Céklaleves tormával, kaporral és tejszínnel

Bársonyos leves, könnyű és színes, egy kis kelet-európai akcentussal

Felkészülési idő:

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 közepes burgonya 1 hagyma 1 póréhagyma 300 G cékla (nekem főzve, maradék!) 1 kis csokor kapor (vagy száraz kapor) 3 G vaj vagy olaj 1 liter zöldség- vagy zöldségleves csirke 1/2 C. teáskanál reszelt torma üvegben vagy ízlés szerint (vagy friss torma, vigyázz, fűszeresebben!) 4 C. teáskanál tejszín vagy tejföl 1 babérlevél 1 szegfűszeg só és bors ízlés szerint

céklaleves

Készítmény:

Vágja apróra a hagymát, a burgonyát és a póréhagymát. Ha a cékla nem főtt, hámozza meg. Vágja őket kis kockákra.

Olvassa fel a vajat, vagy melegítse fel az olajat egy nagy lábasban. 5 percig pároljuk a hagymát, a póréhagymát és a burgonyát.