Brandenburg titkos élelmiszerboltja f; vészhelyzetekre - Berliner Morgenpost
800 000 tonna élelmiszert tárolnak Németországban - szigorúan titkosak 150 teremben. A Morgenpost Online egy "valahol Brandenburgban" volt.
Fénykép: Reto Persze
Valahol Brandenburgban - az a hely, ahol Németország biztonságosan játszik, titok. Az újságírónak legalább nincs bekötve a szeme, hanem arra kérik, írja meg, hogy az élelmiszer-raktár "valahol Brandenburgban" van, mintegy 100 kilométerre Berlintől. Az út több tucat utcai falu mellett vezet elhagyott áruházakkal.
Klaus Müller a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal vezető könyvvizsgálója. Hullámvas ajtókkal ellátott lapos téglaépület előtt áll. Nyolc éve figyelemmel kíséri a körülményeket a kormányzati élelmiszer-készletek mintegy 150 titkos raktárában, amelyben Németországban 555 000 tonna búzát, 75 000 tonna rozsot és 100 000 tonna zabot tárolnak. Az úgynevezett polgári sürgősségi tartalék sűrített tejet, valamint rizst, borsót és lencsét tartalmaz több ezer ezer juta zsákban.
Reggeli levél Christine Richtertől
Itt rendelheti meg ingyen a főszerkesztő napi hírlevelét
A válság idején nagy mennyiségű élelmiszer halmozása az 1960-as években merült fel, amikor a kelet-nyugati konfliktus tombolt. A hidegháborúnak már 30 éve vége, de úgy tűnik, hogy sokáig senkinek nem jutott eszébe a koncepció válságtervezésre történő adaptálása. A táborok szigorú követelményekkel rendelkeznek: Nem lehetnek nagyvárosok közelében vagy „kritikus tárgyak” közelében, ahogy Müller nevezi - például atomerőművek vagy nagy töltőállomások.
A Szövetségi Táplálkozási Ügynökség és a Szövetségi Minisztérium alkalmazottjain kívül senki sem tudja, hol vannak ezek a táborok. Ezzel a stratégiával kerülni kell a rablást. Az olasz rizs, a kanadai lencse, a magyar borsó - Müller csúcsminőséget ígér. Az élelmiszerek vásárlásának, tárolásának és kezelésének költségei a 2001 és 2010 közötti időszakban körülbelül 150 millió eurót tesznek ki. Ez évente körülbelül 20 centet jelent minden német állampolgár számára. "Olyan ez, mint a felelősségbiztosítás" - mondja Müller -, reméljük, hogy nincs szüksége rá.
Magas pénzügyi ráfordítás
Müller kinyitja az egykori NDK-s hadsereg táborának hullámos vasajtóját. A körülbelül 30 méter széles teremben sötét van, bekapcsolja a neonfényt, és kilátást nyújt a három méter magas, juta zsákokból álló tornyokra, 30 egymásra. Nedves és fűszeres illata van. Csaknem 800 000 tonna élelmiszert tárolnak Németország-szerte, ami állampolgárként körülbelül tíz kilót jelent. Azok, akik napi 500 gramm gabonára korlátozódnak, több hónapon keresztül táplálkozhatnak a vészhelyzetből. „Nem arról van szó, hogy ízlik-e vagy sem - mondja Müller -, a táplálkozás garantálásának biztosításáról van szó.” De mit csinálsz egy zabzsákkal, amikor válság támad? A Szövetségi Számvevőszék számításai szerint körülbelül fél évbe telik a tárolt zab egyedüli feldolgozása. Csehországon és Magyarországon kívül egyetlen más EU-ország sem rendelkezik ilyen élelmiszer-készlettel - és ez a két ország csak a német készletek töredékét tárolja.
Ezért nemrégiben kritika érte. A legmagasabb pénzügyi ellenőrző hatóság bírálta az elavult irányelveket, valamint a pénzügyi kiadások és a lakosság profitja közötti aránytalanságot. A válságtervezés nem veszi figyelembe sem a népesség fejlődését, sem a jelenlegi táplálkozási ismereteket. És: Az a forgatókönyv, amely a lakosság ellátásának tartós megszakadásával jár, az elmúlt 30 évben egyre valószínűtlenebb. Utoljára néhány évvel ezelőtt néhány száz tonna készletet használtak fel és hoztak Koszovóba.
Müller nem bánja. Nézi a mennyezet sárga szalagját. Lógnak rajta a lepkék? Borsózsák hegyét susogja. Igen, ez könnyűnek és száraznak tűnik. Müller elégedett. Ez a legfinomabb áru, száraz, világosbarna színű, szagtalan. Minden tiszta a raklapok alatt - a tisztaság elengedhetetlen az optimális tároláshoz. A gabonát tízévente "hengerelik" és értékesítik. Állítólag a kereskedők azért harcolnak, mert a piacon sehol máshol nincs ilyen jó minőség ekkora mennyiségben. Müller szerint néhány ezer tonnát csak most adtak el haszonnal.
A nyersanyagok hosszabb ideig tartanak
A szomszédos teremben egy négy méter mély búzaszemű szőnyeg terül el, amelyhez egy fa lécekből készült keskeny „kifutón” lehet feljutni. Az itt tárolt 6000 tonna búzából körülbelül 5000 tonna liszt nyerhető ki. Körülbelül ötmillió kenyeret készít. Ez jó arány, még akkor is, ha a gabonát először meg kell tisztítani, ecsetelni és őrölni. Az alapanyagok tárolásának előnye az eltarthatóságuk. A liszt egy év után romlik; A gabona tíz vagy több évig tart. Még a szakértők sem tudják megmondani, hogy a gabona két vagy tíz éves-e - mondja Müller. Ennek ellenére a Földművelésügyi Minisztérium most reagált a kritikára. A szövetségi és az állami kormány projektcsoportja vizsgálja a tárolás menetét. Váltson kényelmi ételekre? Ez drágább lenne, elvégre az eltarthatósági idő kevesebb, és minden évet "hengerelni" kellene.
Tervezett változások
Svájc például más utat választott: az ország szerződéseket kötött bizonyos kereskedelmi partnerekkel, amelyek vészhelyzet esetén bizonyos mennyiségű ételt biztosítanak. A minisztérium most azt vizsgálja, hogy elfogadják-e a szomszédos ország koncepcióját. Eredménynek legkorábban 2013 végén kell rendelkezésre állnia. Ennyit játszanak a különböző válsághelyzetek. Tehát ésszerűsíteni kell az intézkedéseket, az biztos. Müller ezzel nincs megelégedve. "Könnyű felállni és azt mondani, hogy az ilyen tárolás pénzkidobás" - mondja. - De talán eljön az idő, amikor szükségünk lesz az ételre.