Carpaccio dinnyével, almával és cukkinivel - Andreea Raicu
Szeretne egy egyszerű, lédús és nagyon illatos előételt? Próbálja ki ezt a carpaccio receptet dinnyével, almával és cukkinivel.
Ki gondolta volna, hogy csak néhány hozzávaló a lehető legegyszerűbb módon kombinálva ilyen finom lehet? A legfontosabb az, hogy a zöldségpiacon megtalálja a legillatosabb dinnyét, és nagyon vékony szeletekre vágja - ez a folyamat felszabadítja a gyümölcs csodálatos aromáját.
De ez még nem minden. A friss ízek kombinációja teszi annyira étvágygerjesztővé ezt az előételt; lime juice, olívaolaj, gránátalma magok, mind a lehető legeredetibb módon erősítik a görögdinnye illatát.
A sárgadinnye, alma és cukkini carpaccio összetevői:
2 evőkanál olívaolaj
Az elkészítés módja:
Vágja félbe a görögdinnyét és távolítsa el a magokat. Szeletelje fel nagyon vékonyan, mandolin segítségével, majd tegye ugyanezt a cukkinivel.
Vágja az almát apró darabokra és rendezzen mindent egy perforáción. Megszórjuk apróra vágott dióval és paradicsommaggal, és meghintjük lime levével és olívaolajjal.
Ízesítsük tengeri sóval és borssal.
Alternatív megoldásként az extra konzisztencia érdekében hozzáadhat Brie sajtot, kapribogyót és fenyőmagot.