Christian Schmidt szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter beszéde
Christian Schmidt szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter beszéde,
a 2016. évi élelmiszerpolitikai jelentésről a német Bundestag előtt, 2016. december 16-án, Berlinben:
Bejegyzés megosztása
Elnök úr!
Kedves kollégáim!
Elnök úr, kedves volt arra, hogy rámutasson, hogy a várakozásoknak megfelelően ma lesz a 2016-os ülés utolsó napja. A találkozó ezen utolsó napján örülök, hogy megvitathatom Önnel a szövetségi kormány első táplálkozási politikáról szóló jelentését - ez az első. E jelentés parlamenti tanácskozása az alapidőszakban kiemeli azt a nagy jelentőséget, amelyet a német Bundestag tulajdonít ennek a szakpolitikai területnek. Rendben van.
Azok a polgárok, akiktől azt kérdezik, melyik politikai téma éri őket leginkább a mindennapokban, nem teszik említésre azt, ami a hírműsorokban időről időre megtalálható az első és a harmadik pozíció közötti napi hírekben. Nem, a táplálkozást és az egészséges, biztonságos ételt nevezik meg az Allensbach Intézet felmérése szerint.
A fogyasztók növekvő csoportja még diétával is meghatározza önmagát. Néha még az a benyomásom, hogy a táplálkozás egyfajta helyettesítő vallás néhány ember számára. Legalábbis a táplálkozás nagyon személyes kérdés, ezért nem tudja teljesen elfoglalni a politika. Néhányan megtapasztalták tapasztalataikat azzal a gondolattal, hogy szabályozni lehet a részleteket. Itt nincs szükség tiltás vagy paternalizmus politikájára. Sajnos ezt hallgatnia kell, Markus Kurth úr. A tevék önmagukban jók, legalábbis azok, amelyeket bevizsgáltak az élelmiszerjog vonatkozásában. A kérdés az, hogy a Zöldeknél ez mindig így van-e. - De érdekes, hogy azonnal tudod, miről van szó: A kolléga emlékeztetni akarta, hogy egyszer a Veggieday osztályon volt, de nyilván jobban tanult.
Ebből arra a következtetésre jutunk, kedves kollégám, hogy ez egy olyan terület, ahol az emberek azt mondják: állj meg! Állam, itt nem te mondod le a tányérig, mit egyek és mit tegyek. - Nem mi tudjuk, mi a jó és mi a rossz. Ezt nagyon világosan mondom. A modern köntösben szereplő politikára itt szükség van. Erre szeretném meghívni Önt: ne paternalizmuspolitikát folytasson, hanem olyan politikát, amely eleget tesz az állam biztonságbiztosítási feladatának. Ebben a vitában túl rövid mondani, hogy az élelmiszerbiztonság - ez a jelentéseinkből is kitűnik - magasabb és jobb, mint valaha. Az átláthatóság megteremtésével és az egészséges táplálkozással kapcsolatos tanácsadással azonban ösztönöznünk és támogatnunk is kell. Kombinálnunk kell az egyén döntésének tiszteletben tartását azzal a ténnyel, hogy az egyén megkapja az eszközöket saját kvalitatív döntéseinek meghozatalához.
Ennek fényében örömmel mutatom be a táplálkozási politikáról szóló jelentést. Megmutatja, hogy mely intézkedéseket hoztuk meg ebben a választási ciklusban, milyen célokkal és mely területeken táplálkozunk és fogyasztók egészségét védjük, és mi van még hátra, mit kell még végrehajtani, mindenekelőtt az európai jog szerint.
Az a megközelítésem, hogy minden fogyasztó maga dönthet a táplálkozási oktatás, a megtévesztés elleni védelem, az érthető információk és a táplálkozás megelőzésének és a fogyasztás fenntarthatóságának támogató ajánlatai révén. Ez magában foglalja az élelmiszerek egyértelmű címkézését - aminek rajta van, annak annak is szerepelnie kell. A hét kedd óta érthető táplálkozási táblázat kötelező minden csomagolt ételhez. Ez jó dolog, és ezen az úton kell haladnunk.
Egyrészt meg kell találnunk a módját annak, hogy megakadályozzuk a szabályozások túl nagy sűrűségét és a sűrűséget, másrészt lehetővé tegyük az egyént nem elárasztó címkézést. Valamit meg kell változtatnunk a terminológiával; beszélünk a "vegán" és a "vegetáriánus" szóról, valamint arról a kérdésről, hogy a megfelelő termékeket húscímkékkel kell-e címkézni. Néhány évvel ezelőtt megvolt az úgynevezett analóg sajt, amelynek a "sajt" szó mellett semmi köze nem volt a sajthoz, de az iparpolitika összetévesztése volt. Arról szól, hogy felhívjuk, amilyen.
A maradékanyag-mentes és a megfelelő határértékek garantálása jogi szabályozást igényel. Jelenleg az etoxikinnel kapcsolatos vita folyik, amely hallisztet ad hozzá a szállítás közbeni spontán égés megakadályozásához. Szükségünk van a halakra vonatkozó európai határértékekre is az egészségügyi problémák kizárása érdekében. Hosszú ideje drukkolok - nagyon aktuális ebben a konkrét kérdésben -, és remélem vagy remélem, hogy az EU Bizottság most végrehajtja a javaslatokat. A kinézete szerint ez is működik.
Európai előírásokra más területeken is szükség van. Tavaly nyáron Andriukaitis biztoshoz intézett levelemben azt kértem, dolgozzunk az állati eredetű élelmiszerek neveinek védelmén. Egy másik terület, amellyel foglalkozni szeretnék, az az információ. További előrelépéseket kell tennünk a csomagolás területén bekövetkező átalakulások megakadályozása terén is. Itt azonban olyan a helyzet, hogy először nemzeti szabályozást kezdeményezünk. Az adventi naptárakról tárgyaltak, mert a csokoládéban használt olajat találtak. A hulladékolajnak nincs helye az adventi naptárakban. A használt olajnak ki kell jutnia az adventi naptárakból. Ehhez szükségünk van a vonatkozó jogi követelményekre.
Szeretnék köszönetet mondani a koalíciós csoportoknak, hogy indítványukkal hátszelet adtak nekem, hogy világosságot és igazságot érjek el a vegetáriánus és a vegán ételek kínálatában is. Ezenkívül további információkat kell az egyén számára elérhetővé tenni, például a fogyasztói portálon keresztül, amelyet a fogyasztóvédők nagyon felelősségteljesen és nagyon informatív módon működtetnek támogatásunkkal.
Átrendeznünk és összefognunk kell a táplálkozás témaköreit. Ezért az újonnan létrehozott Szövetségi Táplálkozási Központ az új év elején megkezdi munkáját. A Szövetségi Központ átrendezi az információkat és biztosítja a táplálkozással kapcsolatos hálózati kommunikációt. A Szövetségi Központ tudományos alapú, objektív és átlátható információkat kínál a táplálkozás témájáról. Táplálkozási információk és oktatási lehetőségek vannak ebben a központban. Ide tartoznak a didaktikai anyagok, az információs portálok és az alkalmazások. Ily módon megerősítjük a fogyasztói döntések alapját.
A politikának a gyermekek és a fiatalok egészséges táplálkozására kell összpontosítania; mert a gyerekek és a fiatalok nem képesek önállóan döntéseket hozni. De el kell jutnunk odáig, hogy felnőttként egy jó információs bázis alapján dönthessenek. Egyetértek a Parlamenttel abban, hogy ezt a feladatot jobban fel kell térképezni. Szeretném megköszönni az e tekintetben nyújtott támogatást.
Egyesítenünk kell kompetenciáinkat. A napközi és az iskolai étkeztetés országos minőségi központját a jövőben a Szövetségi Táplálkozási Központ keretében fogják hálózatba kötni. Célom, hogy az élelmiszerekre vonatkozó kötelező minőségi előírásokra törekedjünk Németország egész területén a napköziotthonokban és iskolákban. Lehetőségem van egy új kutatási intézet felállítására a gyermekétkeztetés érdekében a német Bundestag támogatásával és a Max Rubner Intézet beosztásaival. Az intézet munkájának többek között táplálkozási ajánlásokat kell tartalmaznia a gyermekek és serdülők táplálkozására vonatkozóan. Köszönöm a lehetőséget, hogy megteheti ezeket az intézkedéseket.
De azt is mondom: ez csak az első lépés. Táplálkozási oktatásra van szükségünk, mint iskolai tantárgy. A táplálkozási oktatást állandó és strukturált módon kell rögzítenünk a tantervekben. Jó párbeszédet folytatok az Állandó Konferenciával az iskolai táplálkozási oktatás tantárgyának bevezetéséről. Úgy gondolom, hogy a magunk részéről a hálózatépítésben is segítséget nyújthatunk az országoknak az általam megrendelt, a tanárképzésben folytatott táplálkozási oktatásról szóló nagy tanulmány segítségével.
Az uniós iskolaprogram a fejlesztések első kiindulópontja. Az EU iskolai gyümölcs- és zöldségfélék programját egyesítették az EU iskolatej programjával annak érdekében, hogy felhívják a gyermekek figyelmét a táplálkozásra. A táplálkozási vezetői engedély harmadik osztályban - szeretném megragadni az alkalmat, hogy köszönetet mondjak különösen a vidéki nőknek önkéntes tanárként nyújtott támogatásukért - hozza a megközelítést, ahol erre szükség van.
Más témákat is terveztünk. A transz-zsírok elleni küzdelemről van szó, a receptekben túl sok a só vagy a cukor. Itt kell az élelmiszeripar hajlandósága támogatni. Nyomon követhető és átlátható viselkedéssel akarok kijönni előírások nélkül, amelyeket mindig nehéz végrehajtani, mert nem tudom minden receptet törvénybe iktatni.
De egyértelmű jelzés: ha a gazdaság nem követi következetesen ezt az utat, akkor a törvényi előírásoknak kell lenniük a cél elérésének eszközeként. Ez számos más pontra is vonatkozik. Mindannyiunknak az értékláncban nem a deklarációkkal, hanem azok végrehajtásával kell mérnünk. Mi is megtesszük. Követelni fogjuk a vonatkozó előírások végrehajtását.
Kérdéseink vannak, az élelmiszer megítélésétől kezdve, az "élelmiszer-pazarlás elkerülése" kulcsszóig, a "legelőnyösebb dátum" újrafogalmazásáig, amely részben a "legelső" dátumtól kezdve táplálkozási információként a forgalom dátumáig tart az üzlet polcán - ezt nem erre szánták, és ennek kellene lennie. szintén nem szolgál - megváltozott. Ezeket a kérdéseket egy nagyobb keretrendszerbe helyezzük a G20 elnöksége keretében az élelmezésbiztonság témakörében. Örülök, hogy a szövetségi élelmiszerügyi miniszter és minisztertársai elsőként nyitják meg januárban a G20 konferencia-sorozatot. Ezt a fenntartható gazdasággal való együttműködés lehetőségeként fogjuk használni, különösen a jó és egészséges táplálkozás kérdésében, valamint ennek alapjaiban.
Elnök úr, ezzel a mondattal véget ér a beszédem. De nem akarok véget vetni anélkül, hogy mindenkinek szeretnék egy csendes karácsonyi időt és egy jó sült libát a kályhacsőben. A Paracelsus már megtanította nekünk, elnök úr, hogy az egészséges életmód döntő kulcsa nemcsak a minőség, hanem a fogyasztás mennyisége is.