Borscs marhahússal

Nemrég mondtam, hogy a marhaborscs Iohannis elnök kedvenc étele. Most visszatértünk egy finom recepttel, amely a menü sztárja lehet.

Hozzávalók a borschhoz marhahúsos golyóstollal

Hajra
500 g darált hús
1 hagyma
2 evőkanál rizs
2 tojás
1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

A cékla számára
1 nagy sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 paszternák gyökér
1 nagy hagyma
1/2 kaliforniai paprika
1 csokor zöld petrezselyem
1 vörösfenyő csatlakozás
200 ml paradicsompép (konzerv)
1 l borscs
só
őrölt bors és bogyók

Készítés a borschthoz marhahússal

Keverjünk össze egy apróra vágott vagy reszelt hagymát a darált hússal, a felvert tojással, a megmosott és lecsepegtetett rizzsel, az apróra vágott petrezselyemmel, ízlés szerint sóval és borssal, majd hagyjuk 20 percig hűlni.

Külön vágja a zöldségeket kockákra vagy vékony szeletekre, tetszés szerint, és forralja fel 3 liter forrásban lévő vízben. Amikor a zöldségek jól megfőttek, hozzáadjuk a fasírtokat, formázva
nedves tenyérrel, és lassú tűzön 20 percig pároljuk.

Hozzáadjuk a paradicsompépet (vagy két evőkanál paradicsompürét), néhány borsot, apróra vágott petrezselymet, ízesítjük sóval, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a felforralt és habos borscsit
elválasztott. Forraljuk 2-3 percig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Adja hozzá az apróra vágott vörösfenyőt, tegye rá a fedelet, és tálalás előtt hagyja 10 percig a borscs ízét. Krémet közvetlenül a tányérra adhatunk, hogy a legfinomabb marhahús borscs borscsot kapjuk.

---