Chia kontra Quiona - A Bio Food War Köztársaság - BIO Republic
A chia és a quinoa is az azték civilizáció alapanyaga volt. Mindkettő szuperélelmiszernek számít, ami a létező legerősebb, legtáplálóbb és antioxidánsokban gazdag ételeket jelenti.
Az aztékok híres harcosok voltak, és ezért javaslom, hogy találják meg együtt, hogy a két szuperétel közül melyik nyerne egy virtuális konfrontációban. A kettő küzdeni fog az egészségügyi előnyökért és előnyökért. És mivel abban az időben értelmetlen a vita arról, hogy a magok mennyire tiszták, nem bepesztikáltak és módosítatlanok voltak, érthető, hogy az az ajánlás, hogy most ökológiai választásnak kell lennie.
Szóval kezdődjön a harc, és a legjobb nyerjen! Végül úgyis mi leszünk a nyertesek, de nézzük.
Az első versenyző: Chia
Dr. Bob Arnot, a The Breast Cancer Prevention Diet írója szerint a chia magok az azték diéta alapjai voltak. Felgyorsítják és meghosszabbítják a jóllakottság érzését, felgyorsítják az anyagcserét és támogatják az agy egészségét. És minderre szükségük volt a hatalmas piramisok megépítéséhez, azokon a magasságokon, amelyeken felépültek.
Hogyan készítsünk chia-t?
A chia magokat megszórhatjuk gyümölcs- vagy zöldséglevek, levesek, turmixok felett, vagy egyszerűen hozzáadhatunk egy pohár vízhez. A kocsonyás külső réteg miatt a tömegük 12-szeresének megfelelő mennyiségű folyadékot szívnak fel. Késleltetni fogják a szénhidrátok cukrokká történő átalakulását, ami azt jelenti, hogy hosszan tartó és fokozatos energiát termelnek, ami ideális a fizikai tevékenységek során.
Milyen előnyei vannak a chia magoknak?
Az egészséges és elegendő mennyiség egy adaghoz egy evőkanál. 49 kalóriát, 1,6 g fehérjét, 3,8 g rostot, 63 mg kalciumot, 95 mg foszfort, 16 mg káliumot, 2 mg nátriumot és 3,4 g zsírt tartalmaz, ebből 1,8 g Omega 3 zsírsavat. Chia-ban 6-szor több kalcium van, mint a tehéntejben, 8-szor több Omega 3-ban, mint az akvakultúra-lazacban, 30-szor több antioxidáns, mint az áfonyában, 3-szor több vas, mint a spenótban, 15-szer több magnézium mint a brokkoli, 50% -kal több folsav, mint a spárga, 25% -kal több rost, mint a len.
Második versenyző: Quinoa
A quinoa egyfajta vetőmag, amely kerek szemű rizsre hasonlít. Az esszenciális fehérjék és ásványi anyagok rendkívül gazdag forrása. A quinoa csaknem kétszer több rostot tartalmaz, mint sok gabona, de vasat, magnéziumot, mangánt és lizint is tartalmaz, amely aminosav fontos szerepet játszik a szövetek helyreállításában. Tehát innen ered az az erő és elszántság, hogy az utolsó követ a piramisok tetejére tegyük.
Hogyan készítsük el a quinoát?
Semleges íze van, és sikeresen helyettesítheti a rizst (amely sok keményítőt tartalmaz, és ezért meghízik). Adható ételekhez, alkalmas zöldségekkel, hússal vagy gabonafélékkel kombinálva. A quinoa keserű szaponinrétegbe van csomagolva, ezért azt javaslom, hogy főzés előtt alaposan öblítse le.
Milyen előnyei vannak a quinoának?
Egy csésze főtt quinoában 222 kalória, 8 g fehérje, 5 g rost, 3,5 g zsír, 31 mg kalcium, 118 mg magnézium, 318 mg kálium és 281 mg cink található. Nem tartalmaz glutént, és nagyon könnyen felhasználható a gabonafélék helyettesítésére, ami miatt kedvelt az étrendbe való felvétel. Több antioxidánst tartalmaz, mint a bogyók és sok ásványi anyagot, beleértve a magnéziumot (37%), a vasat (50%), a cinket (23%). Több fehérjét tartalmaz, mint hús, és más minőségű, olyan növényi fehérjék, amelyek nem termelnek káros koleszterint és sokkal könnyebben emészthetők.
Tehát, a harcnak vége, mérjük meg az eredményeket!
Mint látható, mindkettőnek számos egészségügyi előnye van, és nehéz megmondani, melyikük kerülne ki győztesen ebből a "háborúból". Javaslom, hogy mindkettőt vegye be a napi étrendbe, hogy teljes mértékben kihasználhassa ezeket. És annak érdekében, hogy ne keressük őket Dél-Amerikában, itt készítettünk egy listát, hogy kéznél legyen.
Egészségügy, és a két harcos bármelyikével szövetséges!