Csokoládé egészséges és ínyenc receptek
Örömömre szolgál, hogy bemutathatom Önnek ezt a vadonatúj rovatot, ahol minden hónapban örömmel készítek el 5 tematikus receptet az évad egyik bulijához vagy sztárcsillagához.
Mivel táplálkozási szakember vagyok és szakács is vagyok, kihívást jelentek magamnak, hogy olyan recepteket mutassak be nektek, amelyek egészségesek és finomak is lesznek. Információt is adok Önnek a különféle ételek táplálkozási vonatkozásairól, vagy az olyan főzési technikákról, amelyek egészségesebbé teszik a recepteket. Ebben a hónapban a csokoládé van a reflektorfényben, ez a csillag étel Valentin-napra.
Az aztékok voltak azok, akik valamilyen módon kitalálták a csokoládét az általuk tchocoatlnak nevezett italok készítésével. Számukra a kakaófa mágikus erőkkel és isteni eredettel rendelkezett. Ezek a természetfeletti erények részben megmaradtak hagyományainkban!
A csokoládé fajtái
Különböző típusú csokoládék vannak, a tejcsokoládétól az étcsokoládéig. A csomagoláson feltüntetett százalék a csokoládé gyártásához felhasznált kakaótömeg arányát jelenti. Például egy 90% -os kakaós csokoládé kevés cukrot tartalmaz, de több kakaóport és vajat, mint egy 65% -os kakaós csokoládé. Minél nagyobb a százalék, annál keserűbb szokott lenni a csokoládé.