Csirkemell zöldségekkel és gombákkal wok serpenyőben
Hagyok itt egy olyan egyszerű receptet, amennyire ízletes, nevezetesen csirkemell zöldségekkel és gombákkal wok serpenyőben (ázsiai serpenyőben)
A wock serpenyőben az összes ételt nagy lángon, állandó keverés mellett főzik.
Ez a készítmény fogyókúrás étrendben és izomtömeg-felhalmozási étrendben egyaránt fogyasztható, a különbség nyilvánvalóan a felszolgált mennyiség és a választott köret.
A férjem nagy rajongója ennek az ételnek, mert nagyon hasonlít egy kínai ételre, és még diétázni sincs kedve.
Nézzük át összetevők:
- bőr nélküli csirkemell
- 1 fehér hagyma
- 1-2 sárgarépa
- egy szelet zellert
- 1 gyökér paszternák
- 1 vörös kövér ardel
- 100 ml paradicsomlé (húsleves)
- 1 babérlevél
- bazsalikom vagy petrezselyem levél
- 3-4 gomba - választható
- cukkini cukkini-opcionális
Elkészítési utasítások:
1. lépés: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. Áztassa kb. 20 percig hűtőszekrényben kakukkfűvel, olajjal, sóval, borssal és citromhéjjal. Természetesen hozzáadhat bármilyen fűszert, amivel különlegesebb megjegyzést ad az ételhez: gram-masala, gyömbér, szójaszósz stb.
2. lépés: Vágja a zöldségeket és a gombákat keskeny, vékony szeletekre.
3. lépés: Süsse meg a csirkemellet nagy lángon, mindig megfordulva. A serpenyőbe előzőleg kókuszolajat vagy más típusú olajat adtam.
4. lépés: Amikor a hús megfőtt, tegye félre, és ugyanabban a serpenyőben pirítsa meg a hagymát és a gombát. Nem volt gombám, és nélkülük készítettem el az elkészítést.
Amikor megsültek, vegyük ki, ízesítsük kissé sóval és borssal.
5. lépés: Adjunk még egy kis olajat a forró serpenyőbe, és főzzük a többi zöldséget nagy lángon, állandó keverés mellett, amíg megpuhulnak.
6. lépés: A végén összekeverjük az összes húst és gombát a zöldségekkel.
Ha nem kedveli a zöldségek állagát, vagy úgy gondolja, hogy nem elég megpuhultak, hozzáadhat 100 ml paradicsomlevet, és fedő alatt további 10 percig hagyja főzni.
A paradicsomlé segíti őket a zöldségek "édességének" homogenizálásában és egyensúlyában.
7. lépés: Most adjon hozzá ízlés szerint fűszereket, zöldeket.
Az ételt forrón, savanyúsággal szolgálják fel. Szeletelt savanyúságokat teszek közvetlenül a serpenyőbe, és néha még csípős paprikát is.
Tálalhatjuk önmagában, vagy körettel basmati rizzsel, burgonyapürével, teljes kiőrlésű tésztával, quinoával stb.
Legyen ihletett, de rögtönzött a saját stílusában.
Ha tetszett a cikk, ne habozzon tetszeni, ossza meg, kommentelje.
Oana, ki akar téged Fit & Happy