Burgonya (Solanum tuberosum) - CSID Mi folyik doktor
Leírás
A burgonya a éjjeli árnyék családjának lágyszárú növénye, fehér vagy lila virágokkal és földalatti szárakkal, kerek, ovális vagy hosszúkás gumókkal végződve, ehető, keményítőben gazdag.
A szár 50-100 cm magasra nő. A talajban a szár hosszúkás és 1-20 különböző alakú és méretű gumóban végződik. Több mint 100 ehető burgonyafajta létezik, szín, forma, méret, keményítőtartalom és íz szerint osztályozva.
A konyhában különféle ételek elkészítéséhez használt burgonyáról mindannyian tudjuk, hogy ez az egyik leggyakrabban használt étel a világon. De a burgonyának számos terápiás felhasználása is van.
Fogalmazás
A burgonyában gazdag víz, szénhidrát, keményítő, glükóz, fruktóz, szacharóz, cellulóz, fehérjék, lipidek, folsav, ásványi sók, nátrium, foszfor, vas, kalcium, magnézium, mangán, réz, kálium, B-vitaminok, folsav, C-vitamin és K-vitamin.
Akció
A burgonyának gyógyító, bőrpuhító, anticerus, görcsoldó, savcsökkentő, emésztést nyugtató, remineralizáló, vizelethajtó, vérnyomáscsökkentő és vérzéscsillapító hatása van.
Terápiás javallatok
A burgonya fogyasztása - tinktúra, sült vagy főtt burgonyalé formájában - reumatikus betegségek, cukorbetegség, elhízás, túlsavasság, láz, köszvény, aszténia, pinworm, fekély, bélparaziták, aranyér, májbetegség, gastritis, hepatitis, elhízás, epekő, glumerulonephritis, isiász, fejfájás és migrén.
Adminisztráció:
A gyomorfekély vagy a cukorbetegség kezelésében burgonyalé ajánlott - napi fele-fele annyi, mint naponta háromszor, havonta 10 napig.
Mivel elnyomja az étvágyat, az étrendben ajánlott fél pohár burgonyalé elfogyasztása 30 perccel minden étkezés előtt.
A székrekedés enyhítése érdekében egy nap alatt fogyasszon el 300-500 ml burgonyalevet.
A gumó forrázásával nyert burgonyalé a vérnyomás csökkentésére szolgál, a homlokra felvitt nyers burgonyaszeletek eltávolítják a migrént, a torok szintjén alkalmazottak pedig segítenek megszüntetni a mandulák gyulladását.
A burgonyapüré és a méz keveréke külsőleg is használható a térd vagy könyök bőrének hidratálására.
Óvintézkedések és ellenjavallatok
A burgonya glikémiás indexe nagyon magas (80 felett), ezért az elhízott, cukorbetegek és a fogyókúrás fogyókúrázóknak kerülniük kell e zöldségek fogyasztását.
Mivel a burgonyában a szénhidrátok a fő vegyületek, ezek a zöldségek nagyon könnyen emészthetők és megkönnyítik az emésztést. Ez a minőség nagyon alkalmassá teszi őket olyan emberek számára, akik nem tudják megemészteni a nehéz ételeket, de energiára van szükségük. Meg kell azonban jegyezni, hogy a túlzottan burgonya alapú étrend hosszú távú savassághoz vezethet.
A kozmetikában
A reszelt nyers burgonya borogatásként használható égési sérülések, irritált és érzékeny bőr kezelésére.
A burgonya maszkok szintén nagyon hatékonyak mind zsíros, mind száraz bőrre.
Maszk zsíros bőrre: egy reszelt burgonyát összekeverünk egy citrom levével és 2 teáskanál mézzel, majd a keveréket az arcra kenjük és 10 percig hatni hagyjuk, majd hideg vízzel eltávolítjuk.
Maszk száraz bőrre: főtt, burgonyapüré, összekeverjük egy nyers tojássárgájával és 4 evőkanál tejjel, és a keveréket 10 percig hagyjuk a bőrön, és a végén öblítsük körömvirág teával.