja.)
Bármilyen húsleves + szemek vagy tészta: A húsleves alapú levesek súlya gyakran hiányzik. A szénhidrátok egyszerű hozzáadása segíthet: keverje össze a megmaradt rizst csirkelevesbe, vagy dobja be a gyorsan főtt rament vagy rizstésztát, amikor a tűzhely fedelén melegíti. A marhahúslevesek nagyszerűek gyöngy árpával vagy tésztával. Használja fantáziáját - és maradványait.
Fekete bableves + kömény + salsa + tejföl: Melegítőként keverjen hozzá 1–1 teáskanál köményt (ízlés szerint) és 1/2 csésze salsa konzerv fekete bablevest. Díszítsük tejföllel. Bónusz: Díszítsük tortilla chips-kel, vagy adjunk hozzá kockákra vágott jalapeñót a hőhöz.
Marhahúsleves + hagyma + sajt + kenyér: Készítsen gyors változatot a francia hagymalevesből: Karamellizálja a szeletelt hagymát 1 evőkanál vajban (a Serious Eats egyszerű utasításokat tartalmaz a gyors karamellizált hagymához). Adja hozzá a hagymát a marhahúsleveshez. Zúzott Gruyère vagy szeletelt svájci sajt pirítóssal a leves tetején az úszó részen.
Csirke-, zöldség- vagy bableves + grillezett csirke: Szinte minden leveshez hozzáadott grillezett csirke anyagot ad a tálhoz. A csirkét felaprítjuk vagy felaprítjuk, és a leves melegítése közben beledobjuk.
Paradicsomleves + buggyantott tojás + parmezán: Az egyszerű paradicsomleves buggyantott tojás és reszelt parmezán sajt hozzáadásával erősebbé válik. Bónusz: hevítsük 1/4 csésze erős tejszínnel vagy felével és felével krémes paradicsomleves készítéséhez.
Csirkeleves + csicseriborsó + mediterrán gyógynövények + paradicsom + feta: Vigye a csirkelevest a Földközi-tengerre (és adjon rostlöketet!) Öblített konzerv csicseriborsóval (garbanzo bab) és mediterrán gyógynövény-keverékkel (általában szárított oregánó, kakukkfű, bazsalikom és petrezselyem keverékével) melegítve. Díszíthetjük opcionálisan kockára vágott paradicsommal és feta morzsával.
Csirke tésztaleves + kókusztej + halszósz + mész + koriander: Szereted a thaiföldi elvitelet? Utánozza kedvenc Tom Kha Gai-ját úgy, hogy felmelegíti az egyszerű csirke tésztalevest 1/2 doboz (vagy több ízlés szerint) kókusztejjel és 1 teáskanál halmártással (amely mély, összetett ízt ad). Tálalás előtt keverjünk bele 1 evőkanál lime-levet. Tálaljuk mészékkel és apróra vágott friss korianderrel.
Borsóleves + sonka: Kockázzuk fel a szokásos sonkát vagy sonkát, és ropogtassuk meg egy lábasban egy csepegtető olajjal. Öntsön felosztott borsólevest, majd melegítse. Az eredmény? Finomabb, finomabb tál.
Lager + tojás: Vékony húslevesből tojáscsepplevest készítsen: forralja fel a csirke- vagy zöldséglevest. Habverj össze néhány tojást; Csepegtesse az edénybe, és öntse fel a levest. Bónusz: adjunk hozzá kockára vágott tofut az extra fehérjéhez.
Fehérbableves + garnélarák + olasz gyógynövénykeverék: A fehér bab és a garnélarák klasszikus toszkán párosítás. Az előfőtt fagyasztott garnélarákot felolvasztjuk úgy, hogy egy szűrőedénybe helyezzük, és hideg vízzel felöntjük, amíg már nem fagynak meg. Add hozzá a fehérbableveshez egy csipet szárított olasz gyógynövény-keverékkel (ízlés szerint). Pároljuk 5-10 percig, amíg a garnélák át nem melegednek, és tálaljuk.
Bármilyen leves + zöldség: Szinte bármilyen levest, a marhahústól vagy a csirkétől a lencsén és a paradicsomig, táplálóbbá tehetjük, ha néhány marék friss zöldséget feldobunk a tűzön. Próbáljon ki egy baba spenót saláta keveréket vagy apróra vágott kelkáposztát a kényelem érdekében. (További tippeket kaphat a bolti leves egészségesebbé tételéhez a TODAY Egészségügyi és Diétaszerkesztő Madelyn Fernstromtól.)