Csak ne kortyolgassa a levét. Így táplálja a fogait a táplálkozás

Ha valami jót akarsz tenni a fogaidért, hagyj néhány órát az étkezések között - és ha nassolni kell, a legjobb választás a zöldség, nem az édes gyümölcs.

Rendszeres fogmosás jó, de nem elég. Mert még a leglelkiismeretesebb tisztítószerek is növelik a fogszuvasodás kockázatát, ha nem esznek megfelelően. A fogorvos megmondja, hogyan kell ezt jobban csinálni - és melyik zöldség is tisztítja a fogát.

Aki jól mossa a fogát, bármit megehet? Jó lenne, de sajnos nem ilyen egyszerű. Mert bármennyire is súrol vagy ecsetel: Nem használ, ha állandóan rosszat eszel vagy iszol.

"A fogszuvasodás táplálkozástól függő betegség" - mondja Stefan Zimmer fogorvos. "És főleg abból adódik, hogy túl egészségtelenül táplálkozunk - vagyis túl sok alacsony molekulájú szénhidráttal, azaz cukorral." Zimmer a fogmegőrzés és a megelőző fogászat professzora a Witten/Herdecke Egyetemen.

Plakk és cukor kölcsönhatása

Ez a plakk és a cukor kölcsönhatása, amely a fogszuvasodást okozza. Mivel a plakett baktériumai "megvárják" a cukrot. Ebből savakat állítanak elő, amelyek meszezik a fogakat - egy bizonyos ponton a fogszuvasodás ezeknek a folyamatoknak az eredménye.

Ha nincs plakkja, nem kell félnie a cukortól. De soha nem sikerül eltávolítani őket minden sarokból, fülkéből és térből. Vagy ahogy Zimmer mondja: "A fogakat nem olyan könnyű megtisztítani, mint egy vörösboros poharat." A fogmosás magában foglalja a bonyolult szerkezeti munkát egy kicsi, sötét szobában. "Nem lehet tökéletesen tiszta, azaz minden lerakódástól mentes. Tisztíthat, ameddig csak akar."

Mit eszel - és mikor?

Tehát jól tenné, ha az étrendjéhez nem biztosítaná az öntetet a szükséges lőszerrel. Nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem attól is, hogy mikor és hogyan. A tippek egy pillanat alatt:

Szünetek étkezések között

A szájüregben összetett folyamatok zajlanak. A fent leírtak szerint baktériumlerakódások működnek ott, amelyek cukorból savakat termelnek. Ezután a pH-érték kritikus szint alá esik - és a fogakat meszezik. "Körülbelül háromnegyed órába telik, amíg a pH-érték ismét meghaladja ezt az értéket" - magyarázza Zimmer. - A fog ebben az időben sebezhető.

Jó hír: a test maga gondoskodik róla, ha időt ad rá. Ez azt jelenti: tartson néhány órát egy kis szünetet az étkezések között, és ne falatozzon és ne igyon valami édes vagy savanykát. "Ezután a szájban lévő pH-értéket ismét normalizálja a nyál, és a fogat újra mineralizálja a nyálban lévő kalcium" - mondja Zimmer. A cukormentes rágógumi segít, mert serkenti a nyál áramlását. Ha viszont ismételten zsemlyét, édességet vagy kólát fogyaszt közöttük, akkor biztosíthatja, hogy a szájban lévő flóra tartósan savas maradjon - és a fogai szenvedjenek.

A harapnivalók megfelelő választéka

A sárgarépa tökéletes a köztük lévő fogak tisztítására.

(Fotó: Hans-Jürgen Wiedl/dpa-Zentralbi) ×

A sárgarépa tökéletes a köztük lévő fogak tisztítására.

(Fotó: Hans-Jürgen Wiedl/dpa-Zentralbi)

Ha reggeli és ebéd vagy délután éhes leszel, a zöldségek a fogak egészsége szempontjából választott snackek. Nevezetesen: "a lehető legkevesebb cukortartalmú, aktív rágó és feszes" - mondja Zimmer, és ideális példaként említi a zellerszárakat. Rostokban gazdag, amely még a fogait is megtisztítja, ha beleharap. A sárgarépa, a paprika vagy a karalábé is tökéletes a kettő között.

Ha valami édeset szeret, akkor megragadhat egy almát. - Van benne cukor, de nem túl sok. És a sav is jól adagolható a szakember szerint. Serkenti a nyálfolyást.

A savanyú gyümölcs, például egy narancs, uzsonnának is jó - de csak akkor, ha nem sokkal később mossa meg a fogát. "Akkor azonnal elmosná a maratott fogszerkezetet" - mondja Sommer. Ideális esetben a narancs élvezete után néhány órán át nem szabad fogat mosni. Ehelyett hagyja, hogy a nyál elvégezze a munkát, és normalizálja a szájban lévő pH-t.

A banánnal teljesen más a helyzet. Ilyen édes gyümölcs elfogyasztása után a fogkefét a lehető leghamarabb fel kell használni, és súrolja le a fogak plakkját.

Narancs: A szín kellemes a szemnek, a gyümölcs sok C-vitamint tartalmaz, de sok savat is tartalmaz.

(Fotó: imago images/Imaginechina-Tuchong) ×

Narancs: A szín kellemes a szemnek, a gyümölcs sok C-vitamint tartalmaz, de sok savat is tartalmaz.

(Fotó: imago images/Imaginechina-Tuchong)

Vissza a narancshoz: mi van a narancslével reggelire? E logika szerint nem jó ötlet, mert a sav megtámadja a fogat - de a reggeli után meg kell mosni a fogát. A Zimmer fogorvosnak a következő megoldása van: Igyon nagy kortyokban, ahelyett, hogy újra és újra kortyolgatna. Ez azt jelenti, hogy kevesebb narancslé tapad a fogakhoz. Az ajánlás a kólára és más üdítőkre is vonatkozik.

Ami a foghigiénés egyesület szerint nem segít: hígítsa a leveket. Mivel a baktériumoknak nagyon kevés cukorra volt szükségük a fogszuvasodást elősegítő hatásuk kialakulásához. Az ásványvízben lévő almalé egy lövés már károsítja a fogakat.

Jobb, ha nem ragad

Amit a botokat nem lehet ilyen gyorsan lemosni, az problémává válik a fogakon. Az étel ekkor hosszabb ideig káros lehet.

Chips például: "Nagyon ragacsosak, és ezt észreveszi, amikor beragadnak a rágófelületekre" - mondja Zimmer. De kiadósak - tehát semmi gond, igaz? Nem szabad ezzel becsapni: mert gyakran tartalmaznak a fogakra káros szénhidrátokat.

Biztosítsa a fluoridellátást

A legtöbb fogkrém fluoridot tartalmaz. Védi a fogzománcot a savaktól. A nyomelem megtalálható a húsban, a halban, a teljes kiőrlésű gabonában és a tejtermékekben. A bevitel növelhető fluorozott konyhasó alkalmazásával, amint azt a fogszuvasodás megelőzésére szolgáló információs központ kifejti, amelynek szóvivője Stefan Zimmer.

A gyermekek fluorid-túladagolásának elkerülése érdekében, amelyet a fogak fehér foltjai fejezhetnek ki (fluorózis), az információs központ szerint nem szabad egyszerre fluoridozott fogkrémet, fluoriddal jódozott sót és fluorid tablettákat használni. A következő szabály érvényes: vagy kerülje a sót vagy a tablettákat.

A vitaminok segítenek

A Pro Dente kezdeményezés szerint a gyümölcsök, a zöld leveles zöldségek és a sárga zöldségek sok A-vitamint tartalmaznak, ez pedig jót tesz a szájnyálkahártyának. Többek között a C-vitamin támogatja a fogak erejét, míg a D-vitamin jótékony hatással van a fogak növekedésére és keményedésére.