Cataif - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

  • 250 g tészta
  • 200 g diómag
  • 100 g pisztácia
  • 125 g mandula
  • 60 g cukor
  • 175 g vajat szobahőmérsékleten
  • 4 evőkanál narancsvíz
  • 250 g hársméz
  • 1 teáskanál fahéj

Az elkészítés módja

Tanuljon meg ízletes és illatos cataifot készíteni, mint Isztambulban.

kulináris

1. Egy mély tálban különítse el a tésztát, és kézzel törje össze.

2. Megolvasztunk 100 g vajat, és vékonyan felöntjük a zúzott tésztával. Keverje, lehetőleg kézzel. A szárított gyümölcsöket cukorral, két evőkanál narancsvízzel és a többi vajjal szobahőmérsékleten összetörjük.

3. Helyezzen egy első vajas tésztát egy magas szélű tepsibe, majd kenje meg a zúzott aszalt gyümölcs tölteléket, és fedje le a vajas tészta második részével. 30 percig sütjük.

4. Közben elkészítjük a mézszirupot, 6 evőkanál vizet, 2 evőkanál narancsvizet és fahéjat. Vegye ki az edényt a sütőből, és öntse a forró szirupot. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felvágja és az asztalhoz hozza.