Choux csokoládékrémmel - Gyakorlati receptek

gyakorlati

A hagyományosan vaníliás krémmel elkészített apró sütemények finom csokoládékrémmel is elkészíthetők.

Tészta hozzávalók

Krém összetevők

Hozzávalók a körethez

1. Helyezze a vizet és az olajat a tűzre, majd forralás után húzza le a tálat a tűzhelyről, azonnal adjon hozzá lisztet, és erőteljesen keverje össze a keveréshez. Hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá tojásokat, egyesével beletéve a tésztába.
2. Tegye a tésztát egy tálba, és engedjen kis tálcákat a tálcába, a köztük lévő távolsággal. Addig sütjük, amíg duzzad és a tetején szépen megpirul, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.
3. A krémhez a krémet nagyon jól le kell üríteni, majd összekeverni cukorral és kakaóval. Hagyja kihűlni.
4. Töltse meg a fánkokat hideg tejszínnel és díszítse reszelt csokoládéval. Hagyja kihűlni, amíg készen áll a tálalásra.

Hasznos tanácsok:

✽ Ha töltelékhez ganache krémet készít, akkor egyenlő részekben használjon tejfölt és csokoládét.

✽ Vékony cukormázhoz készítse elő a ganache-t 2 rész tejföltől egy rész csokoládéig, sűrű jegesedéshez pedig egy részt tejfölt és 3 rész csokoládét.