Citrom, a C-vitamin bajnoka - Lehetőleg fogyasztható

bajnoka

Citromban minden jó! Finom íze mellett ennek a citrusfélének valóban sok erénye van.

A citromfa gyümölcsét, gyönyörű sárga színével és ízes ízével, gyakran használják főzéshez és sütéshez. És ez jó, ennek a citrusfélének sok táplálkozási előnye van. Először is, a citrom alacsony kalóriatartalmú és frissítő. Amint arról az Aprifel (a Gyümölcsök és Zöldségek Kutatási és Információs Ügynöksége, a Friss Gyümölcsök és Zöldségek Interprofession-jával jött létre) jelentése szerint ez a gyümölcs valamivel több mint 89% vizet, 2,45% szénhidrátot, 2% rostot és elhanyagolható mennyiségű fehérje és zsír. Továbbá, " a citrom sok ásványi anyagot tartalmaz ", meglehetősen kis mennyiségben. És a polifenolok (36,91 mg/100 g), antioxidáns vegyületek, de teljes tartalommal "Alacsonyabb, mint a gyümölcs átlagos tartalma" (65,34 mg/100 g).

C vitamin

A legnagyobb értéke? Mint más citrusféléknél, ez is bizonyosan a C-vitaminban való gazdagsága. Így az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség) adatai szerint 100 g citrompép 51 mg C-vitamint tartalmaz. g házi citromlé, 42,4 mg ez az értékes vitamin. Összehasonlításképpen: a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) referenciaértékeinek 2016. decemberi jelentése szerint a C-vitamin átlagos táplálkozási igénye napi 90 mg egy felnőtt számára. Vegye figyelembe, hogy más vitaminok (B1, B9, E ...) citromban vannak jelen, de sokkal kisebb mennyiségben.