Csirke és tenger gyümölcsei paella recept

paella

Nyár

Hozzávalók

8 fő részére:

  • 500 g rizs
  • 1 liter kagyló
  • 200 g tintahal
  • 8 kis csirkecomb
  • Körülbelül 16 rózsaszín garnélarák
  • 1 chorizo
  • 2 paprika
  • 2 doboz hámozott paradicsom
  • 2 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 adag sáfrány
  • 2 kocka csirkehúsleves
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só bors

Készítmény

  • Mossa meg a paprikát, majd vágja csíkokra.
  • Finoman szeletelje fel a hagymát, és vágja fel a fokhagymagerezdeket.
  • Vágja a chorizot szeletekre.
  • Egy nagy, magas oldalú serpenyőben kb. 5 perc alatt barnítsa meg a csirkecombokat olívaolajban.
  • Hozzáadjuk a tintahalat, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot, a paprikát, a sáfrányt, és további 5 percig főzzük, rendszeresen kevergetve.
  • Egy tálba tegye a csirkehúskockákat, adjon hozzá 1 liter langyos vizet, és keverje össze, hogy a kockák feloldódjanak.
  • Hozzáadjuk a rizst, a chorizot és a húslevest, majd a garnélarákot és a kagylót.
  • Forraljuk fel, majd pároljuk kb. 30 percig. Ne habozzon gyakran kevergetni, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára.
  • Rendezze az ételt a tetején lévő csirkével, garnélával és kagylóval.