Bruschetta - elkészítés száraz tekercsből és kenyérből
Kiadja a Family | 2019.09.04 | Éhes? | 0
Biztosan te is tudod. Még maradt egy-két tekercs a pékség hétvégi vásárlásából, amelyek kissé kiszáradtak. Sokan aztán kidobják, vagy etetik a kacsákkal vagy csirkékkel. De a száraz zsemle vagy száraz kenyérrel könnyen és gyorsan elkészíthet igazán ízleteset Bruschetta csináld.
Mi a bruschetta?
Bruschetta a Olasz konyha és gyakran hívják indító tálalva. Ez körülbelül pirított fehér kenyér, amelyet pörkölés előtt olívaolajjal és fokhagymával vonnak be. Pörkölés után az öntetet például paradicsomból és bazsalikomból készítik.
Bruschetta receptünk
Először száraz kenyerünket és egy kis kenyeret vágunk szeletekre. Természetesen nem feltétlenül kell száraz zsemlét vagy kenyeret venni, friss is lehetséges. Éppen véletlenül maradt néhányunk, ésszerûen szerettük volna használni, és valahogy vágyakozott a bruschetta iránt.
Ha nincs kéznél tekercs, akkor is bagett használat. Már készítettünk is vele bruschettát.
Egyszer felmelegítjük a sütőt 200 ° C-os felső és alsó hő előtt.
Akkor adunk valamit olivaolaj tányéron. Az olasz olívaolajat "Gran Selezione Olio di Olivia Extra Vergine Fruttato" használjuk, amelyet az Andronaco boltból szereztünk be. Nagyon jó tapasztalataink voltak már erről az olajról. Könnyű vele dolgozni, és íze is finom.
Ehhez az olívaolajhoz adunk egy kis oregánót és bazsalikomot, és ízesítjük a malom kevés borsával. Mindent összekeverünk, és a zsemlét mindkét oldalával fokozatosan belemártjuk a Olaj és fűszerkeverék. Ezután az összes szeletet sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és ezt csúsztatjuk 5-10 percig ban,-ben előmelegített sütő.
Közben mosunk és vágunk 2 újhagyma gyűrűkben. Aztán megmossuk a mieinket friss paradicsom a kertből, és 6 darabot vágjon apró kockákra, amelyeket a tálban lévő újhagymához adunk.
Valamivel bazsalikom, oregano és bors fűszerezzük az egészet és keverjünk el mindent jól.
azután Kenyérszeletek elkészültek, kivesszük őket a sütőből, és egy kanál segítségével rátesszük a kenyér egy részét minden Paradicsom és újhagyma keverék Rajta. Ha úgy tetszik, finomakat is megkóstolhat Feta sajt szórjuk rá.
Ezután azonnal élvezze a még meleg sült tekercseket paradicsomöntettel.