D) A tök

Az amerikaiak és európaiak többségének a sütőtök (egyfajta téli cukkini) a Halloween szimbóluma. Valójában több felhasználási lehetőségük van, mint hagyományos üreges sütőtökként és pite töltelékként - az erősen ízesített sütőtök sokféleképpen főzhető. Egy csésze (244 g) főtt tök konzerv 83 kalóriát, 7 g rostot tartalmaz (majdnem annyit, amennyit 4 szelet teljes kiőrlésű kenyérből kapna) és 3,4 mg vasat, ami a nők RDA-jának 20% -a. Mivel a sütőtök felszívja a vizet, felforralva veszítenek néhány tápanyagból és kevesebb kalóriát tartalmaznak. Bár a magokat gyakran eldobják, ezek gazdag fehérjeforrást jelentenek. 28 g tökmag 7 g fehérjét - majdnem annyit, mint a földimogyoró hasonló része -, valamint 3 mg vasat ad (egy felnőtt esetében az RDA 20–30% -a). Gazdag telítetlen zsírokban gazdag, E-vitamin-forrás és B-vitaminokban gazdag. Héjában fogyasztva a magok rostokban gazdagok.

tűnik hogy

Egészségügyi előnyök

Véd a rák ellen. Mint minden narancsos zöldség, a sütőtökben gazdag béta-karotin, az A-vitamin természetes formája: 2 csésze konzerv vagy sült tök több béta-karotint biztosít, mint egy sárgarépa. Tanulmányok kimutatták, hogy ez az antioxidáns segíthet a rák megelőzésében. A tökmagnak úgy tűnik, hogy rákellenes tulajdonságai vannak, és beépítették bizonyos kiegészítőkbe, amelyek segíthetnek a prosztatarák elleni küzdelemben.

A vérnyomás csökken. A sütőtök gazdag káliumforrás, amely fontos tápanyag a vérnyomás szabályozásában. Egy csésze sütőtökben több mint 500 mg van, bár a szokásos konzerv tök körülbelül ugyanannyi nátriumot tartalmaz, ezért a legjobb, ha saját maga forralja fel, és ellenőrizze, hogy mennyi sót ad hozzá - vagy keressen sómentes választékot, ha nátrium ez neked probléma.

Segít a Crohn-betegségben szenvedőknek. Bár úgy tűnik, hogy egyetlen diéta sem működik azoknál az embereknél, akiknek a Crohn-kórhoz kapcsolódó gyulladásos bélproblémái vannak, a tök és a tökmag azon kevés ételek közé tartozik, amelyeket a jelek szerint a legtöbb jól tolerál.

Egészségügyi kockázatok

Fulladás veszélye. Bár a kockázat kicsi lehet, valós. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia azt javasolja, hogy ne adjanak tökmagot 5 év alatti gyermekeknek.