Csirkehúsleves • Hello Iasi •

1 csirke darabokra vágva vagy 1 csirke tetem
1 hagyma, negyedekre vágva
1 sárgarépa nagy, megtisztítva és csíkokra vágva
8-10 bors
1 zeller szár, vágd a darabokat
2 Babérlevelek
1/2 teáskanál só

Hello Iasi

Tegyen 2 l vizet és az összes hozzávalót egy edénybe. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Hagyja lassan, 2-4 órán át forralni, részben fedje le az edényt fedéllel, és mindig távolítsa el a képződő habot. Szűrje le. Ha a lé nem tiszta, engedje át újra egy szűrőn, amely fölé egy darab géz kerül. Hagyja kihűlni a csirkehúslevest, majd kanállal távolítsa el a zsírt a tetejéről. A zöldségeket és a húst más ételekhez használják.
Öntsük hidegen, menetes üvegekbe, és néhány hétig hűtőszekrényben tárolhatók, vagy tegyük a csirkehúslevest fedeles műanyag dobozokba, amelyek 1-2 hónapig a fagyasztóban tarthatók.