Csirkeleves Delimano galuskával

Főzési idő:

Információ nem áll rendelkezésre

1 db tojás
2 db fehér hagyma
1 teáskanál só
2 kg vizet
1 csokor petrezselyem
1 db paszternák
3-4 db. hát- és csirkeszárnyak
1 db sárgarépa
1 db kis zeller
1 csésze szürke
1 csipet citromsót
1 öklös tészta
1 csésze paradicsom leveshez

Utasítás gombócos csirkeleveshez:

Először mossa meg a csirke darabokat és tegye forrásban lévő vízbe. Amikor felforr, vegye a kapott habot, és hagyja tovább forralni. Közben megtisztítjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a paszternákot, megmossuk és apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a forrásban lévő darabokra. A gombócok elkészítése: egy tojást jól felverünk, majd adjunk hozzá egy csipet sót, tegyük a búzadarát és enyhén keverjük össze a keveréshez. A mennyiség becsült, annyit teszünk, amennyi szükséges. Amikor a darabok és a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a paradicsomot a leveshez, és hagyjuk még 10 percig forralni, majd adjuk hozzá a gombócokat, és hagyjuk kb 20 percig főni. A végén tegye a tésztát és az apróra vágott petrezselymet, hagyja még 2-3 percig forralni, és ízlés szerint adjon hozzá citromsót. Megállítjuk a tüzet, kész a leves! Tálaljuk zöld petrezselyemmel a tetején és csípős paprikával.