Cseresznye - vitaminok és ásványi anyagok áttekintése
Tartozunk a rómaiaknak, hogy az édes cseresznye (Prunus avium) gazdagítja étrendünket. A cseresznye eredeti hazája a Közel-Keleten vagy Délkelet-Európában található. Lukullus, az ismert tábornok Kr. E. 74-et hozta. Néhány növény a mai Törökország városától Kerasoson át Olaszországig. A cseresznye kifejezés a város nevéből származik. A faj Olaszországtól Észak-Európáig terjedt. Sokféle fajta jelent meg a vad formában, a legnépszerűbb fajta a szív cseresznye. Az édes cseresznye sok C-vitamint és folsavat tartalmaz, amely a B-vitamin csoportba tartozik.
A meggy vitamin- és ásványianyag-tartalma
| nátrium | 3,00 mg |
| kálium | 229,00 mg |
| Kalcium | 17,00 mg |
| foszfor | 20,00 mg |
| magnézium | 11,00 mg |
| Vas | 0,40 mg |
| A-vitamin (egyenértékű) | 6,00 mcg |
| E-vitamin | 0,10 mg |
| B1-vitamin | 0,04 mg |
| B2-vitamin (riboflavin) | 0,04 mg |
| B3-vitamin (niacin) | 0,30 mg |
| B6-vitamin | 0,05 mg |
| C vitamin | 15,00 mg |
Cseresznye az immunrendszer és a szellemi frissesség érdekében
A C-vitamin egy fontos biológiai anyag, amelyet testünk rágás közben felszív a pépből. Ez a vitamin közvetlenül vagy közvetve részt vesz az emberi szervezet összes enzimatikus folyamatában. Immunvédelmi faktorként a C-vitamin nélkülözhetetlen szerepet játszik a szervezet számára. A vitamin megakadályozza a megfázást és a fertőzéseket, és elősegíti a noradrenalin, a dopamin és a szerotonin neurotranszmittereinek felépítését, amelyek felelősek a jó hangulatért. Egyébként a C-vitamin támogathatja a fogyás erőfeszítéseit, mert a C-vitamin magas zsírégető indexű. A zsírégető index azt jelzi, hogy egy élelmiszer zsírégető.
Jack minden kereskedésből Folsaure: semmi sem működik nélküle!
Függetlenül attól, hogy glükóz hormonok termeléséről, a sejtek regenerálódásáról, a vörösvértestek szintéziséről vagy a gyomorsav képződéséről van szó, a folsav elengedhetetlen az egészséges anyagcseréhez. Ahhoz, hogy 70 billió testsejtünket elegendő oxigénnel tudjuk ellátni, szükségünk van a vörösvértestekre, amelyek felépítésében a folsav jelentős mértékben hozzájárul. Fehérje csak akkor emészthető meg megfelelően, a kalcium és a vas csak akkor ionizálható, ha elegendő gyomorsav van. A folsav rendkívül fontos a gyomorsav termelésében. A folsavhiány az alulkínálat egyik leggyakoribb tünete, különösen a terhes nőknek kell biztosítaniuk a megfelelő folsavellátást. Azok, akik optimálisan szeretnék támogatni az anyagcserét, és tesznek valami jót a testükért, gyakran tegyék az étlapra az édes meggyet.
Az édes cseresznyét megfelelően tárolja
Az érett cseresznye nagyon érzékeny, mert a vékony héj alatt a gyümölcsök lédús péppel vannak tele. Emiatt a cseresznye könnyen megreped, és csak röviddel a fogyasztás előtt szabad megmosni. Az édes cseresznye eltarthatósága korlátozott. A legjobb, ha a cseresznyét további feldolgozásig hűtőszekrényben tároljuk. De nem műanyag zacskóban - hogy sokáig frissek maradjanak, az édes cseresznyének helyre és szárára van szükség. A szár nélküli cseresznye gyorsan elvérezhet vagy kiszáradhat, és elveszítheti értékes tápanyagait.
Használja a konyhában
A cseresznye nagyon sokoldalú a konyhában. Akár süteményeken, tortákon, desszertekben, rizspudingon, Kaiserschmarrn-n, vörös darán, rakott fagylaltokon, joghurt- és kvarkételeken, gyümölcsléként, lekvárként vagy egyenesen a botból: a cseresznye megöntözi a szánkat. Forró vagy rántott cseresznyével még egy egyszerű puding is álom desszert lesz. Az édes cseresznye lefagyasztható vagy leforrázható tartalékként a vitaminszegény téli időszámításra. Az érzékeny C-vitamint a fény, a hő és a levegő elpusztítja. Ezért a fagyasztott cseresznyét előnyben kell részesíteni a C-vitamin adagolóként való használatuk szempontjából a hideg évszakban.
Különböző formák
A cseresznyét frissen értékesítik a június és augusztus közötti szezonban. Az édes gyümölcsök egész évben kaphatók kompótként, lekvárként, lében vagy fagyasztva.
Egészségügyi tanulmányok és eredmények
A cseresznye neuroprotektív hatása
További kutatásokra van szükség, de a Prunus avium etanolos kivonata egereken végzett vizsgálat során hatásosnak bizonyult a neurotoxicitás megelőzésében. A forráshoz.
Lényeges anyag keresése:
Adja meg a létfontosságú anyagot, amelyet keres, és megfelelő eredményeket fog kapni.